奥尔马的空间

　　据英国一项最新研究发现，父母若想预测孩子们将来英语和数学方面的考试成绩，有一个最为简单的方法，即看一看他们的手指长短。心理学家称，无名指长的孩子计算能力突出的可能性更大，而食指长的孩子则更善于读写。　　原理 性激素&手指长度 　　科学家认为，这一趋势是孩子在子宫时暴露给睾丸激素和雌激素的水平所致。性激素一般负责大脑发育和手指长度。领导此项研究的巴思大学教授布洛斯南表示：“睾丸激素据称可以促进某个大脑区域的发育，而这个区域通常与空间思维和计算能力相联系。雌激素被认为可促进与口头表达能力有关的大脑区域的发育。令人颇感兴趣的是，这些激素还在我们食指和无名指的长度方面拥有发言权。我们可以对比食指和无名指的长度，用以衡量胎儿在子宫中暴露给上述两种激素的水平。　　测算 喜好英语or擅长数学 　　在研究中，科学家通过75个7岁儿童的手掌影印，测算他们的手指长度。每个孩子都会被测量右手食指和无名指的长短。接着，研究人员用食指长度除以无名指长度，得出每个孩子的“手指率”(digitratio)。成年女性的手指率通常为1，意即食指和无名指长度相同。男性平均手指率偏低，为0.98，因为他们的无名指通常长于食指，也就是说，他们在子宫时暴露在睾丸激素的水平更高。　　利用孩子们在英语和算术测试“关键阶段”的得分，研究人员对研究组(他们均是巴思大学附属幼儿园学生)的测量数据和他们在班级的学习成绩进行了比较。　　结果发现，手指率低——无名指长以及出生前暴露在睾丸激素的水平更高的儿童，更有可能精于数学而非英语；而手指率高——无名指短以及出生前暴露在雌激素的水平更高的儿童，则呈现截然相反的结果，他们更有可能精于英语而非数学。

    民俗：中国民间自古就有“酒后不入室”、“雷电不同房”的说法。这些说法从科学的角度讲是有一定道理的。“酒后不入室”是因为酒精中的乙醇会影响精子和卵子的质量，从而影响受精卵的质量，严重的还会造成胎儿先天畸形。“雷电不同房”则是说明情绪波动对受孕质量的影响。如果受孕时环境恶劣，势必会使夫妻双方的情绪受到影响。而情绪的变化会导致人体内分泌环境的不稳定，不利于受孕。

主料：毛豆   500克（未剥好的毛豆重量）香菇   三个红萝卜 半个猪瘦肉 100克辅料：葱  少许姜  少许蒜  少许青红辣椒 少许淀粉 少许调料：老抽    适量十三香 适量料酒    适量盐       适量鸡精    适量 1将剥好的毛豆米洗干净放入盆中备用。 2香菇和红萝卜洗干净后切成丁装盘。 3猪瘦肉洗净后切成丁，用盐、老抽、料酒、淀粉拌匀后腌制片刻。（我切的肉稍微多一点，做这道菜时用了一半。） 4葱切成小段，蒜切片，姜切末。 5锅中放入适量油烧热，将腌好的肉丁在热油中滑开炒熟，装盘备用。 6将炒过肉的锅洗干净，以免锅底上的剩余的淀粉在加热时烧焦，锅中重新放入少许油，烹香葱姜蒜，喜欢吃辣的朋友可以放点儿辣椒，我炒菜时放了点儿青红辣椒。 7往锅中倒入切好的香菇丁和红萝卜丁大火翻炒。 8待香菇丁和红萝卜丁翻炒2-3分钟，放入毛豆米。 9待翻炒2分钟后放入盐、十三香、肉丁一起翻炒。 10将作料翻炒均匀后，在锅中加入适量的水，改用小火焖7-8分钟，最后出锅时放入少许老抽和鸡精翻炒均匀即可。

原料：青鱼肉1 00克，白萝i-50克，核桃2个，小米50克，大米50克，葱花、蒜蓉、植物油、料酒、醋、盐少许。　　方法：(1)先从青鱼肉中剔去所有刺，将青鱼肉切成薄片，放入盘中，放入葱花、蒜蓉、料酒、盐少许，搅匀后，放置半小时。植物油放入锅中，五成熟时。将鱼肉放入锅中急炒，放少许醋，待醋味消失时，盛人盘中待用。　　(2)白萝卜去皮洗净，切成碎丁；核桃去壳，碾威碎块。　　(3)小米、大米淘洗干净，人锅，放适量水。放入核桃仁、萝卜煮至半熟，放入青鱼，直至炖熟烂，再放少许盐搅匀即成。　　用法与功效：可经常食用，午，晚餐为宜。含多不饱和脂肪酸，植物驽白和动物蛋白相结合，有益于蛋白质互补，能增强婴幼儿免疫力和智力发育。　　本文摘自《幼儿宝宝聪明食谱》，由现代人健康美食网授权摇篮网发表，未经许可，禁止转载。

香菇 100克黑木耳 50克烤麸 150克老抽 适量生抽 适量冰糖 10多粒盐 少许香油 3-4茶匙 1初加工：香菇泡发透彻，香菇洗净、取缔、改刀，最后一道泡香菇水保留待用；黑木耳泡发透彻，洗净、去蒂后水焯2-3分钟，温度合适后把耳朵分开待用；烤麸浸泡透彻，清水冲洗并挤压，开水煮透变软后起锅，挤压出水分后改刀待用。 2炒锅放油，油温7成后煸炒香菇，加入老抽2茶匙、冰糖上色。 3蘑菇半熟，放入黑木耳、生抽2茶匙混炒出香味。 4加入烤麸、少许盐继续翻炒均匀，将香菇水倒入，不要没过食材，继续翻炒均匀，加盖小火焖烧30分钟，其间翻炒几次以免干锅。 5汤汁收浓后加入味精或鸡精，翻炒均匀后起锅，待自然冷却后加入香油拌匀。

主料： 海米 一两 山药 半斤 配料： 油、葱、姜、蒜、辣椒、糖、胡椒、盐、蚝油、青椒一个、胡萝卜 适量 1 切好葱、姜、蒜、辣椒。 2 把山药切片。 3 青椒切成不可方形。 4 胡萝卜切片。 5 5洗好海米。 6 锅中放油放入切好的葱、姜、蒜、辣椒炸香。 7 海米放入锅中后加入胡萝卜片炒一炒。 8 加入适量的水把海米烧一烧。 9 加入山药片和切好的青椒炒，放糖和蚝油大火炒两分钟（在炒的过程中见干要加水），炒好后加入盐、胡椒出锅（蚝油是鲜的，海米也是鲜的这个不用加味精）。

玉米面 一碗白面 半碗酵母粉 一小勺胡萝卜土豆块南瓜奶酪 少许 1首先用温水和面、倒入一小碗玉米粉、参入一些面粉、用少许酵母发面。尽量软一些。 2发面以后、蒸南瓜和土豆、胡萝卜。 3把熟南瓜捏碎了、揉进面团里面。 4把两个面团擀成薄饼、两面刷植物油、摆在烤盘里面。 5两个饼之间摆上土豆片和胡萝卜片。 6做好的饼放置20分钟醒发。 等时间到了可以刷上鸡蛋液、切点奶酪摆在饼上、烤箱预热170度、烤20分钟即可。 7烤的过程需要看住火候。可以降低到160度烤。 小贴士 第二次醒发时间可以延长、我用的时间太短、有点着急了。 烤制食品一定要掌握火候。

主料： 玫瑰茄 柠檬 冬瓜 冰糖 1 冬瓜去皮 去瓤  切成条。 2 在容器中 加入玫瑰茄 冰糖 柠檬片。 3 倒入开水盖上盖子晾凉备用。 4 冬瓜条焯水。 5 焯过水的冬瓜条马上放在凉水中，控干水分。 6 晾凉的玫瑰茄糖水已经变红色。 7 把焯好水的冬瓜条泡进玫瑰茄糖水中，瓜条中放入柠檬片。 8 盖好盖子放入冰箱冷藏2-3天即可。

1．美国儿科学会推荐母乳喂养 　　“人奶是所有婴儿首选的喂养方式，包括早产儿和患病的新生儿…… 我们建议母乳喂养应至少持续12个月，之后是否继续进行应根据母婴双方的共同意愿决定。” 　　2. 母乳喂养增进母子感情 　　母乳喂养刺激母亲体内催产素的释放。“现在已充分证明，催产素不仅刺激子宫收缩和乳汁分泌，还促进母性行为的发展和母子间亲密关系的形成。 　　3. 母乳喂养满足婴儿情感的需要 　　所有的婴儿都需要被抱在怀里。研究显示早产儿如果得不到拥抱和抚摸则更容易死去。对无论那个年龄段的婴幼儿来说，最让他们感到安慰的事就是被紧紧抱着，依偎在妈妈怀里吃奶。一些喂奶瓶的父母懂得喂奶瓶时搂抱宝宝的重要性，另一些则不明白这个道理。尽管父母们的意图是好的，但在孩子嘴里塞上个奶瓶让他们自己吃的诱惑总是存在的。或者，等宝宝大一些时，让他们自己拿个奶瓶独自坐在一边。这在情感上不能满足宝宝的需要，对宝宝的身体也有害。没人照看的孩子会噎着。而且，让孩子吃着奶瓶入睡导致蛀牙。 　　4. 母乳提供完美的婴幼儿营养 　　“人奶是喂养婴幼儿唯一优越的食品，而且它就是适用于人类的。选择任何替代品喂养与之均相去甚远。就生长、健康、发育和所有其他短期和长期的益处来讲，母乳喂养的婴幼儿应被树立为被参照的、规范的样本。” 　　5. 不母乳喂养增加母亲罹患乳腺癌的风险 　　“如果所有的没有进行母乳喂养的或母乳喂养不到3个月的妇女都母乳喂养4-12个月，相对目前的概率，绝经期前经产妇患乳腺癌的几率要减少11%。如果所有有孩子的妇女都进行24个月或更长时间的母乳喂养，同样的几率将减少25%。在早年就开始喂母乳的妇女中，患病几率则更低。 　　6. 配方奶喂养的女宝宝成年后患乳腺癌的风险增大 　　在婴幼儿时期吃配方奶的女孩成年后患乳腺癌的几率较高。吃过母乳的女孩，哪怕只吃过很短一段时间，她无论是在绝经期前还是绝经期后得乳腺癌的风险都比吃奶瓶的女孩低25%。 　　7. 人工喂养与较低的智商相关 　　支持这一论断的最新研究来自于新西兰。在那里，一项对1000多个孩子持续了18年之久的纵向研究表明，那些在婴儿期得到母乳喂养的孩子无论智商还是学习成绩都胜过那些人工喂养的孩子。 　　8．母乳永远唾手可得，且与配方奶粉