绝美小狐的空间

• 1
  牛腱子肉切块 泡去血水控干。
• 2
  用高压锅烧热水 放入牛肉焯一下 去掉血沫 捞出重新烧一锅水放进去牛肉煮开，加入盐、料酒。
• 3
  锅里烧热油，加入花椒、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、肉蔻等调料炒一下。

• 4
  放入葱段姜片蒜瓣 炒香。
• 5
  加入小尖椒 炒香 倒入煮牛肉的锅里。
• 6
  另起锅热油 炒一些郫县豆瓣酱，也加到煮牛肉的锅里面。

• 7
  洗干净锅 烧热 倒一些白砂糖到锅里，慢慢烧化。
• 8
  继续加热 边烧边用筷子搅拌，到如图的样子即可关火。
• 9
  把糖色倒入煮牛肉的锅里面 翻炒一下。

• 10
  加入一些味精 ，生抽，盖上高压锅盖，等到冒气儿 开始计时。
• 11
  十五分钟就可以关火。出锅

小贴士

辣椒酌情哦 如果不是很能吃辣椒就不要放太多哈。