燕燕于飞的空间

Sun糖品味，栖心自在的隐藏惊喜

湛江都市网讯（图/文：燕燕于飞）：Sun糖品味，是一家经营西式简餐的餐厅，隐匿于湛江市赤坎区泰伦美食娱乐城深处。

Sun糖品味的“Sun”，乍一看，以为是英文，太阳的意思。其实不尽然，Sun是这家餐厅老板孙毅姓氏“孙”的拼音。“糖”，很甜，容易联想到甜品，这家餐厅经营休闲类的甜品。“品味”，有三重涵义。第一重食物的品质味道；第二重餐厅的整体品味；第三重食客的个人品味。Sun糖品味，重在品味，“品质、情调、理念、文化”，将是其今后的发展路向。

孙毅，80后创业者，Sun糖品味的掌舵人。谈起饮食，他有自己的主张；对待生活，他亦有自己的态度。本在职场独当一面的他，顶着家人反对的压力，先后两次辞职，出来创业。他自广东海洋大学校园十多平方米的店面起步，逐渐扩展，由初时经营鸡翅、奶茶、糖水和果汁，发展至如今的西式简餐，新品仍不断增加中……现今，他将泰伦美食娱乐城内杂草丛生、垃圾堆积的一幢旧建筑，以自己的设计与创意，历时7个多月，改造成为庭院模样。餐厅内的陈设，亦正渐渐增加新元素。

来到Sun糖品味，红砖围墙，白色小楼，藤蔓挂墙，趣意盎然。于Sun糖品味用餐，可入室内而坐，也可择露天而坐。室内样貌简简单单，素朴低调；室外景观绿植荫凉，庭院惬意。在这里，不拥挤，不喧哗，与知己好友用餐聊天，休闲自在。

很多人慕名来Sun糖，为的是榴莲披萨。这里出品的榴莲披萨与别家不同，披萨饼底自家制作，榴莲选取泰国新鲜的榴莲。新鲜出炉的榴莲披萨，榴莲天然飘香，口感滑若奶脂，伴着饼底韧实的嚼劲，齿颊留香。

Sun糖鸡翅的独特风味，亦成为客人点餐的标配。鸡翅以李锦记的调味品腌制后，需不断按摩，令其口感好，肉质弹牙，味入至骨里。烤好的鸡翅，色泽金红，肉质嫩滑弹牙，味道咸甜恰到好处，适口而不油腻，令人吮指啃味，回味无穷。

很多食客不喜食太生的牛肉，但Sun糖三成熟牛肉将令您改观。刚烤出来的牛肉，三成熟，牛肉切面的血红色清晰可见。看似有些血腥，可吃起来，无半分腥腻之感。牛肉腌制得刚刚好，肉汁多且甜美，肉质柔软而鲜嫩。

Sun糖的海鲜，既不蒸，也不白灼，而是烤箱烤出来的，属于熟客定制。如想吃海鲜，需提前打电话预订。烤箱烤海鲜，在于能够锁住海鲜的水分与甜味。吃起来，可以尝到海水味道的同时，还可品到天然的鲜甜滋味。

远喧嚣，近闲适，一边工作，一边生活，是孙毅目前的生活状态。对于他来说，家庭生活永远排在第一位，金钱排在第三、第四位。他认为，钱够用够花就行，不需要赚太多。因为赚钱是为了生活。如果一味赚钱，没时间花，那赚钱来干什么？之所以选择泰伦城内开店，是因缘巧合。他可于此栽花、种草和养鱼，还可在这里研发店内的新品，思考如何提升餐厅的整体品质。明年，他计划走出去学习，学习正规系统的餐饮知识。未来，Sun糖品味将中餐和西餐相融合，慢慢做自己的餐饮文化，将自己的食尚理念带出来。

2016年9月30日至10月6日，第六届中国湛江海鲜美食节，孙毅将携Sun糖品味的美味小食于湛江万达广场金街E3等候大家，与广大市民一起度过食尚国庆。欢迎捧场！