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日志 TOP10

日志：
猪腰 一副
黄瓜 一根
木耳 10克
料酒、五香粉 少许
豆瓣酱 两勺
  • 1
    把猪腰一刨两半，片去腰骚
  • 2
    改花刀。先45度角斜着片（别切到底）
  • 3
    片好后再下直刀
  • 4
    两刀一段即可
  • 5
    切好的腰花放入盘中，加料酒，少许五香粉腌制10分钟
  • 6
    再入热水中焯一下
  • 7
    盛出控干水分备用
  • 8
    黄瓜洗净切成菱形片
  • 9
    木耳泡发洗净，撕成小块备用。
  • 10
    热锅下油，先放葱姜炝锅，再放入焯好的腰花大火爆炒
  • 11
    分别加入木耳、黄瓜继续爆炒
  • 12
    最后放入两勺豆瓣酱翻炒20秒出锅即可

    小贴士

    炒的时候要大火急炒，炒老了就不好吃了




    来源：半岛家园
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