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日志 TOP10

日志：
青菜
豆干
香菇
盐
鸡精
橄榄油
芝麻油
  • 1
    香菇泡发洗净切小丁.
  • 2
    将豆干洗净切小丁。
  • 3
    青菜沸水中焯一下，挤干些水分切丁。
  • 4
    将三者混合，放入盐、鸡精、橄榄油、芝麻油。
  • 5
    搅拌均匀。
  • 6
    将酵母溶于温水中，缓缓倒入面粉盆中，揉成面团，发酵（面粉、水、酵母比例为 100：50：1）。
  • 7
    发酵（面粉、水、酵母比例为 100：50：1）。
  • 8
    将发酵好的面团在面板上再揉，排出空气，搓成长条。
  • 9
    切成小段。
  • 10
    取一揉圆按扁，放上馅料。
  • 11
    包成包子形状。
  • 12
    包好的包子静置20分钟第二次发酵。
  • 13
    冷水下锅蒸15分钟，焖5分钟。
  • 14
    包子出锅。



来源：半岛家园
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