奥尔马的空间

牛排
黑胡椒 2小勺
酱油 1大勺
耗油 1大勺半
椒盐 1小勺
盐 1/2小勺
糖 一小勺
辣粉 适量

甜椒色拉：
红黄甜椒 各半个
洋葱 半个
橄榄油 2勺
糖 一小勺
盐 小半勺
椒盐
胡椒
芝士丁
芝麻酱
巴谢利 适量

• 1
  双色甜椒两个各取一半
• 2
  甜椒，洋葱切成圈状
• 3
  锅里热橄榄油1大勺

• 4
  转成小火，倒入洋葱和甜椒，翻两下，盖盖焖8-10分钟左右
• 5
  再倒入一勺橄榄油，加入盐，糖，胡椒，椒盐等调味，翻炒两下
• 6
  装盆，按喜好撒巴谢利，芝士丁和芝麻酱

• 7
  用小锤子擀面杖等敲牛排，将筋打断
• 8
  敲完之后会发现牛排变松变大了
• 9
  适用牛排应该有细致的纹路

• 10
  腌料备齐：黑胡椒2小勺，酱油1大勺，耗油1大勺半，椒盐1小勺，盐1/2小勺，糖一小勺，辣粉适量
• 11
  放在一起调匀
• 12
  将牛排放入腌料中，轻轻按摩至非常柔软

• 13
  小心翻面后继续按揉一会儿
• 14
  半个洋葱切片状
• 15
  盖在牛排上面，将容器盖盖或盖膜 入冰箱冷藏过夜

• 16
  烤盘刷一层橄榄油，先放上腌制好的洋葱，再放上牛排
  预热200度烤箱中层上下火力8-10分钟左右

小贴士

洋葱放在牛排下烤完时会吸收肉汁，非常好吃
烤8分钟左右牛排5成熟，10分钟7成熟 这样的牛排 10成熟就太浪费了