缤纷乐的空间

主料：猪里脊、
辅料：大葱、豆片、黄瓜
调味：甜面酱、白糖1勺、香油1勺、酱油、料酒、蛋清、淀粉适量、葱姜水少许

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  主料：猪里脊、
  辅料：大葱、豆片、黄瓜
  调味：甜面酱、白糖1勺、香油1勺、酱油、料酒、蛋清、淀粉适量、葱姜水少许。
• 2
  猪里脊切细丝。
• 3
  加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制20分钟。

• 4
  豆皮入沸水锅煮3分钟捞出待用。
• 5
  葱白去芯切细丝，黄瓜切条备用。
• 6
  甜面酱倒入碗中，加白糖、香油、葱姜水搅拌均匀。

• 7
  腌好的肉丝中加鸡蛋清、淀粉拌匀。
• 8
  锅置火上少许油烧热，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色盛出。
• 9
  锅留底油，倒入甜面酱炒匀。

• 10
  炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒。
• 11
  待所有肉丝均匀的沾上酱汁即可。