风狂一中的空间

米饭 一碗
鱿鱼 一只
猪肉末 20克
蒜苔 30克
甜玉米粒 30克
胡萝卜 30克
鲜香菇 二朵
姜 5克
盐 10克
生抽 10克
料酒 5克

• 1
  将鲜鱿鱼去皮洗净，在鱼身上切花刀，再切成小丁。
• 2
  将甜玉米剥下米粒，香菇、蒜苔、胡萝卜切大小均匀的丁。
• 3
  将鱿鱼丁放开水中氽一下捞出。

• 4
  锅加油，放入猪肉末和姜末炒散。
• 5
  加入蒜苔和玉米粒滑炒。
• 6
  然后放入香菇和胡萝卜丁。

• 7
  再放入鱿鱼丁，加盐，料酒和生抽，炒匀。
• 8
  把米饭倒进锅中，将米粒翻炒均匀，盛在碗里即可。
• 9
  把米饭炒透后装在盘中。

小贴士

1、蒸米饭一定不能蒸得太软。
2、炒饭时要掌握油的用量，不能太多，并且一定要把米饭炒均匀，炒透。