凌花的空间

主料：土豆、面粉、葱。配料：油、盐、胡椒粉。 1土豆切丝、葱切末。 2将土豆丝和葱倒入面粉碗。 3加盐和胡椒粉搅拌均匀。 4小煎锅放油烧热。 5倒入面糊（我是用筷子夹的），煎至一面微黄。 6翻面煎至另一面微黄即可。

白菜  胡萝卜  五花肉  干辣椒一个 葱花  姜丝  胡椒粒  生抽  耗油   精盐 1白菜切成粗条、胡萝卜切成宽条，五花肉切片、葱切花、姜切丝。 2锅里放少许油，撒入花椒粒炸香，干辣椒一掰两半放入油锅略炸。 3加入五花肉片，煸炒变色，加入生抽、 耗油翻炒均匀。 4倒入胡萝卜片继续翻炒。 5待胡萝卜片稍微变色倒入白菜条继续翻炒至8分熟，撒入精盐翻炒均匀约1分钟。 6即可成盘食用。

核心提示：面对众多的“以形补形”的说法，并非所有的“以形补形”都无科学根据，对于错误的、无根据的说法：少用、不用，对于正确的、有道理的说法：先根据自身的体质和病情特点等判断是否合适自己，再辨证使用。 　　“吃猪腰补肾”、“喝骨头汤补钙”、“喝牛奶丰胸”、“吃猪脑补脑”、“吃猪肚补胃肠”、“吃猪肝补肝”、“骨折了吃猪蹄”......这些“以形补形”在坊间甚为流传。 　　针对这类民间吃法，广东省中医院临床营养科营养医师何盈犀认为，“以形补形”说法在中医里的确有一些理论依据，然而现在流传的一些说法存在一些误区，作为老百姓，不要盲目听信所有的“以形补形”，最好能一个个仔细辨别。下面我们看看常见的几种“以形补形”在专家眼中的看法： 　　一、无根据的“以形补形” 　　1.吃羊鞭壮阳？中西医各持己见 　　从西医来看，认为是不正确。壮阳是由激素来决定的。先不说这些脏器、食材里面含有的营养物质如激素是多少，即使含量丰富，经过烹饪加工之后，早已被破坏掉，吃进身体里也将被分解代谢也不一定会发挥它应有的作用。认为吃了此类食物有一定效果的不排除心理作用。 　　从中医来说，这类食物性温，对于阳虚体质人群，吃这些温肾壮阳的食物还是有一定的作用。当然，中医所讲的阳虚并不等同于西医。 　　对于此说法，中西医的观点最好不要混为一谈。 　　2.喝骨头汤补钙？不对 　　何医师指出，一碗骨头汤钙的含量极少，只有几 ~几十毫克，而按国家标准，推荐成人每天摄入的钙量要达到800毫克，那比较而言，一碗骨头汤的含钙量算是微乎其微，试想，每天要喝多少碗骨头汤才补充人体所需的钙量呢？因此不要相信骨头汤补钙，至于加醋与否，也不能改变此观点。 　　3.吃鱼眼睛补眼睛？还不如吃鱼肉 　　鱼眼睛虽然含有营养素，但营养素的含量不高，难以达到补眼作用，要说补眼睛，何医生建议还不如多吃点鱼肉，里面的维生素a及促进婴儿视网膜发育的dha（尤其海鱼）含量还会更高一点。 　　4.喝牛奶丰胸 无科学依据 　　对于喝牛奶丰胸这个说法，何医生认为这没有科学根据。现在流传的木瓜、牛奶丰胸很盛行，但并没有权威的研究证明其丰胸的疗效，喝牛奶起到补钙、微量元素的作用要多一些。 　　二、容易适得其反的“以形补形” 　　吃猪腰补肾、吃猪脑补脑：危险！ 　　猪肾、猪脑这些部位，胆固醇、脂肪含量都很高，

汤爆富贵鱼 　　原料：活杀桂鱼500克，胡萝卜20克、京葱5克、番茄20克。 　　调料：葱、姜、黄酒、盐、蛋清、淀粉、精制油、酱油。 　　制作方法： 　　鱼肉朝上，鱼皮贴着砧板，由鱼肉往下切入皮;第一刀斜批至鱼皮，不切断鱼片，第二刀同样斜批，将鱼皮切断，鱼片呈蝴蝶状。 　　(1)鱼刮去鳞，去内脏，洗干净;一剖为二，除去鱼肚档，用斜刀，批出鱼片。 　　(2)鱼片中加少许盐、鸡精、黄酒、蛋清、淀粉、拌匀上浆待用，将胡萝卜、京葱切丝，番茄去籽、切丝备用。 　　(3)炒锅中加入适量水，烧开，将鱼片缓缓分别投入，成熟后轻轻捞出，装入汤盆。锅中余留的汤汁中，放入葱段、姜块，烧开，撇去浮沫，捞出葱姜，加少许酱油、盐、黄酒，烧开后，淋在鱼片上。 　　(4)洗净炒锅，加入少许精制油，烧热，放入京葱丝、胡萝卜丝、番茄丝，炒出香味，再放在鱼片上即可。 　　特点： 　　活杀鱼，不宜引起宝宝过敏;鱼肉鲜嫩，清爽适口，去除骨刺，很适合婴幼儿食用。桂鱼肉质尤其鲜嫩、骨刺较少，属于鲜活河鱼，适合忌食海鲜的宝宝经常进食。 　　营养功效： 　　此鱼富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、维生素b1、b2尼克酸;胡萝卜富含胡萝卜素，有提高免疫力的作用;番茄为维生素c较丰富的瓜茄类食品，京葱理气健胃，荤素搭配，养胃补肾，强身防病。 育儿3月份热文排行总榜3月1日-3月31日 准妈咪百问 解读孕期百种疑问 怎样在怀孕期间看出男孩女孩呢？ 剖腹产横切和竖切的区别（多图） （图解）胎儿的发育过程 春季备孕专题：怀孕，二十个准备工作 宝宝聪不聪明 看ta的睡姿就知道 (图解)神奇双胞胎的孕育指南 适合兔宝宝的吉祥好名字 孕期性爱 可用口或“手恋” 助孕三十六计 把握受孕良机 593696 548164 183331 161888 128943 119790 115011 95192 87749 69982