夏日香草的空间

主料：
大排骨 1.5公斤

配料：
洋葱 一个
胡萝 卜1个
香叶 2片
胡椒 10粒
盐 1汤匙

腌料：
小洋葱 2个
大蒜 5粒
红甜椒 半个
泰式酸甜辣椒酱 2汤匙
日本酱油 2汤匙
深色酱油 1汤匙
蜂蜜 2汤匙

• 1
  排骨清洗干净，切成大块。
• 2
  将排骨放入加了姜片、料酒的开水中焯水。
• 3
  排骨盛出用温水洗干净备用。

• 4
  胡萝卜切滚刀块，洋葱切大块备用。
• 5
  将排骨放入锅中，加入开水（没过排骨即可）煮开。
• 6
  加入配料煮开。

• 7
  转小火炖40分钟。
• 8
  将排骨盛入一个大盘里。
• 9
  在煮排骨的过程中制作腌料。洋葱、蒜和红甜椒切碎。

• 10
  用小锅放1汤匙油烧热，加入洋葱和蒜炒香。
• 11
  加入红甜椒再翻炒半分钟左右。
• 12
  倒入剩余的材料。

• 13
  煮开后小火炖4-5分钟，放凉备用。
• 14
  将腌料倒入排骨里腌制1-2个小时。腌制时间越长越入味。
• 15
  将排骨摆在铺了锡纸的烤盘里，200度烤15分钟，最后5分钟抹一次腌料。