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日志:
主料:
肉末、芋头、红署粉。

调料:
盐、料酒、味精。
  • 1
    生姜剁碎待用
  • 2
    红署粉**
  • 3
    肉末(三斤)
  • 4
    芋头(削皮后的模样)
  • 5
    芋头切丝*
  • 6
    将芋头丝、生姜、红署粉(可以加水调匀也可干粉加进肉末里)、盐、少许料酒、味精放进肉末里。
  • 7
    然后拌匀(注:芋头丝不能加太多,不然熟后吃起来粉粉的,口感不好,我这是三斤肉末加了大概有四两芋头丝。)
  • 8
    蒸格抹上油
  • 9
    锅里放水,将抹上油的蒸格放进锅里。
  • 10
    将肉泥团成一长条型,放入锅内蒸熟。
  • 11
    *****
  • 12
    加盖蒸20分钟
  • 13
    蒸熟的元子
  • 14
    *****
  • 15
    切片装盘,此菜可以同黄花菜一起蒸着吃,也可做成汤。



    来源:半岛家园
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