神马的空间

• 1
  鸡爪洗净后剪去指甲再一切两段。
• 2
  在水中浸泡一段时间，泡去血水。
• 3
  香菇用温水泡发好。

• 4
  洗净后挤去水分，在上面划十字花刀，便于入味。
• 5
  把处理好的鸡爪、香菇、黄豆一起倒入砂锅中，放入葱姜。
• 6
  倒入适量的冷水，滴上几滴白酒。

• 7
  盖上锅盖炖60分钟左右，至所有的料熟烂。
• 8
  汤炖好后，搁点盐和鸡精调味即可。

小贴士

1、黄豆如果泡的不透，要事先煮一会儿，要不鸡爪熟时，黄豆还没熟呢。
2、白酒也可汤煮沸后再放，汤煮沸后要撇去浮沫，不过量很少。