日志
- [2013-01-25]菜谱换礼----酿尖椒 [图]尖椒 200克 五花肉 100克 瘦肉 100克 韭菜30克 1
尖椒洗净对半切开。除去籽。
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五花肉和瘦肉一起剁碎。
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韭菜切碎段,和猪肉一起加生粉.盐.油.酱油一起调好味。
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把肉馅酿进尖椒里。
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下油锅煎。必须下肉的那一面煎。
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中火煎4分钟就可以上碟了。
小贴士
酿肉馅的时候,可以先用生粉涂一下尖椒里面再放肉馅,这样煎的时候馅就不会掉出来了。
阅读(2288) 回复(0) 查看全文>> - [2013-01-21]【荠菜煎蛋饼】明目益胃——你绝不可错过的鲜美小尤物 [图]荠菜 鸡蛋 葱 油 盐 1
准备材料。荠菜择洗干净。
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开水锅里滴几滴油再加少许盐,将荠菜用沸水绰烫一下。
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攥干水分后,切成碎末。
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荠菜里打入3个鸡蛋,再加入切碎的葱、加适量盐。
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搅拌均匀。
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平底锅里加油烧热,倒入荠菜鸡蛋液。
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一面煎熟后翻面煎至金黄色即可。
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切或不切装盘盛出。
小贴士
◎荠菜是野菜,油要稍微多一点会更香。
◎荠菜洗干净后绰水然后冷冻起来,在没有荠菜的季节里,也可以品尝到。
阅读(2431) 回复(0) 查看全文>> - [2013-01-13]【总决赛】吉星高照——吉祥猪坚强 [图]自发粉 400克 南瓜 100克 白糖 两小勺 猪肉馅 250克 大头菜粒 250克 青椒 100克 小米椒 50克 白糖 适量 味精 适量 盐 适量 1
准备制作食材和调料。
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面粉里加一勺白糖,用温水揉成比较湿润的面团,放在温暖处发酵一小时左右,发酵至一倍大。
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南瓜去皮切丁放入微波炉高火转三分钟,取出按成泥,稍凉和面粉一起和成光滑的面团,放在温暖处醒发半小时左右。
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案板上撒少许面粉,发酵好的两个面团取出在案板上揉成不沾手的面团,盖上碗醒十分钟后,白色面团分成等大的剂子滚成圆面团,南瓜面团则用到切成小三角形和小椭圆形,用手稍加整形。
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猪耳朵,猪鼻子稍加抹水贴在白面团上,猪鼻孔用牙签整形,牙签蘸水粘上芝麻,贴到面团上当猪眼睛。
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蒸格垫上纱布,放入小猪面团,盖上盖子醒发四十分钟以上,开大火蒸十五分钟左右。
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准备制作食材和调料。
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将青椒,小米辣切小圈,蒜切粒。
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热锅热油爆香蒜末,下猪肉馅翻炒至变色。
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下大头菜粒翻炒均匀。
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加少许白糖调味。
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下青椒和小米辣翻炒出辣椒香味儿,调入少许味精和盐起锅,最后以紫甘蓝刨丝垫在盘底,小猪放盘中间,再以肉臊大头菜盖浇在小猪周围即可。
小贴士
1.关火后不能立刻揭开盖子,等五分钟后再开盖子
2.南瓜里面含水量很大,所以南瓜面团可以不加温水和面
阅读(3512) 回复(0) 查看全文>> - [2013-01-10]几种新鲜草莓的花样吃法核心提示:草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、防止便秘。下面介绍六种做法,可以回去试试。 草莓含有多种维生素,尤其是维生素c含量非常丰富。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素a的重要物质,具有明目养肝的作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、防止便秘。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,是老少皆宜的健康食品。下面介绍几种新鲜草莓的花样吃法,不妨动手试一试。 牛奶草莓西米露 原料:小西米100克、草莓200克、牛奶500克、清水适量、蜂蜜1勺。 做法: 1.小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点;关火焖10分钟。 2.焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时。 3.冷藏好的西米应该饱满膨大,吸足了牛奶的奶香味儿。 4.把草莓切块和牛奶小西米一起拌匀,加入蜂蜜,就得到美味可口的牛奶草莓西米露了。 草莓布丁 原料:鲜草莓100克、草莓果酱100克、淡奶油(超市有售)1升、明胶60克、草莓果汁30克。 做法: 1.把明胶放入温水中化开,另加入草莓果汁。 2.往草莓上面加果胶,刚好覆盖草莓即可。 3.将奶油打起,把剩下来的果胶加入奶油中,放在选好的容器里,放入冰箱冰冻成形,然后倒入盘子里,成为奶油果冻。 4.把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面。 5.根据自己的喜好淋上少许果酱即可。 糖水草莓 原料:新鲜草莓、冰糖。 做法: 1.新鲜草莓先冲洗两遍,用淡盐水浸泡10分钟,再冲洗干净。 2.将洗净的草莓沥净水分,去掉蒂部,放入小锅内。 3.根据自己的口味和草莓的酸甜度,放入几块冰糖。 4.中火煮沸后转小火煮至草莓软身(约10分钟)即可关火(刚开始煮的时候要勤翻动,防止底部粘锅)。 5.放凉后即可食用。 草莓塔 原料:草莓150g、曲奇饼200g、酸乳酪400g、糖粉20g、牛奶100g、罗勒叶几片。 做法: 1.曲奇饼擀碎,和牛奶拌一下,铺进派模。 2.烤箱预热180度,放中层上下火烤15分钟,塔皮变色变脆就可以了。 3.脱模放凉后,在塔皮里铺满酸乳酪,再摆上草莓、罗勒叶就可以了。 4.筛上糖粉,甜得更清爽痛快一些。 黑芝麻草莓大福 原料:糯米粉、红豆沙、小粒草莓。 做法: 1.烧阅读(3850) 回复(0) 查看全文>>
- [2013-01-02]男士请远离这五种食物你当然已经听说过蔬果、牡蛎、坚果等食物可以催情,可哪些食物败性,你又知道吗?这不是危言耸听,饮食没准还真坏了你的好事。性功能在很大程度上依靠于心血管系统和神经系统的传送。健康食物让它们保持畅通,而垃圾食品则让“线路”堵塞。所以,选择食物要“上下兼顾”。 肥肉 大口吃肉也许很阳刚,可事实正相反。红肉(牛肉、熏肉、香肠、午餐肉)让你无法刚强。饱和脂肪和胆固醇让血管变窄,包括输送血液至性爱部位的血管,充血不充分,如何高举?何况这些都是细小的血管,最容易堵塞。 高脂牛奶 牛奶和乳制品堪称最佳蛋白质来源,但它们中间也有区别。如果是全脂产品,那么还是敬而远之的为好。事实上,高脂牛奶及乳制品的危害不亚于肥肉,最糟的是将两者混合,其破坏性效果也许会立竿见影。 油炸食物 在植物油中加氢,可将油转化成固态,其所含脂肪即为反式脂肪。要论破坏度,反式脂肪比饱和脂有过之而无不及。薯条和其他油炸类食物、饼干、曲奇中都含反式脂肪。美国食品药物管理局(fda)已着手要求所有含有反式脂肪的食品需在标签上注明。这些食物我们还是少吃为妙。 精面粉 白面包、糖果吃起来味道不错,可如果从营养角度来看,就不是这回事了。在全麦加工成精面包的过程中,锌元素会损失四分之三,而对于性欲的培养和生殖的健康,锌恰恰是至关重要的。人体中锌储量最高处也是在前列腺,一份高锌含量的饮食有助于防止前列腺增生。 黄豆 黄豆除了富含蛋白质,还有降低胆固醇的功效,对身体很有益。但近期的相关研究:黄豆是一种含有雌激素特质的食品,过量摄入会提高机体雌激素水平,因而影响到男性性征。不过不要矫枉过正,要注意是“过量”,只要不是每天大量的摄入,是不会过量的。阅读(1899) 回复(0) 查看全文>>
苏紫紫