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 娇滴滴的妹子
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  ·青春梦想 美在港城

日志：
连皮猪腿肉
姜片
葱段
青椒
大蒜
盐
味精
糖
酱油
  • 1
    连皮猪腿肉（我用的是五花肉）。
  • 2
    将猪腿肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段、水开后放入肉煮至刚熟（约7分钟、用筷子能戳透肉）。
  • 3
    捞起用冷水稍浸、沥干。
  • 4
    将肉切成约4厘米宽的大薄片。
  • 5
    青椒（没买到青蒜）大蒜、姜、葱、盐、味精、糖、酱油。
  • 6
    青椒切滚刀块、葱姜蒜切片。
  • 7
    郫县豆瓣酱。
  • 8
    炒锅烧热下油、放入豆瓣酱炒出红油、炒香。
  • 9
    豆瓣酱炒香后、下入葱、姜、蒜片翻炒一下。
  • 10
    下肉片略炒、至肉片稍卷、倒入青椒、放糖、味精、少许酱油、豆瓣酱是咸的可以不放盐、在翻炒几下就可以了。
  • 11
    装盘上桌。



来源：半岛家园
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