日志
- [2013-06-11]蒜蓉豆苗 [图]主料:蒜蓉 50克豆苗 300克辅料:葱白 10克姜 10克 干辣椒 2克盐 3克 油 20克 1
将豆苗从距根部大约1厘米的地方切下来。
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放入清水中清洗几次捞出淋一下水。
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把葱、姜、干辣椒切好。
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蒜切成沫备用。
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起锅放油,把葱姜干辣椒爆出想来。
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放豆苗爆炒。
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把蒜苗炒断生,放入蒜沫和盐,然后翻炒几下出锅。
小贴士
此菜必须大伙速成,选豆苗一定选很嫩的。阅读(2790) 回复(0) 查看全文>> - [2013-06-11]【美食家主题赛--第一季】鸟巢---南瓜粉丝酥 [图]南瓜 300克干粉丝 250克糯米粉 20克糖 15克 1
主料:南瓜
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配料:粉丝(要碾碎)
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碾碎粉丝奋用
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南瓜切小片上锅蒸10分钟
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把多余的水去掉(尽量少些水份),加白糖捣成泥状
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加糯米粉(不要加太多少点更好)拌均
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充份搅拌均匀待用
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抓一个型状均匀的裹上粉丝,形状随个人喜好。
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我裹了一个鸟巢状三个长条形的
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下五成热油锅炸,炸的时候一定要用筷子不停翻动,以免炸过了。
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看看成品图,外酥里面的南瓜甜甜的,非常棒!
小贴士
南瓜尽量干点,少放点糯米粉,因为粉丝炸的时候很容易熟,如果糯米粉太多了里面不容易熟透。阅读(3254) 回复(0) 查看全文>>
期待可爱多