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日志 TOP10

日志：
小龙虾
蒜
生姜
葱
花椒
干辣椒
料酒
盐
酱油
糖
醋
香油
  • 1
    小龙虾去虾线，洗净。
  • 2
    葱切段，生姜切片，蒜切块。在小龙虾内加入料酒，码味10分钟。
  • 3
    起锅放油，烧开以后放入小龙虾炒至7成熟，滤油备用。
  • 4
    锅里留油，放入切好的葱，姜，蒜略炒，再放入干辣椒，花椒炒香。
  • 5
    倒入小龙虾，大火爆炒，放入盐，酱油，醋，白糖，翻炒均匀。（醋和白糖只是为了调味用，所以加一点点就可以了，酱油和醋的比例大概是3:1）
  • 6
    加入小半碗清水，中火加盖焖3分钟，然后大火烧滚，加入少许香油，等到汤汁快收干的时候，起锅装盘。
  • 7
    大功告成！！



来源：半岛家园
  楼主
Tiffiny 留言于:2011-10-26 18:04
哇，红彤彤的
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