薄荷女人的空间

主料：海带牛肉调料：盐味极鲜糖牛肉粉（鸡精）辣椒粉料酒耗油 1牛肉切成条状。 2用少许料酒，耗油，腌制半小时左右。 3海带切成5厘米左右宽的条状。 4卷上牛肉条。 5尽量卷紧一些。 6锅内放水，放入盐，味级鲜，糖。 7牛肉粉或者鸡精，辣椒粉，调味。 8放入卷好的海带卷，大火烧开，小火煮闷煮30分钟。 9连汤倒在碗里，放入冰箱浸泡一晚在吃更入味哦~！

大白菜，我们经常吃，其实大白菜一直一种很好的蔬菜，营养丰富极了，尤其是维生素c缺乏的时候可以多多吃点大白菜哦。 　　大白菜是老百姓的当家菜，白菜营养十分丰富，粗纤维、蛋白质、碳水化合物含量都很高，特别是其中大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，保持大便通畅。 　　祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素c缺乏症（坏血病）。《本草纲目拾遗》中也有白菜“甘渴无毒，利肠胃，利大小便”的记载。下面为您介绍白菜的几种做法，简单好学，口感不错： 　　素炒白菜帮 　　白菜帮400克，酱油、醋、盐、姜丝、味精、油各适量。将白菜帮洗净、控干水分，顺长切成条，锅中倒入油加热，倒入姜丝爆锅，随即倒入白菜，用旺火炒至半熟，再加入酱油、醋、盐略炒，然后加上味精即可出锅。 　　醋熘白菜心 　　白菜心300克，水发海米50克，酱油、醋、味精、香油、湿淀粉、葱、姜末、油各少许。将白菜心切成片，海米用温水泡开。炒锅里倒入油烧热，用葱、姜末爆锅，倒入白菜心，炒半熟，再加上海米（连原汤）、酱油快速炒一下，加醋，用湿淀粉勾芡，再加味精，翻炒几下，淋上香油即成。 返回饮食首页

香菜 一把 面粉 半碗 盐 少许 鸡蛋液 少许 1 把所用的蔬菜泡和洗干净。 2 然后还要用沸水烫过。 3 因为要放进果汁机里面榨汁、所以切碎。 4 用果汁机榨出菜汁备用。 5 用菜汁和面、加少许盐和鸡蛋液。面要和的软硬适中。和面的时候慢慢的倒水、用筷子搅拌面粉。 6 把菜汁的面和好以后、放在面盆里面醒面10分钟；然后揉成园饼、擀成薄饼。 7 切面条；把薄饼反正面折叠、上面撒一点面粉、防止面条粘到一起；切面条的时候要均匀的切、然后抖开。立即煮汤下面条。 小贴士 蔬菜一定要洗干净、盐水泡、热水烫、摘掉不新鲜的叶子。 和面不能太软。 榨汁机要及时刷洗干净。

牛肉丝 150g 芹菜 500g 蚝油 一勺 料酒 10ml 葱姜 少许 花椒粉 1g 细盐 随口味 白砂糖 随口味 味精 随口味 橄榄油 25ml 1 新鲜牛肉切丝，冷冻24小时后取出解冻。 2 加入葱、姜、盐、料酒、花椒粉、蚝油、白砂糖。 3 用手抓捏灌浆后，浆制10分钟左右。 4 芹菜用清水侵泡30分钟后，用清水过洗，然后用刀切成寸段。 5 将加工好的食材，码放在配菜盘内备用。 6 炒锅烧热后淋入橄榄油。 7 待油温略升高时，锅离火加入浆制好的牛肉丝。 8 将牛肉丝拨散后，用文火将牛肉丝滑炒至变色。 9 待牛肉丝均匀变色后装盘备用。 10 原炒锅加入加工好的芹菜煸炒。 11 芹菜煸炒片刻后，加入细盐、白砂糖和适量清水，用大火翻炒。 12 待切成均匀变色后，加入滑炒过的牛肉丝。 13 牛肉丝加入后，用大火翻炒收汁、调味即可装盘上桌。 14 《蚝油牛肉炒芹菜》成品图示。 15 《蚝油牛肉炒芹菜》成品食用图示。 小贴士 温馨提示：     新鲜牛肉的安全便捷处理方法：1、新鲜牛肉先将牛筋、牛油膘份等分割后，作为煲汤食材；2、分割余下的纯精肉可先选择整块肉切牛肉丝，余下的零碎肉块切牛肉片；3、冰鲜冷藏，冷藏时可依据食用量分别装入保鲜袋，并用手压制平整，然后，将保鲜袋口折转后平放在冰鲜冷冻室即可。

7日将迎来立冬，天气渐寒，是进补的好时节。营养专家提醒说，公众在饮食调养方面，要少食咸，多吃苦味食物。减咸增苦，可补肾固精。 　　小编推荐精彩专题等你来看：感冒事小，用药事大! 　　立冬后天气渐冷，根据中医养生学的观点，此时节应补肾。 　　在饮食养生方面，中医学认为应少食咸，多吃点苦味的食物，道理是冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从医学五行理论来说，咸胜苦，肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳。 　　适合选择的食物包括芹菜、莴笋、生菜、苦菊等，这些苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。 　　营养专家还介绍，中医认为，秋季进补适宜“平和”，冬季进补适宜“封藏”。冬季适宜食用以下食品：具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等;蔬菜有黄豆、胡萝卜、韭菜、油菜、盖菜、香菜等;水果有橘子、柚子等。 　　另外，冬季进补的另外一个原则就是多饮水，多吃些新鲜蔬菜、水果，少吃酸辣等刺激性食物，少饮烈酒。同时，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，如坚果、米面制品等。

豆腐牛肉姜茸蒜茸辣椒油花椒粉豆瓣酱 1切开盒的表面，倒出豆腐。 2热锅放油，加姜茸蒜茸、辣椒油、花椒粉，少许豆瓣酱。 3倒入豆腐块，迅速翻匀。 4倒入做好的牛肉碎。 5翻匀，加少少生抽和糖调味，兜匀即成。

主料：带鱼 辅料：香菇 调味：盐、料酒、胡椒粉 葱姜蒜、辣椒、胡椒粉 香醋 2勺 生抽 2勺 老抽 1/2勺 白糖 1勺 1 主料：带鱼 辅料：香菇 调味：盐、料酒、胡椒粉、葱姜蒜、辣椒、胡椒粉、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺 2 带鱼洗净去表面白磷、内脏，切段；葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝，辣椒去籽切片待用。 3 带鱼加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟。 4 将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。 5 油锅烧至6成热，逐一放入带鱼炸制。（大火定型改中小火炸均匀） 6 炸至两面金黄色捞出控油。 7 香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水淀粉2勺调匀成味汁。 8 锅置火上少许油烧热，煸香葱蒜片，下入香菇翻炒至软。 9 倒入炸好的带鱼，加适量开水与带鱼持平即可。 10 大火煮开，转小火倒入味汁。 11 待汤汁烧至浓稠、带鱼表面褶皱消除即可。 12 撒入辣椒片、香菜段关火，装盘。

芹菜叶面粉盐花椒粉十三香鸡精 1芹菜叶洗净，控水，切碎。 2加入面粉，十三香，鸡精，盐和面，由于第一次做，和的稍微稀了一点，下次要稠一点了。 3做成窝窝形状放入蒸笼。 4水开后上锅蒸10分钟即可。 5时间到，开吃了！

材料：茄子香肠葱蒜调料：蒜蓉香辣酱生抽蚝油盐 1茄子洗净切小滚刀块。 2香肠切片，葱切花，蒜拍瓣。 3蒜蓉香辣酱。 4烧半锅开水，水沸后下入茄子焯软，捞出。 5油锅烧热，下入蒜瓣，葱花爆香。 6下入两勺蒜蓉香辣酱炒香。 7下入茄子翻炒两分钟。 8调入两滴生抽和蚝油，添加适量开水，盖上盖子焖烧十分钟。 9打开盖子下入香肠片，再焖两分钟，调入适量盐即可。

身上的很多毛病都是吃出来的，比如肥胖，比如“三高”。对于健康来说，会不会“吃”，非常重要。如何才能用一种简单易懂的方法，告诉人们怎样吃得健康？ 底部一：全麦食品和粗粮 因为糙米和粗粮对人体有很高的营养价值。 底部二：植物油(不饱和脂肪) 不饱和脂肪主要来自各种植物，饱和脂肪主要来自动物。少吃动物油和肥肉，炒菜时尽量用植物油(比如山茶油、橄榄油、花生油、玉米油等)，每人每天25克。 中部一：蔬菜和水果 吃水果可优选草莓、胡柚、猕猴桃等含糖量低的水果，含糖量特别高特别甜的水果要少吃。专家推荐的蔬菜类温州菜：菠菜汤、香菇青菜、清炒西兰花、蚝油生菜、西芹百合、凉拌黄瓜等。 中部二：坚果和带壳豆 坚果和带壳豆是植物蛋白、植物纤维、维生素和矿物质的最佳来源。带壳豆包括黑豆、蚕豆、毛豆等干货。专家推荐的豆制品类温州菜：鱼头豆腐、玉米甜豆(遍地黄金)、凉拌豆腐、海鲜豆腐等。很多坚果含有丰富的健康脂肪，比如山核桃、杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等，它们均有益于心脏。但这些坚果热量高，不能吃太多。 中部三：鱼、禽、蛋 吃鱼可以减少心脏病的发生危险，鸡肉的饱和脂肪含量低，也是很好的蛋白质来源。对大多数人来讲，鸡蛋是很好的早餐，比油条和精面馒头好得多。专家推荐的温州荤菜：鱼头豆腐、清汤鱼圆、三文鱼翅身、葱油黄鱼、清蒸鲑鱼、白切鸡、番茄炒蛋、生爆鳝鱼片、清炒鱿蒙、栗子炒子鸡。其中鱼头豆腐是优质植物蛋白和动物蛋白的完美组合，热量不高，是温州人合理膳食的典范。 中部四：奶制品 很多人长期坚持喝奶，最好选择脱脂或低脂的产品。不喜欢喝奶，可以代用钙食品来保证每日人体钙需求量。 顶部一：红肉 红肉含有丰富的饱和脂肪，吃多了对健康不利。专家建议：温州菜中的梅菜扣肉、牛杂、猪脏粉等，不要多吃。 顶部二：白米、白面包、马铃薯、面食与甜食 精加工的主食会引起人体血糖迅速升高，高热量就会导致体重增加，糖尿病、心脏病和其他慢性病的发生。