世纪佳人的空间

主料： 东北大煎饼 五张 韭菜 一斤 豆腐 一块 鸡蛋 三只 调料： 油、盐、胡椒粉。 1 豆腐入炒锅加油炒碎炒干，晾凉。 2 鸡蛋炒碎，晾凉。 3 韭菜切碎。 4 1+2+3+油、胡椒粉和盐拌匀。 5 煎饼一分两半成半圆状，将馅料放在左角。 6 先将上面向下折盖，再将左边折向右边。（看图更明白） 7 按三角形顺序折下去。 8 最后成形。 9 锅内放少许油，煎至两面金黄即可。 10 出锅装盘。 小贴士 1、豆腐和鸡蛋炒完后一定要晾凉后再和韭菜拌成馅，盐也要最后放； 2、煎制时要用慢火，急火馅不熟且会糊掉。

有些人在运动后感觉头晕，这是运动性低血糖造成的。当体内热量不足、血糖含量下降时，就会出现这种现象，严重的会晕倒或出现暂时性的精神紊乱。因此，在运动后补充一些碳水化合物十分必要。 在众多的备选食品中要数蜂蜜的效果最佳，主要是因为它能在运动后两个小时内迅速帮助人体恢复到标准的血糖水平。尤其是对于女孩子来说，在恢复体力的同时还能养颜美容，可谓一举两得。  

夏秋之交，饮食比较注重保健效果，饮食以润燥益气为中心，以健脾清肺为内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配。 　　时下，益胃生津的南瓜、芝麻粥品;清火补气的茄子煲、牛肉萝卜;清润的双皮奶、木瓜炖雪蛤;水分充足的水蜜桃、菠萝等水果都是夏末初秋的最爱。 　　另外要提醒的是，蜂蜜、马蹄、葡萄、萝卜、梨、柿子、莲子、百合、菠萝、香蕉、银耳、乳品等皆为清润食物，市民可以多吃;而大蒜、韭菜、菜椒等辛味之物则应尽量少吃，姜、葱可作为调味料但也不宜多吃。 　　菜品：初秋吃茄子萝卜正当时 此时，新鲜的茄子含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等。最好不要煎炸，这样才不会将其中的营养成 　　分破坏掉。另外入秋时，吃萝卜可以消除暑期积累的燥气。不少佛山人将萝卜碾成泥与油炸或者油腻的食品搭配食用。 做法：据万豪酒店的莫厨师介绍，“金丝芋香盒”要先将芋头去皮洗净，加入调味料，蒸熟后加入少许苏打，搅拌成羹状备用;然后选用马蹄、茶树菇、鲍鱼菇炒制后调入鸡汤、生粉、猪油等，作为馅料，包在芋头做的泥中，下油锅炸至表皮金黄即可。

主料： 西葫芦 鸡蛋 2个 面粉 一碗 调料： 盐 蚝油 十三香粉 1 准备材料。 2 西葫芦擦丝。 3 加入两个鸡蛋。 4 加入蚝油2勺 十三香和盐适量。 5 有筷子打散。 6 将面粉过筛到做法 5中。 7 用力搅拌调匀。 8 锅烧热后加入一勺油，将面糊倒入锅中平摊开。 9 边转动锅具 煎至两面 金黄至熟即可。

核心提示：夏天喝水的学问：不渴也要喝水，口渴不能狂饮，大量出汗应补盐，出汗后少食冷饮，不宜多饮纯净水。 　　不渴也要喝水。不能等口渴时再喝，口渴是体内轻微失水的表现。夏天每日补充水分在3000毫升左右，才能满足人体需要。 　　口渴不能狂饮。口渴狂饮会使体液中水与盐失去平衡，轻则引起胃肠剧痛，重则危及生命安全。 　　大量出汗应补盐。夏天大量出汗后，应适当喝点淡盐水。 　　出汗后少食冷饮。其实，冷开水中水分子大部分处于聚合状态，不容易渗入细胞，而热开水中单分子较多，能迅速渗入细胞，使缺水的机体及时得到水分补充。 　　不宜多饮纯净水。因为纯净水在制作过程中，既除掉了一些有害病菌、有机物等杂质，也除掉了对人体健康有益的微量元素和矿物质。 饮食频道热点文章 神九航天员一日三餐 神九航天员返回地球第一餐为何吃清炖羊肉 神九航天员返回地面后，主着陆场为他们安排的第一餐，包括粥、花卷、咸菜、清炒蔬菜、水果、清炖羊肉以及一些电解质饮……[详细] 核桃乌发润肤 每天喝杯自制核桃汁夏天喝凉茶不宜超3天端午节前自制咸鸭蛋中暑以后应该怎样饮食？欧洲杯熬夜看球 挑对吃吃喝喝 夏天喝水的学问 返回饮食首页

主料： 海米 1把 春笋 2根 韭菜花 2两 红椒 半个 配料： 蒜 1个 鸡精、盐 适量 1 韭菜花洗净切成段待用。 2 春笋用清水漂洗10分钟后，沥干水份切成丝（我这丝切得好粗），红椒切丝，海米洗净泡发好沥干水份、蒜剁成粒待用。 3 锅下油烧开，爆香蒜粒和海米。 4 红椒丝和笋丝放入快速翻炒。 5 再把韭菜花倒入。 6 加入少量盐和鸡精炒至韭菜花断生即可。 小贴士 海米有盐，笋吸盐，盐要放少一些

主料： 腊肠 三根 西兰花 一大朵 口蘑 若干 鸡蛋 三个 米饭 辅料： 葱、姜、蒜。 调料： 老抽、蚝油、糖、盐、料酒。 1 腊肠切薄片，锅里放油（多放一些），放入腊肠炒香。 2 腊肠控一下油取出。 3 米洗净，倒入小1/3锅里的油，拌一拌，加水煮饭。 4 再把锅里的油倒出小一半，放进小碗里 鸡蛋打散，切一些葱末，用锅里剩下的油炒鸡蛋，放葱，然后加入剩下的腊肠。 5 西兰花洗净，用开水炒一下。 6 口蘑掰碎洗净，切一些葱姜蒜。 7 在锅里放入刚才放进小碗的油，炒葱姜蒜 加入西兰花口蘑。 8 加入老抽，蚝油，糖，料酒，用盐调味（因为要拌饭，所以调味品要多搁一点） 加入以少许水。 9 米饭差不多快好的时候打开锅盖，加入腊肠鸡蛋，拌一拌，关盖做熟（这张照片不幸被我删了，只好用一张后来照的顶事）。 10 把炒好的带汤汁的西兰花口蘑浇在饭上，拌一拌就可以吃啦。

海马 4只（15-20克） 瘦肉 300克 蜜枣 2颗 生姜 3片 1 准备材料：海马4只，蜜枣2颗，瘦肉300克，姜片3片。 2 瘦肉洗净切小块，飞水并再次冲洗干净。 3 把海马剁成小块。 4 炖盅洗净，放入瘦肉粒，海马粒，蜜枣，姜片。 5 加水至炖盅9分满。 6 准备一大锅水，把炖盅放在水中的蒸架上。 7 盖上锅盖大火烧开水后，改中火慢炖3个小时左右即可。 8 炖好后就可以自己喝啦，不用放任何调料。 小贴士 海马一定要剁成小块，这样利于吸收。不用放过多的材料，以免篡味。