乐家的空间

主料：面皮：普通面粉 200g酵母 0.5g小苏打 少许温水 适量馅料：紫薯泥 约300g（豆沙枣泥都行）表面装饰：白芝麻 适量清水 少许 1面皮材料揉成光滑的面团，根据自家面粉吸水量加水,面团要柔软一些才好。 2面团醒发30分钟。 3把面团分成8小份，每份约50g，面有些粘，用少许手粉。 4把小面团按扁，包入一份馅料。 5收口捏紧，把收口朝着侧面（本以为是从收口处裂开，可还不是，收口朝下也可）。 6在包好的生坯四周靠上部位抹上清水，粘满芝麻（有全麻和半麻两种哈）。 7排入烤盘（最后应该按扁一点就像蛤蟆了）。 8放入预热175度烤箱，中层20分钟(我看底部上色过浅，又移至中下层5分钟）。 9放入预热175度烤箱，中层20分钟(我看底部上色过浅，又移至中下层5分钟）。 10烤制15分钟时才逐渐开裂。 11移到中下层时已经全部张嘴（第一排的两个是朝里开的口，所以看不见哈）。 小贴士 在烤制15分钟时，才慢慢开口笑，芝麻的香气弥漫在空气中。