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日志 TOP10

日志：
酸菜 一小碗
草鱼头 一个
草鱼肉 半斤
猪肉末 二两
鱿鱼 一个
生蚝 一斤
姜丝
白胡椒
  • 1
    酸菜切末，姜切丝，鱼头下盐略腌，鱼肉下盐和生粉略腌，鱿鱼洗净切片，生蚝洗净，白胡椒用刀柄拍碎。
  • 2
    炒锅下油，烧热后下酸菜和姜丝炒香。
  • 3
    下白胡椒粒辣椒酱炒出红油后加水。
  • 4
    下鱼头同煮至开锅。
  • 5
    开锅后再加入其它材料至熟。

小贴士

因为酸菜和辣椒酱本身就有咸味，所以这道菜不用再另加盐。




来源：半岛家园
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