小乖的空间

导读：平时吃饭的时候，总有一些人不吃这个不吃那个，尤其是女性朋友，不吃姜不吃蒜不吃.....。平时口口声声要健康，可自己就把健康给丢了，因为就那些你不吃的东西就是健康最需要的东西。 胡椒祛风健胃 胡椒性温味辛，含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白、淀粉等营养物质。它有黑、白两种，可以治疗消化不良、肠炎、支气管炎、感冒和风湿病等，现代药理研究还发现，胡椒所含的胡椒碱、胡椒脂碱、挥发油等有祛风、健胃的功效。糖尿病、痛风、关节炎、痔疮、癌症、支气管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。 生姜排汗降温 生姜性温味辣，含有姜醇等油性挥发物，还有姜辣素、维生素、姜油酚、树脂、淀粉、纤维以及少量矿物质。能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化、健胃增进食欲。此外，生姜还能杀灭口腔和肠道的病菌，达到清洁口腔的目的。在炎热的夏季，吃姜还可以起到排汗降温、提神的作用，并缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等，所以在我国民间流传有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”的谚语。值得注意的是，生姜虽好，但阴虚内热以及痔疮患者要忌食。 辣椒预防感冒 辣椒性热味辛，含有b族维生素、维生素c、蛋白质、胡萝卜素、辣椒碱、柠檬酸、铁、磷、钙等多种营养成分，尤其是维生素c的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。它具有温中祛寒、开胃消食、发汗除湿的功效，还有一定的杀菌作用，对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病有比较好的效果。辣椒还有预防癌症、延缓衰老的作用，特别是红辣椒在民间享有“红色药材”的美称。 由于它性大热，刺激性强，不宜多吃，那些有眼部炎症、胃溃疡、高血压、牙痛、咽喉炎等感染者应忌食。 大蒜能抗病毒 大蒜性温味辛，含有蛋白质、脂肪、糖类、b族维生素、维生素c等营养成分，还有硫、硒有机化合物(大蒜素)以及多种活性酶，此外其钙、磷、铁等元素的含量也很丰富。它具有杀虫、解毒、消积、行气、温胃等功效，对饮食积滞、脘腹冷痛、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、水肿胀痛、虫蛇咬伤等有一定的治疗作用。此外，吃大蒜还可以防流感、治疗霉菌感染，并具有降血压、降血脂、降血糖和较强的抗癌作用。它是目前已经知道的效力最大的植物抗生素之一，有“地里生长的青霉素”的美称。但那些阴虚火旺、腹泻、痔疮、胃肠道出血以及眼病患者不宜食用。 花椒缓解疼痛 花椒性温味辛，含有柠檬烯、花椒素、不饱和有机酸和挥发

主料：青鱼 2条 土豆 2个配料：葱姜蒜大料调料：盐味精十三香醋酱油 1青鱼洗净后用刀在反正面划几刀（方便入味）放在盘里控干水。 2土豆去皮洗净切小块。 3葱切葱花、姜、蒜切片。 4锅里放油，油热后放青鱼方正面炸，看两面都成金黄色的时候，关小火。 5然后放入土豆块、大料、葱、姜、蒜，再依次放入酱油、醋、盐、味精、十三香。 6最后再一次性倒入可以没过鱼和土豆的水，大火烧开后，转小火炖20分钟左右。 7剩少许汤的时候就可以关火了。 8哈哈，出锅装盘。 小贴士 1、炸鱼的时候要把水控干，要不会崩人的。 2、醋可以适当多放一点，要是放少做出的鱼会很腥。 3、炖到最后可以适当留点汤，不要炖的太干，没有汤鱼肉会感觉很硬。 4、土豆可以根据个人喜好的软硬炖，我家老公吃什么都不喜欢硬的，所以我炖的时间比较长一点。

新鲜猪瘦肉 200g新鲜的豆角香葱姜末盐味精料酒白糖 1准备新鲜猪瘦肉200g。 2新鲜的豆角。 3猪精肉切成米粒状。 4豆角洗净切小粒状。 5豆角切好装盘待用。 6炒锅烧热到油、爆香葱姜末、倒入猪肉翻炒。 7待肉粒炒至变色发白炒散时倒入豆角、加入盐、味精、料酒、白糖、翻炒至豆角成熟既可以了。

菠菜    1斤猪油    2汤匙盐      适量 1锅烧热，放入猪油。 2放入菠菜快炒。 3炒到菠菜稍软后放入盐。 4大约炒三分左右装碟。

猪肉末豆腐两块葱姜蒜豆瓣酱水淀粉胡椒粉味精黄酒生抽白糖 1准备猪肉末。 2准备两块豆腐。 3豆腐切成小块。放入沸水中煮沸，加点盐在水中能去除豆腐的石膏味使豆腐柔而韧。 4把葱姜蒜剁碎。 5锅内放油，炒郫县豆瓣酱，油变红。 6放入碎肉末，此时火不要太大，以免糊。 7放葱姜蒜翻炒一下。 8倒入豆腐，倒入黄酒、生抽、白糖。 9倒入适量清水，转小火，盖上盖子焖2-3分钟。 10开盖沸腾之后，放胡椒粉、味精，水淀粉（淀粉加水调成稀，淀粉的量可根据自己做的豆腐而放）。 11出锅咯。

皮料1： 特精粉 125克 南瓜 60克 水适量 白砂糖10克 酵母 1.5克 泡打粉 1克 皮料2： 特精粉 125克 水 65克 白砂糖10克 酵母 1.5克 泡打粉1克 馅料： 红薯 1只 白砂糖10克 1 食材准备。 2 南瓜、红薯洗净，去皮，切块。 3 南瓜、红薯同时放微波转8分钟，南瓜用调羹压成泥。 4 红薯用调羹压成泥，放入白砂糖，搅拌制成薯泥，待用。 5 所有皮料1入面包桶中（先液体后固体），放入南瓜泥，启动面包机。 6 面包机进行揉面。 7 发面工作。同样，另用手工揉白面团（图略）。 8 二个面团发酵好。 9 面团排气，用擀面杖擀成长方形。 10 接下来，将二层面皮叠起卷起来。 11 用刮刀分成五份，取一个剂子，依次竖起压扁，松弛10分钟。 12 用擀面杖擀成圆形（中间厚外薄）。 13 放入薯泥。 14 对折边要捏紧，否则要松开。 15 将半圆弧两头捏住，圆弧边上翘就行啦。放入刷过油蒸笼内，醒20分钟，等锅水烧开蒸15分钟，焖2分钟开盖。 小贴士 1.做南瓜面皮时，因为南瓜泥水分含量高，故和面团时根据情况加适量的水。 2.在包时边一定多捏住点。 3.冬天可以用温水揉面。