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夏至时节应多吃清热利湿食物 夏至过后是一年中最热的时候，专家建议，此间饮食应以清淡为主，并可多吃一些清热利湿的食物。 云南省健康教育专家熊世杰说，炎热的夏季，人的消化功能较弱，很容易发生呕吐、腹泻等急性胃肠道疾病，因此要更加注意饮食的选择。像西瓜不但能清热解毒、除烦止渴，还能利尿、帮助消化，尤其是从事露天作业或在室内高温环境下工作的人可以经常吃。当然，好处虽多，也不能一次性吃太多，否则会冲淡胃液，造成消化不良。同时也应注意不要把西瓜放在冰箱里太长时间，否则容易伤及脾胃。 夏至时节，多雨、湿热，细菌易生长繁殖，食物易腐烂变质，导致肠炎、痢疾等胃肠道疾病经常发生。可多吃苦瓜，它具有清暑、明目解毒的作用；盛夏时还可多吃一些乌梅，它有解热、除烦、止泻、镇咳、驱虫等功效，能够增加抗菌力，对痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒、结核等都有抑制作用。 熊世杰说，像西红柿、草莓、黄瓜、绿豆、芹菜、莲藕、白粥等食物在夏天食用都比较有益，可以根据个人饮食习惯进行相应搭配。不少年轻人喜欢吃火锅、烧烤和涮菜等，这个时节最好忌口。

注意：15种家常菜或致死亡 白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。 就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？ 1、烂白菜：食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 2、青西红柿：经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。 3、无根豆芽：在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。 4、鲜黄花菜：鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。 5、发芽绿土豆：发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。 6、腐烂的生姜：腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。 7、棕色芯的甘蔗： 8、发霉的茶叶：茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 9、长斑的红薯：红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。 10、发黄的银耳： 11、未腌透的咸菜：腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。 12、变色的紫菜：若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食

材料：栗子 1先把买回来已经去掉壳的栗子大火煮熟。 2然后再把那层衣剥掉。 3再把去掉衣的栗子重新大火煮沸然后转小火。 4同时可放入白糖，分量按个人口味而定多少，直至把栗子煮得溶化为泥状即可盛起使用。

班戟皮：低粉 60克牛奶 135克蛋黄 3个砂糖 26克黄油 9克内陷：完全打发的鲜奶油 140克鲜芒果肉 适量 1所需材料：    班戟皮：低粉60克  牛奶135克  蛋黄3个  砂糖26克  黄油9克    内  陷：完全打发的鲜奶油140克   鲜芒果肉适量。 2低粉过筛加入80克的牛奶，搅拌均匀。 3蛋黄加入砂糖，搅拌均匀，再倒入剩下的牛奶中搅拌均匀。 4把上面的2，3倒在一起，并加入融化的黄油，搅拌均匀。 5把4过一次筛，班戟糊就完成了。 6小火烧热平底锅后，倒入适量的班戟糊，快速转动平底锅，使班戟糊均匀的铺在锅里，小火煎直凝固即可（火可以大，以免煎糊）。班戟皮就完成了。 7包的过程。大家一看就会的哈，有点像包春卷。 8......... 9.......... 10............ 11........... 12.......... 13....... 14....... 15..........

胡萝卜土豆蘑菇黑木耳黄瓜油盐 1胡萝卜，黄瓜，土豆切成片。 2蘑菇，黑木耳放水中泡，洗净杂质撕小块。 3锅内放油，少许盐（够胡萝卜和土豆的盐量就行）烧八成热倒入胡萝卜和土豆翻炒1分钟挪到锅边。 44、再加一点盐倒入蘑菇和黑木耳继续翻炒1分钟后加黄瓜一起翻炒出锅装盘。 5菜上桌了，筷子动起来吧。

牛肉 1斤花椒 一大把辣椒 二把酱油 20ml葱 20克姜 30克蒜 30克料酒、盐 适量 1肉改好刀后准备这些调料，我放的花椒少了些，可以在加些。 2这些料全放在肉上还有酱油，我放的是海天，味极鲜，这个做出来的肉有一 种香味。 3手抓让酱油全进入肉中，腌2小时。 4锅中放入油多些，开始炒，炒到牛肉的水份出来。 5加水开始炖，半个小时就可以出锅了。 6好了，出锅了。 小贴士 买肉的时候要说清楚是要炒的肉

12种食物可防常见妇科病 核心提示：红葡萄皮和葡萄籽里含有一种天然的抗癌物质，可避免雌激素水平过高，刺激乳腺组织，使其发生恶变。因此，女性每天喝适量的红葡萄酒(一小杯即可)或吃一些葡萄，其中的天然成分有助女性预防乳腺癌。 俗话说，药补不如食补。营养专家指出，在日常饮食中注意营养的合理搭配，并适当补充如下食物，有助女性防病抗病。下面就推荐12中美食推荐给女性朋友，要知道这些美食还可以预防多种妇科疾病哟！ 加蜜热奶 经期不适喝些加蜜热奶 下腹疼痛、腰膝酸软、身体倦怠、睡眠不安及情绪烦躁等症状，是女性经期经常遭遇的身体不适。妇产科专家最近发现，女性在月经期间每晚临睡前喝一杯加蜂蜜的热牛奶，可减轻或消除经期的种种不适。因为牛奶中的钾可以舒缓情绪，并具有减轻腹痛、防止感染、减少经血量的作用；蜂蜜中所含的镁可镇定中枢神经，帮助消除女性在经期中的紧张情绪，减轻心理压力。 香蕉 痛经吃点香蕉 香蕉中含有丰富的维生素b6，而维生素b6具有安定神经的作用，不仅可以稳定女性在经期的不安情绪，还有助于改善睡眠、减轻腹痛。 小米粥 偏头痛多吃含镁食物 好发于育龄女性，特别是从事脑力工作的女性。研究发现，有些偏头痛患者的血液中镁含量极低，如果在饮食上注意摄取富含镁的食物，如小米、荞面、豆类、香蕉、坚果及海产品等，可减少偏头痛的发作。 鱼类 抑郁常吃鱼类 由于受内分泌激素变化的影响，女性比男性更容易出现抑郁情绪。研究发现，经常吃三文鱼、沙丁鱼等富含ω-3脂肪酸的鱼类，可帮助女性缓解抑郁情绪或降低抑郁症的发病率。因为这些鱼中富含的ω-3脂肪酸具有抗抑郁作用。 豆制品 雌激素下降摄取豆制品 雌激素是女性体内重要的性激素，当它在血液中低于正常水平时，会使女性的生殖功能和性功能都受到影响，还会使心脏失去保护。大豆中所含的异黄酮是一种类雌激素物质，可弥补体内的雌激素不足。每天喝500毫升豆浆或吃100克以上的豆制品，如豆腐、腐竹等，可有效调节内分泌功能，促使雌激素恢复正常水平。 大蒜 霉菌性阴道炎多吃蒜类 经常食用蒜类的女性不容易患上霉菌性阴道炎。因为大蒜中富含蒜素、大蒜辣素等物质，它们是含硫的天然杀菌物质，具有强烈的杀菌作用，可抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖。 全麦食品 乳腺病多吃全麦食物 一项研究发现，育龄女性在饮食中多摄取全麦食品，能使雌激素在血液循环中保

美容养颜+清爽消暑，推荐9款营养保健饮品，清凉一夏。 　　美容养颜+清爽消暑，推荐9款营养保健饮品，清凉一夏。 　　1. 养颜橘子饮料 　　用橘子100g，苹果250g，胡萝卜200g，白砂糖25g，凉开水150g。将苹果、胡萝卜洗净切片，橘子瓣去核，橘皮洗净切丝，共入果汁机，加入白砂糖、凉开水混搅成茸泥汁，滤去皮渣饮汁。用法是四季饮用，每日1次。功效是保健养容。适用于油性皮肤。 　　2. 美容桃汁饮料 　　用鲜桃汁100g，苹果250g，胡萝卜1oog，柠檬汁5g，蜂蜜25g，凉开水300g。将熟透鲜桃去皮，苹果去核，切成薄片，和凉开水同入果汁机，混搅成汁，滤去渣滓，取汁加蜂蜜、柠檬汁即成。用法是随意饮用。功效是保健美容。适用于各种皮肤。 　　3. 美容甜瓜饮料 　　用甜瓜250g，柠檬15g，苹果250g，白砂糖25g，凉开水200g。将甜瓜、苹果、柠檬洗净，甜瓜弃皮留瓤，柠檬轧汁备用，甜瓜、苹果片、柠檬汁、白砂糖、凉开水同入果汁机混搅均匀，滤去渣滓成汁。用法有两种：一是不用凉开水改以汽水冲服味尤佳，二是加少许威士忌酒服。功效是保健美容，适用于各种皮肤。 　　4. 清暑美容饮料 　　用珍珠母250g，西瓜皮1000g，白木耳30g，白糖500g。将白木耳加水煮烂，取汁1ooml;珍珠母入1000ml清水中煎1小时，再加入洗净切成条的西瓜皮煮半小时，滤出药汁1000ml;再将白木耳汁与珍珠母、两瓜药汁和匀，一同倒入不锈钢锅中煮沸，加入白糖，溶化后使之冷却，加食用香精5ml，装瓶贮冰箱备用。用法是每次20ml，每日2次。功效是清暑美容。适用于干性皮肤。 　　5. 美容橘蜜饮料 　　用橘汁100g，紫苏酒15g，蜂蜜12g，维生素a数滴，维生素c发泡剂1片，凉开水100g。将维生素c发泡剂溶化于凉开水中，下橘汁、紫苏酒、蜂蜜，滴入维生素a调拌均匀即成。紫苏酒要自制，用紫苏50g，配白酒500g，女性可用黄酒或葡萄酒浸泡15天使用。功效是白嫩皮肤。适用于皮肤黧黑干燥者。 　　6. 强身枸汁饮料 　　用鲜枸杞叶50g，苹果200g，胡萝卜150g，蜂蜜30g，冷开水150g。将鲜枸杞叶、苹果、胡萝卜洗净，苹果去皮去核，均切成小片或丝，一同放入果汁机内，加冷开水制成汁即可。用法是每日一次，用量由食者自己掌握。

米饭椒盐粉海苔淀粉 1材料：米饭、椒盐粉、海苔、淀粉。 2冷饭微波下，剩热加点食用油、淀粉、椒盐粉海苔碎进去。 3带上一次性手套，揉成团，如果感觉还是粘粘的，建议再加点淀粉进去。 4放保鲜袋里，擀一下，就像擀面皮似的。 5切成片，油锅里煎下。 6颜色转微黄时，关火，捞出锅巴片。 7用厨房纸巾吸下油，多吸几次哦。

鸭掌知识介绍： 别名：鸭爪 鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。