若离的空间

鱿鱼一斤青红椒适量姜、蒜、生抽、盐、鸡精 适量 1讲鱿鱼洗净。 2环切。 3然后焯水待用。 4备用。 5辣椒切块。 6起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼爆香。 7下辣椒炒至断青，用生抽，盐，鸡精调味就好了。

猪里脊 半条芹菜茶树菇淀粉 一大匙鸡蛋 1个盐 1将茶树菇和芹菜切成寸段，里脊切成丝。 2将肉丝加一点盐，蛋白（蛋黄不用）、淀粉抓匀，腌十分钟。 3锅中烧热水，下入腌好的肉丝。 4变白成型后快速捞出，也可泡入凉开水中。 5锅中入油烧热，入葱姜蒜爆香，芹菜和茶树菇稍加翻炒盛出。 6另起锅，加少量的油，入肉丝翻炒几下。 7将菜倒入锅中，继续翻炒。 8加蚝油、盐、鸡精调味出锅。

水果是女人眼里美食的最好代言，她们的概念是：反正吃水果有百利而无一害；反正多吃水果可以减肥养颜；反正……如果有权威专家郑重指出，以上“反正”皆为谎言，女人们会做何感想？ 　　谎言1：水果什么时候吃都有益无害 　　专家提醒：水果并不是可以随意食用的，因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。 　　实用策略：选择水果因人而异。 　　谎言2：水果可以代替蔬菜 　　专家提醒：水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。 　　廉价蔬菜有时优于水果 　　就维生素c的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素c含量是草莓和柑橘的2-3倍。 　　水果胜过蔬菜的地方 　　水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调，没有营养损失问题。 　　实用对策：500克多样的蔬菜每日必需。 　　谎言3：水果富含的维生素特别多 　　专家提醒：大多数水果的维生素c含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种，来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如，要满足人体一日的维生素c推荐量，需要摄入5公斤富士苹果，这绝对是不可能完成的任务。 　　富含维生素c的水果 　　富含维生素c的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素c含量甚低。 　　富含胡萝卜素的水果 　　芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。 　　实用策略：普通水果、野生水果都要吃。 返回饮食首页 　　谎言4：水果代餐有益健康和美容 　　专家提醒：人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。 　　实用策略：水果做补充，好吃不多吃。 　　谎言5：多吃水果可以减肥 　　专家提醒：实际上，水果并非能量很低的食品