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日志 TOP10

日志：
主料：
低粉 100g
水 150g
糖 1小勺
盐 1/3小勺
油 70g
鸡蛋 3个
  • 1
    准备原料。
  • 2
    油，水，糖，盐混合，中火加热至沸腾，马上倒入低粉。
  • 3
    离火搅拌至无干粉。
  • 4
    分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀。
  • 5
    最后挑起面糊成倒三角状即可（我的鸡蛋小，又加了半个）。
  • 6
    装入裱花袋。
  • 7
    挤在抹了油的烤盘上，用手指沾水把尖抹平（形状各异，呵呵）。
  • 8
    烤箱预热，先210度烤10分钟至涨大，再180度再20分钟。
  • 9
    看看小不点长大啦。
  • 10
    四个筷子绑在一起，裱花袋，花嘴，密封夹。
  • 11
    里面真的是空的耶。
  • 12
    第二盘的大一点。
  • 13
    烤了这么多，用植物油的很香，而且很健康。
  • 14
    13—15：打奶油步骤。（我用的是甜奶油，分装冷冻起来，不用担心变坏了）打至顺滑，提起打蛋器就像打蛋白一样呈尖角状就OK啦。
  • 15
    用根细点的筷子在泡芙底部戳个小孔，奶油装入裱花袋挤入泡芙内。
  • 16用植物油涂的烤盘，开始烤时有像炒菜一样的油烟味，烤至20分钟后香味就出来了，很香很香。



来源：半岛家园
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