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土豆 2个(其实这种大的土豆一餐只要1个就够了,我用的2个多了)
猪肉碎
豆角末(这个可以调换成别的也行,只是我家刚好只有这个)
咖喱块 1块(口味重的可以放2块)
油
1
准备好所有材料。
2
土豆切块上锅蒸熟(煮也可以,但水分会太多,而且营养会流失,所以最好用蒸的),大概需要半小时。
3
用器具将蒸好的土豆碾成泥,我用的擀面杖,竖着捣捣捣,很快就好了。我以前试过用汤匙压或戴一次性手套捏,也可以,大家可以自由发挥(等凉点了再做哦,别烫着了)。
4
小碗内抹油,盛入一碗土豆泥,倒扣到盘子里。重复2次,成2个(因为我家没有模具,所以就做了整个圆形,有模具的可以做出更漂亮的形状)。
5
锅内烧热油,倒入肉碎,翻炒。
6
加入豆角,翻炒。
7
加入1碗水,焖煮。
8
加入咖喱块,等咖喱块烧化,汤变成黄色,汁变浓稠。
9
将炒好的料淋到摆好的土豆泥上,大功告成。吃的时候用勺子拌匀就可以了,浇在饭上也好吃哇。
来源:
半岛家园
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