小乖的空间

鱿鱼 200克
鱼豆腐 6块
青红椒 各1个
杏鲍菇 60克
西芹 1根
葱
姜
干辣椒 3个
海鲜酱 1汤匙
蚝油 1汤匙
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙

• 1
  鱿鱼，鱼豆腐。
• 2
  青红椒、杏鲍菇、西芹。
• 3
  葱、姜、干辣椒。

• 4
  杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。
• 5
  鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。
• 6
  锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。

• 7
  锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。
• 8
  下鱿鱼圈煸炒。
• 9
  再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。

• 10
  最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。

小贴士

海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。