奥尔马的空间

汤种材料：
高粉 20克
水 100克

主面团材料：
高粉 200克
麦片粉 6克
酵母 3克
白糖 40克
盐 2克
汤种 30克
鸡蛋 40克
温水 20克
菠菜汁 40克（可以用水代替）
黄油 10克

装饰馅料：
黑芝麻、鸡蛋液、奶油 各适量

• 1
  汤种材料两者混合后放到奶锅中小火煮。
• 2
  边煮边搅和。
• 3
  煮至出现纹路即可关火。

• 4
  然后倒在碗中，盖上保鲜膜，冷却后冷藏。
• 5
  准备材料。
• 6
  后油法将材料混合揉成面团。

• 7
  然后揉至出薄膜盖盖醒2小时。
• 8
  醒至2倍大。
• 9
  排气分割成44克/个剂子，松弛15分钟。

• 10
  取一个剂子擀成一头尖一头宽的面皮。
• 11
  再卷起来，放在烤盘上。
• 12
  再放到温暖潮湿的地方醒至2倍大，刷上蛋液撒上黑芝麻。

• 13
  放到预热过的烤箱中180度15分钟。
• 14
  奶油倒在盘中，打至硬性发泡。
• 15
  装在裱花袋中，挤在面包卷中。