梦非的空间

主料：
花蛤 1斤

配料：
红青椒 各1条
姜、蒜、葱 适量

佐料：
盐、酱油。

• 1
  辣椒切条，姜蒜切粒，葱切段备用。
• 2
  锅放水烧开后，把花蛤放入，等花蛤微长开的时候取出，倒入冷水浸泡，再冲洗干净里面的沙。
• 3
  花蛤沥干水份备用。

• 4
  锅下油爆辣椒、姜蒜。
• 5
  把花蛤放入翻炒片刻（花蛤焯过水，已是半熟状态，不需要翻炒太长的时间）。
• 6
  然后放入葱段，加入少量的盐和酱油即可出锅。

小贴士

1、花蛤买来如果没有吐过沙，那么滴几滴香油或者放少许盐浸泡半天左右即可。
2、蛤肉鲜美，所以做这些海鲜的时候可以不加味精之类提鲜的调味品，会影响口感。