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补钙常见5大误区"跟风乱补"导致结石 导语：“xx高钙片，1天3次，一口气上五楼”这类补钙广告不绝于耳，深入人心。国人真的缺钙吗？是谁惹火了中国的补钙市场？是谁导致人们狂热跟风补钙？钙质补超标了会带来什么健康隐患？赶紧跟小编一起看看吧。 日常生活中，无数的钙产品广告将钙变成神话，在无形中造就了一个产业神话的同时，中华民族也变成了一个“缺钙民族”。不可否认，的确有一部分国人需要补钙，但形成如此汹涌的补钙热潮，背后的推手不容忽视。 国人补钙5大误区 钱花了，钙剂吃了，可是，国人健康真的得到改善了吗？在补钙这个问题上，国人其实存在很多错误的认识。 1、补钙能治病。 许多误认为，人老了，骨头脆了，必须要吃钙片来防治骨质疏松，甚至预防骨折。中老年人的骨质疏松主要因为骨骼代谢功能的减退，伴随骨钙的流失，是人体衰老的表现。 补钙并不能从根本上阻止骨质疏松，只能起到延缓其发展的作用。盲目补钙不仅浪费钱，还有可能破坏体内矿物质的平衡，加重骨钙流失。 2、不管缺不缺都补。 中国人喊了那么久的缺钙口号，实际上指的是膳食中缺少钙元素，并不一定就表示身体本身缺钙。人体会根据具体情况自行调节，如果钙元素摄取量少了，就会调节增加钙的吸收率。 所以国人的身体是否缺钙很难下定论，更没有宣传的那样严重。照理说中国人缺钙也缺了几千年，为什么还是好好地活到了今天？ 3、相信商家宣传。 一位品牌营销专业人士说，补钙产品大战可以说是从1999—2000年开始的。当时哈药六厂通过铺天盖地的海量广告投放和影视明星的代言，迅速催生了一个高达百亿的补钙市场，引发了全民“补钙运动”。 由于市场竞争激烈，这些产品都有精准的客户定位。有的针对老年用户，强调改善腰酸腿疼；有的针对儿童，强调可以长得高长得快；有的则定位消费能力较高的白领，强调“纯天然”、“海洋精华提取”等。 从人体吸收角度来说，不同的钙区别并不大，比如被宣传得很神的“液体钙更容易吸收”，而实际上固体钙和液体钙吸收率的差别不大。对钙剂的吸收受人体自身需要影响很大，很多商业广告中宣传的高吸收率有夸大效果，消费者要有正确、客观的判断力，对待产品不能跟风、盲从。 4、儿童超剂量补钙。 实际上，这些宝宝不是吃母乳、就是喝奶粉，根本不需要补钙。医生建议人工补钙用意虽好，但并不合乎宝宝生长的自然规律，也不科学，如果乱补钙，反倒可能影响发育。 5、依

豆腐是我国发明的传统食品，现在的豆腐品种很多，营养成分会因加工方法不同而有差异。 传统的豆腐是将水磨大豆加盐卤或石膏作凝固剂制成，前者称为北豆腐，后者称南豆腐。由于制南豆腐所需用的石膏量较少，所以制成的豆腐比较嫩（百姓称嫩豆腐），而用盐卤制成的豆腐相对而言是较老的（百姓称老豆腐）。内酯豆腐是用葡萄糖酸内酯作为凝固剂，用海藻糖和植物胶等作保水剂制成，由于不需压型脱水，所以出品率高，因其质地洁白细腻、口感水嫩，也没有北豆腐和南豆腐的苦味，所以广受欢迎，但内酯豆腐本身的强度较差，所以不适合做需要翻动烹调等方法加工的菜肴。 用日本工艺生产的豆腐——绢豆腐和木棉豆腐，实际上分别属于南豆腐及北豆腐，前者用于过滤的绢纹布很细，过滤后的豆腐较细腻，所以特别嫩；后者用的木棉布稍粗，过滤后的豆腐显得较厚实。 大豆本身含有丰富的蛋白质，但不容易被人体消化和吸收，而经过加工的豆腐，其蛋白质分子内部结构肽链折叠方式发生变化，密度变得疏松，使营养素的吸收率大大提高，经过烧煮的大豆消化率只有65.3%，而豆腐达92%～96%，且经过加工的豆腐能去除豆腥味，还增加了特有的香味。 用不同方法制成的豆腐的营养成分是不一样的。蛋白质、脂肪和钙、镁含量均以北豆腐最多，其次是南豆腐，这主要与各种豆腐含水量及使用的凝固剂不同有关：盐卤主要成分是氯化钙及氯化镁，石膏的化学成分是硫酸钙，它们都使豆腐增加了有益的矿物质，所以豆腐不但补充人体蛋白质，还是补充钙、镁的良好来源。而生产内酯豆腐的凝固剂中没有钙和镁。硒、维生素b1和烟酸含量则以南豆腐为多。 豆腐是人们植物蛋白质的最好来源，所以有“植物肉”的美誉。用传统方法生产的豆腐还为人类提供丰富的钙和镁，而钙是人体各种生理和生化代谢过程中所需的重要元素，它能保持细胞膜的完整性，参与神经和肌肉的活动，是构成骨骼和牙齿的主要成分，是少年儿童生长发育和中老年人预防、治疗骨骼疏松的物质基础。吃200克老豆腐就可满足一天1/3的钙需要量。镁能舒张动脉血管的紧张度，帮助降血压，预防心脑血管疾病，强骨健齿。豆制品还含有磷脂、异黄酮，又不含胆固醇，所以豆腐是名副其实的健康食品。 豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。 老豆腐、嫩豆腐，听起来有点土气，但营养价值却高于名字洋气的内酯豆腐。

滋阴润燥女人可多吃这6种白色食品 导读：在这里为大家推荐六种滋阴润燥食品，分别是银耳、百合、梨子、甘蔗、薏仁、牛奶。这6种白色食品，不但可帮女人有效滋阴润燥，还有美颜护肤、防治疾病等多种功效，因而，女性朋友，可多食用这六种食品。 1、银耳 银耳又称白木耳，味甘淡、性平，无毒，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。 银耳被誉为“长生不老药”、“延年益寿品”、“菌中之王”，具有滋润而不腻滞的特点，对体虚、久病初愈，不宜用其它补药的病人及阴虚内热，内热而有出血倾向者更为适用。 注意：感冒初起口干者忌用，或风寒感冒，如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，忌服。 2、百合 《神农本草经》记载，百合有“主邪气心痛，利于大小便，补中益气”等作用。中医认为，百合味甘，微苦，性微寒，入心、肺二经。具有养阴润肺、清心安神、清热利尿的功效。百合能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症，常用的药膳方有蜜煎、香米粥、猪肺汤、鸡子汤、煨肉等；临床常用的方剂有汤、汤、滑不散、皂角汤、黄丹泥、野泥、膏、干粉、新鲜汁等。 注意：百合虽是滋补佳品和名食，但因其甘寒质润，凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞，肾阳衰退者均忌用。 3、梨子 梨子自古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。若因气候过度干燥，继而出现口渴、便秘、干咳等；或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。 注意：是食用梨子之前，应先考虑自己的体质是否适合，体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖亦可；若有长期腹泻的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹泻加剧。 4、甘蔗 甘蔗味甘，平，无毒，主下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，有滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功效，对于因阴液不足所导致口干、咳嗽痰少、大便秘结等症，可利用多食甘蔗来改善症状。 5、薏仁 薏仁性味甘，淡微寒，归脾、肺、肾经，具有美白养颜的功效，性属平和，补而不腻，爱美的女性对此一定不陌生。 《本草纲目》记载：“健脾益胃，补肺清热，去风去湿”，薏仁有渗湿、健脾是其两大功能，传统上用于小便不利、水肿、脚气、湿温、泄泻、带下、痹痛等症状。 6、牛奶 中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等

核心提示：2008年三鹿奶粉事件之后，中国的家长们对于国产品牌几乎失去信心，目前洋奶粉中国市场占有率高达80%，在一些大城市甚至到了90%。对于中国家长们对洋奶粉的热衷，专家呼吁要更理性。 　　中国超过日本，成为世界上奶粉消耗最大的国家，但同时，恐怕没有哪一个国家的家长，像中国家长一样对奶粉忧心忡忡。 　　记者 黄祺 实习生 韩学玮 　　谁利用了公众焦虑 　　“六个品牌都不合格，其他的五个是哪个啊……愁人”“以前都是国外的奶粉好，那就吃国外的，贵咱也吃。但是现在国外奶粉也频频出问题，让我们做妈妈的揪心啊……宝宝要进化，进化得百毒不侵才行啊！”3月底，点开宝宝树等育儿论坛，随处可见众多妈妈们围绕雅培抱怨吐槽的帖子，担忧之情溢于言表。 　　担忧源于《财经周刊》的一篇报道。这篇标题为《媒体称雅培奶粉质量不达标 可引发婴儿营养不良》的新闻报道称，cer research调查公司（以下简称cer）在检测了购买于上海与香港的六个品牌的婴幼儿配方奶粉之后，发现雅培的样品是送检样品中最差的一个，并且完全不符合国际标准以及中国的新国标。 　　这一新闻之后被称为雅培“质量门”。消息发布以后，雅培中国公司立即予以回击，公司声明对cer报告用国标测定港版奶粉、委托人不明、检测方法等进行质疑，称其在华销售产品均符合国标。 　　一番“口水战”后，近日，“质量门”有了最新进展。据《新闻晨报》报道，雅培公司正式向香港特别行政区高等法院起诉包括cer公司ceo晏格文、cer research在内的4名相关主体，4月5日，香港法院举行了第一阶段听证会，双方在法庭上共同签署了具有法院禁令效力的法院令，对一系列关键问题达成协议。 　　报道称，法院令中，晏格文对调查公司背景做了详细的说明：“在诉讼最终完成前，法院通过双方提供的证据，并经晏格文本人确认，首先，他本人负责的‘cer research’的确存在，但并无公司实体。其次，‘cer research’的报告、员工和经济基础，与在香港注册的中国经济评论(香港)有限公司(英文名简称cer)并无关系。” 　　这篇报道认为，从法院令的内容看，“cer research”是一家未经注册、仅由晏格文一人负责的“空头公司”。而“cer research”所发布的关于雅培奶粉质量问题的报告，独立性和权威性都值得怀疑。

红芸豆学名红菜豆，蝶形花科菜豆属。根据芸豆种皮的颜色可分为红芸豆，白芸豆，花芸豆等。山西省为我国红芸豆主产省，山西岢岚、五寨、代县、繁峙为红芸豆的主产区。岢岚县为全国红芸豆出口基地。 每百克红芸豆含蛋白质 23.1克，脂肪1.3克，碳水化合物56.9克，钙76毫克及丰富的b族维生素，鲜豆还含丰富的维生素c。从营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍多，铁为4倍，b族维生素也高与鸡肉。 红芸豆做为粮豆配合开发新营养主食品种的原料，深受国内外消费者的青睐。

调查发现，城市一些以吃“水果餐”为时尚的女性，特别是18岁以上的成年女性中，有3成左右患有贫血症。专家分析认为，这种现象的发生，与她们多吃水果 少吃肉或以水果为主食有一定的关系。 人体需要全面营养，如生命必需的蛋白质，在水果中的含量却很低。一个人如果不吃肉或豆制品，想完全通过水果摄取每天所需要的蛋白质，那至少要吃9000克才能满足身体的需要。就这样的水果进食量，无论是哪一位女性，都是难以达到的。 同时，水果中的非血红素铁是很难被人体利用的。长期用水果当正餐，肯定会引起蛋白质和铁的摄入不足，从而引起贫血，带来免疫功能降低等现象。