薄荷女人的空间

糯米 360g(2杯)
黑豆 80g(1/2杯)
粘高粱 85g(1/2杯)
粘小米 85g(1/2杯)
红豆 83g(1/2杯)
汆烫的水 300g(11/2杯)
煮的水 500g(21/2杯)
红豆水 100g(1/2杯)
水 500g(1/2杯)
盐 10.5g(3/4大匙)

• 1
  糯米淘洗干净, 浸泡在水里30分钟左右, 再用筛子沥去水分10分钟左右.(440g).
  黑豆淘洗干净, 浸泡在水里3小时左右, 再用筛子沥去水分10分钟左右.(140g).
  粘高粱米揉搓淘洗直至淘米水呈清水状, 浸泡在水里１小时左右, 再用筛子沥去水分10分钟左右(120g).
• 2
  红豆淘洗干净,用筛子沥去水分10分钟左右.
  粘小米淘洗干净，用筛子沥去水分10分钟左右.(114g).
  在锅里放入红豆与汆烫的水, 大火煮2分钟左右, 沸腾时将红豆水倒掉. 再在锅里重新放入水, 大火煮3分钟左右，沸腾时转中火续煮20分钟左右，煮至未裂开程度后, 　 放在筛子里．(131g). 再将煮红豆的水里放入水与盐做成煮饭水
• 3
  在锅里放入糯米．黑豆．粘高粱
  红豆并放入煮饭水, 大火煮2分钟左右，沸腾时转中火，再续煮3分钟左右, 放入粘小米再煮10分钟左右. 米粒发涨时转小火，焖13分钟左右后，熄火再焖10分钟左右.

• 4
  用饭勺搅拌混合后盛在碗里。