燕燕于飞的空间

农家风味宴，华锋农家乐田园一号

湛江都市网讯（图/文：燕燕于飞）：近日，“娴姐带你叹世界”一行先后两次走进华锋农家乐田园一号，尝烧猪、吃烤鸡、食海鲜，于主人家黎先生的私家天地里品尝地道的农家菜，别有一番风味。

吃烧猪之乐趣，就是刚好赶上烧猪新鲜滚热辣地出炉。华锋农家乐的烧猪现宰现烧，自地炉扛出，需两人扛抬，吊挂在铁杆上。烧猪之大，皮色之油亮金红，引众人不约而同地围向前观看。近距离观看，还能感觉到烧猪散发出来的香气热气。

吃烧猪之食趣，即是站着以手抓食，开怀吃肉。烧猪新鲜出炉，趁热吃，口感最佳。于是，大烧猪在三位师傅的合力之下，被放油、割成大块状，再逐一斩件。众人即站于现场，戴上一次性手套，抓起烧猪块，大快朵颐。热气腾腾的烧猪，肉赤膘白，口感好极，肉味鲜美，色香俱全。大家吃得欢喜。

 每回来华锋农家乐，总会食到其自养的走地鸡。华锋农家乐的走地鸡，有鸡瓮、烤鸡、鸡焖锅、鸡边炉和鸡炖汤等不同的烹法。这回，尝的是烤鸡。烤好的鸡块表皮棕红带金黄，略伴有些许烤焦。吃烤鸡，一入口，就能尝到炭火的熏香味，肉质厚实，伴有蜜甜味，肉香饱满充满齿间。

来华锋农家乐，不可不尝一下大虾干。农家乐选新鲜天然大活虾，放置太阳底下直晒，水分脱去，便于保存。烧虾干，大虾体形肥壮，如手掌般大，虾体亮白粉红，肉质紧实弹牙，味道鲜甜可口。

搭配烧猪、烤鸡和海鲜风味宴，当以黎先生代理的西班牙华伦西亚小酒王费勒斯酒庄之红酒来相配。其中，10斤装红酒属黎先生私人定制。由于10斤装的酒瓶与木塞需另外订制，再让酒庄工人以手工装瓶，国外的人工费贵，所以一年只限量出品200支。饮红酒，红酒中的单宁减低肉类的油腻感，酸酸的果香丰富味蕾。

清明将至，华锋农家乐接受烧猪预订。清明金猪8斤至10斤，628元/只；11斤至13斤，728元/只。预订金猪，送一个发糕。另外，农家乐也推出烤鸡、瓮鸡的优惠。自养的走地鸡，养足100天，66元/只；养足200天，108元/只。

华锋农家乐田园一号远离城市的喧嚣，农家风味美食不容错过。主人家黎先生好客，且有酒、有肉、有故事，就等着您前往作客！

华锋农家乐田园一号：

地址：湛江市霞山区陈铁村村委会官营村198号

预订电话：0759-2323111、13828279191