缤纷乐的空间

高筋面粉400克  
胡萝卜半个  
鲜奶120克  
白糖40克  
精盐4克  
酵母5克  
花生油30毫升  
鸡蛋两个（一个刷面包表皮）
自制蜜红豆

• 1
  胡萝卜洗净切成小条。
• 2
  料理机倒入半个胡萝卜、120克鲜奶。
• 3
  打成胡萝卜汁。

• 4
  倒出来，料理机用少许温水冲一下加入酵母搅拌均匀。
• 5
  高筋面粉里加入糖、精盐，打入一个鸡蛋。
• 6
  搅拌一下，倒入酵母水，边倒边搅拌。

• 7
  倒入胡萝卜鲜奶汁。
• 8
  面揉至面筋扩展阶段性加入30毫升花生油。
• 9
  继续摔面。

• 10
  继续揉至可拉开薄而坚实的薄膜。
• 11
  收圆入盆。盖好。
• 12
  放温暖处发酵至两倍大．

• 13
  取出、排气平均分割成10个小面剂子 搓圆盖好，再次发酵15分钟。
• 14
  取一份按扁。
• 15
  对折。盖好醒10分钟。

• 16
  醒好的面再擀成牛舌状，自上而下卷起。重复擀、卷两次。
• 17
  包上蜜红豆。
• 18
  轻轻搓长，盘成花形，放入烤盘盖好。

• 19
  取一面团，冲去上述操作，第二次擀成牛舌状切成5片。如图叠在一起，中间用筷子压一下。
• 20
  中间加入蜜红豆，再对折。
• 21
  卷成花型。

• 22
  两个面剂子和一个擀成牛舌状，自上而下卷起来。
• 23
  擀成牛舌状，中间铺上蜜红豆，自上而下卷起来。
• 24
  用刀一切两半，整形。

• 25
  做好的小面包胚送入烤箱，下面放一杯热水，进行第二次发酵，两倍大。
• 26
  取出烤箱里的水，发酵好的面包胚表面刷上一层全蛋液。烤箱180度预热，18分钟出炉。