奥尔马的空间

即使是新鲜的方便面，如果长期用来替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利。人体的正常生命活动需要六大营养素：即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。　　只要缺乏其中一种营养素、时间长了，人就会患病。而方便面的主要成分是碳水化合物，汤料只含有少量味精、盐分等调味品，即使是各种名目的鸡汁、牛肉汁、虾汁等方便面，其中肉汁成分的含量非常少，远远满足不了我们每天所需要的营养量。        准妈妈不宜吃方便面的原因：        我们说孕妇吃方便面不利于健康，主要有以下几个原因： 　　一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。 　　二是含有一定的添加剂。 　　三是因为方便面所附之碗的成分是聚苯乙烯的关系，然而聚苯乙烯本身不耐热，遇上热水后常与汤汁混在一起下肚而凝结在胃壁上造成无法正常消化食物。 　　四是调味料包也有可能为了长久保存也因此大量添加防腐剂。        食用方便面注意事项：　　如果是因为孕早期准妈妈的奇特口味而非常想吃时，您要注意以下几点：　　一是方便面只适于救急，如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。　　二是喜欢方便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时，应该酌情增加一些副食，以补充营养的不足。如食用些香肠、牛肉干、肉脯、肉松、熟鸡蛋（约 100克左右）、卤肉等。还可以在方便面中加一些香油或猪油（约25克左右）。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黄瓜、西红柿、萝卜、地瓜、荸荠、藕、香蕉、梨、桔子等，数量应该保持在250-300克左右。　　三是患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。　　总之，方便面作为一种方便食品，偶尔吃一些对身体没有害处，但经常吃就会有损健康了。即使正常状态的人都不宜吃多吃方便面，所以孕妇尽可能少吃或不吃。

主料：包头鱼 一条配料：菜籽油、酸菜、生姜、大蒜、葱、花椒、辣椒片、料酒、糖、盐、胡椒粉、味精。 11步骤：切： 将鱼宰杀干净，待用； 在鱼头和鱼身连接处，将鱼肉和鱼头用刀划开，但不要将鱼骨砍断，从鱼尾开始，顺着鱼骨用刀将鱼肉和鱼骨分开，直至鱼头，这就分开了一侧的鱼肉，另一次同样处理；处理的鱼片要看你自己的刀工咯，我是比较讲究刀工以及色泽配料方面，所以我是切薄片，这样对腌制肉片，会比较入味，口感不错这是我已经切好的一半鱼 2处理好后的整形后的鱼，呵呵，为了装盘好看 32：腌：然后将鱼肉装入一个空碗，放入料酒适量，蛋清一个，盐适量（因鱼肉的多少来放），现在要看你的手的力度咯，鱼肉的好吃现在关键的一步就是把鱼肉打上劲，大约两分钟左右，差不多啦，放着待用，因为是家常制作，所以鱼骨就不用麻烦啦， 4（2）：将锅烧热，放入菜籽油适量，等油烧热后，将生姜和大蒜放入锅中炒香，然后将鱼骨放入煎制一下，盛出备用，再锅中倒入低油，将买来的酸菜洗净，切段，用水泡下（太咸，减去味重）锅中放入适量的低油，放入生姜跟大蒜，爆香锅底，然后放入处理好后的酸菜，爆炒几下，烹入料酒，糖，注意：盐先不要放，因为酸菜是咸的，放入水，然后倒入煎好的鱼骨，大火烧开，让酸菜的盐酸味与鱼骨的鲜味跳出来吧，哈哈。（烧开5分钟左右）将味道调好，把鱼骨和酸菜盛入锅子中 5现在就是处理鱼片的时候咯~汤底旺火烧开，（这边最主要注意的是：一定要等水开后，火候要旺火，这样处理出来的鱼片肉质会比较嫩，）将鱼片分散着倒入锅子，注意不能用铲子搅动鱼片，这点很重要，要用锅子把柄的力度来搅动鱼片哦~（这也是小技巧哦，呵呵 ）不易将入味的鱼片味逃跑，还有不易碎~，待开后就关火吧。小心翼翼的将鱼片与汤盛出放入酸菜上面， 6味，色，香的最后一步来咯~ 浇汁~一蒜，二辣，三麻，四香，（香味团聚咯）， 将蒜蓉洒入鱼肉上面，这次的油要稍微多点咯，将锅子放入油，将油烧到80度左右，适量浇汁到蒜蓉上面，然后洒入辣椒片，第二次把辣味浇出来咯， 7然后放入葱花和适量几颗花椒，撒上点胡椒粉，（按照自己口味放与不放）成品出来咯，最后还有最重要的一点是，炖，把美味炖出来吧~ 8温馨提示：包装的酸菜是调过味道的，也比较脏，味道不怎么正，那次我包装的酸菜后来还洗了好几次，后来味道自己调，还是那种菜市场称的酸菜自己处理后做出来的味道纯正哦~，2：因为是家常所以不

营养师推荐的调养食谱　　小黄鱼汤　　材料：小黄鱼250克、雪芹25克、肉汤250克。　　调料：植物油、料酒、盐、白糖、干淀粉、葱末、姜末、香油各适量。　　做法：　　1、小黄鱼处理干净，加盐、料酒、干淀粉腌一会儿；雪芹洗净、切末。　　2、锅置火上，倒油烧至七成热时，把小黄鱼放到油里两面煎黄，然后捞出。　　3、锅内留底油，将姜末、葱末、雪芹末稍微煸炒一会儿，放入肉汤、白糖，烧沸后放入小黄鱼，再次烧沸后加香油即可。 

给肚子里的宝宝听音乐是妈妈进行胎教的一种方式，为的是不让孩子输在起跑线上。专家提醒，不带歌词的胎教音乐更能激发胎儿的情绪和反应。　　北京隆福医院副主任医师孙立华指出，医学认为，怀孕期间父母的言行、胎教对胎儿是有影响的，如果孕妇心情舒畅，经常听音乐，这些行为可以通过遗传来调控基因，通过神经因子直接影响到胎儿的发育，因此选择胎教音乐非常重要。专家提醒，给胎儿听的音乐应以c调为主，基调轻松、活泼、明快，最好不带歌词，如优美抒情的中国传统乐曲、民族乐曲、西方古典乐曲、摇篮曲、圆舞曲等，这样能激发胎儿的情绪和反应。　　另外，如果感觉胎儿活泼好动，可以多听些节奏舒缓、旋律柔和的乐曲，如摇篮曲。文静、不爱活动的胎儿，可多听轻松活泼、跳跃性强的儿童乐曲，如《快乐的罗嗦》、《小天鹅舞曲》等。　　专家还提醒，孕妇最好听优美、舒缓、轻柔、流畅、欢快、表现力度适中的乐曲，以让孕妇感到轻松愉快、情绪稳定为宜。要避免听节奏快、力度强、喧嚣、嘈杂的乐曲。 

主料：五花肉、糯米。调味：葱段、八角、姜片、酱油、料酒、腐乳汁、白糖、香油、盐。 1材料：五花肉、糯米 调味：葱段、八角、姜片、酱油、料酒、腐乳汁、白糖、香油、盐 2将五花肉洗净切薄片加所有调味料抓匀腌制30分钟。 3锅置火上烧热，放入糯米翻炒至发黄、出香味盛出。 4炒制的糯米放凉研磨碎。 5拣出腌制五花肉所用的葱段、姜片、八角，拌入研磨的碎米抓匀。 6装入碗中，放入烧开的蒸锅，中火蒸1小时即可。 7特点：绵滑、香嫩、不油腻。

　　王女士：我家宝宝三岁多了，平时特别喜欢啃指甲，怎么制止也改不了，而且啃的频率很高，把手指头啃得光秃秃的，这是什么原因呢？　　北医三院儿科主任李松：小孩出现爱啃指甲的状况，一般说来有以下三种可能，缺乏微量元素、精神紧张或单纯是一种坏毛病。首先应该带孩子到医院进行微量元素检测，看到底缺乏哪种微量元素，然后进行有目的地补充。如果孩子还伴随有注意力不集中或有蛔虫等症状，缺锌的可能性比较大，但一定要检查后再做判断。　　如果并不缺乏微量元素，则可能是孩子精神紧张，或者养成了啃指甲的坏习惯。这时要多给孩子一些关注，用正确的办法加以纠正，而不是在其啃指甲时一味呵斥，以关爱的态度去教育孩子不要啃，告诉他这样会使细菌进到肚子里引起疾病等，并且用做游戏等其他转移注意力的办法缓解孩子的精神紧张。

摇篮网友：李老师您好，我家宝宝五个多月大，在四个月前是纯母乳喂养，在三月下旬时就开始不太喜欢吃奶，四个月后担心宝宝营养不够加了辅食（蛋黄加米粉）．现在宝宝的厌奶越来越严重，完全不肯吃奶。　　补充一下，喂奶时我是在房间里，很安静，帘子也拉上了另外宝宝精神很好，活动量也比较大，只是从来不会因为饿了而哭，只会因为不肯吃东西而哭。　　李璞： 在这个阶段奶制品对孩子生长发育至关重要，辅食只是一个辅助的食物，在这个阶段不能代替奶制品，你可以试试喂奶时尽量保持环境婧，周围不要有人说话或来回走动，你的母乳可以挤出来放在一个纸杯里，把纸杯的口用手捏一下就变成尖口的杯子，试试这种方法是否能够成功，孩子进食量够不够要看其生长发育指数是否达标，孩子的精神好不好，如果生长发育指数达标精神双好可观察一段，如果没有改善应该到医院儿科请教大夫，除外疾病引起的。　　李璞：在北京协和医院从事儿科工作40余年，现任新世纪国际儿童医院资深健康管理顾问。　　本文来自摇篮网专家在线聊天