罐头的空间

主料：
老豆腐

配料：
姜
蒜瓣  
蒜薹

调料：
辣椒酱 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
色拉油
盐
鸡精

• 1
  老豆腐洗净沥干水份切块。
• 2
  姜切末，蒜切末，蒜薹切末。
• 3
  辣椒酱2勺。

• 4
  辣椒酱2勺加老抽1勺和料酒1勺调成辣椒酱汁。
• 5
  锅热注油下豆腐小火煎黄。
• 6
  一面小火煎黄翻另一面煎黄。

• 7
  都成金黄色时加姜末和蒜末。
• 8
  同时加入调好的辣椒酱汁。
• 9
  同时加没过豆腐三分之二的水，大火烧开，转小火焖。

• 10
  约三分之一的汁水时，加盐，鸡精炒匀，最后加蒜薹末。
• 11
  蒜薹末拌匀变色即可关火。