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日志：
宁波年糕  
塔苦菜  
鸡腿菇  
精肉  
葱  
盐  
鸡精
  • 1
    食材准备，塔苦菜剥开一叶叶洗净，年糕用水冲一下，沥干。
  • 2
    花菇洗净切片，大蒜切末，精肉洗净切丝。
  • 3
    锅热油，放入肉丝滑撒，放入盐。
  • 4
    倒入料酒，快速煸炒，捞出待用。
  • 5
    锅热油，放入花菇、塔苦菜，翻炒后。
  • 6
    加入适量水。
  • 7
    接着放入盐，大火烧开后。
  • 8
    再放入年糕，继续翻匀。
  • 9
    再放入肉丝后，盖上盖，等大火烧开。
  • 10
    开后转中火，再烧至熟，开盖撒入葱末。
  • 11
    撒入鸡精，翻匀盛碗上桌。



来源：半岛家园
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