若离的空间

主料： 枸杞 15g 水 70g 金像高筋粉 280g 细砂糖 10g 盐 1/2小匙 酵母 4g 奶粉 20g 全蛋 25g 牛奶 70g 安佳黄油 15g 黑芝麻 1大匙 1 枸杞洗干净加水先浸泡一个小时。 2 在连水一起放入到搅拌机里打成泥状备用。 3 做法1与材料b中酵母除外的所有材料混合浸泡一个半小时（我把这个步骤放在冰箱里进行），拿出面粉加入酵母，然后开始揉搓面团至稍具光滑状，接着放入黄油揉搓面团至扩展阶段，面团拉出透明的薄膜。 4 面团放入到面盘里盖上保鲜膜进行基础发酵（现在的室温发酵很快。基本在一个小时里完成）。 5 把发酵好的面团拿出，压扁排气。 6 然后分成7等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。 7 把松弛好的小面团轻轻压成直径约8公分的圆饼，接着放入烤盘里，松弛5分钟。 8 面团的边缘用剪刀剪出8个1公分的开口。盖上保鲜膜进行最后发酵20分钟。 9 面团均匀的刷上蛋液。 10 沾上黑芝麻。190度烘烤16分钟（我是长帝25b烤箱，大家根据自己的烤箱来决定操作时间）。

河虾的营养分析 1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

经常熬夜的mm，体内容易沉积各种各样的毒素。短期来看，容易皮肤不好，长痘，衰老加快。长期容易得高血压、中风、肝硬化、癌肿、肝炎、糖尿病等多种疾病，这些都与体内器官、血液等所受到的各种污染毒害有关。看看有些什么食物可以帮助排毒。 　　1、海带 　　海带中的褐藻胶有治疗动脉硬化，阻止人体吸收铅、镉等重金属和排除人体内的放射性毒素的作用。褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，故有助于排除毒素物质，并可防止便秘和肠癌的发生。 　　2、绿豆 　　绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维持生活素受到破坏而降低作用。 　　3、猪血 　　猪血的血浆蛋白经胃酸和消化液分解后，能产生一种有润肠作用和解毒作用的物质。这种物质可与粘附于胃肠壁的粉尘、有害金属微粒等发生化学反应，从而使这些有毒有害物排出体外。 　　4、莲藕 　　莲藕的利尿作用，能促进体内废物快速排出，藉此净化血液。莲藕冷热食用皆宜，将莲藕榨打成汁，可加一点蜂蜜调味直接饮用，也可以小火加温，加一点糖，趁温热时喝。 　　5、鲜果汁和菜汁 　　鲜果汁和菜汁进入人体可使血液呈碱性，从而将积聚在细胞中的毒素溶解，然后排出体外。 　　6、地瓜 　　地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。 　　7、洋葱 　　洋葱能促进肠胃蠕动，加强消化能力，且含有丰富的硫，和蛋白质结合的情形最好，对肝脏特别有益，因此有助于排毒。煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤，加入绿花椰菜、胡萝卜、芹菜等多种高纤水果蔬菜，能分解体内积累的毒素，有助排便。 　　8、薏仁 　　薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，适个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。 　　9、山药 　　山药可促进消化功能，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖，而且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。 　　10、牛蒡 　　牛蒡可促进血液循环、新陈代谢，并有调整肠道功能的效果，所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便，有助排毒、消除便秘。可做成牛蒡茶随时饮用，长期服用。 　　11、芦笋 　　芦笋含多种营养素，所含的天门冬

河粉，又称沙河粉，在新加坡称为粿条（福建话用法，当地英文按发声写作“kue teo”，俗作贵刁、鬼刁），是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河，因而得名。 制作过程 河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。 近年来河粉已实现机械化生产，在广州随之出现了大量自行生产的米粉，部分厂家甚至在陈化米中加入硼砂制作，影响了饮食安全。2004年，广州市政府考虑将河粉以“广州沙河粉”之名申报“原产地域产品”保护，从而加强对河粉制造业的管理。加大“河粉”原产地文化宣传保护，避免外省任意编造历史就抢夺过去，重蹈丢失“扬州炒饭”的悲剧。 河粉的来源 来源一 在清朝末年，位于广州北郊的沙河镇上有家“义和居”小食店，店主是客家人樊阿香夫妻俩。他们善良又勤劳，每天起早贪黑，早上卖白粥油条，中晚卖家常饭菜，生活过得还算安稳。一天早上，店门口出现一位衣衫褴褛的老翁，有气无力地倒在门前的青石上。阿香不禁起了怜悯之心，赶紧叫妻子送一碗热粥给老人吃。老人推说身无分文不能白吃，阿香便道：“本店虽小，但对老人家，这白粥是免费的，您就放心吃吧！”没想到，从此之后老人几乎每天都来店里吃白粥，阿香夫妇没有嫌弃，一直热情款待老人。 不久之后的一天，阿香得病后茶饭不思，卧床不起。这一天中午，老人又出现在店里，当他知道阿香的病情后便说：“阿香哥粒米难进，病自然难愈。他是一个好心人，今天就让我做碗好吃的给他开胃吧！”老人说完，就用白云山的清澈泉水浸泡大米，然后熟练地磨好米浆、烧好开水，再把米浆舀进竹匾上薄薄地摊了一层再蒸。一会儿工夫，米浆变成了粉皮，老人揭皮切条，加上葱盐香油，炒好后送到阿香床前。阿香闻到特殊的香味，顿时食欲大开，几碗下肚后，病情果然好转。他再三向老人道谢，也终于知道了老人的来历。 原来，老人竟然是宫里的御厨，只因性格耿直得罪了慈禧太后，侥幸中逃出京城，从此隐姓埋名，四处躲藏追缉。老人说：“此粉出在沙河，就叫沙河粉吧！我在这里已经停留多时，再不走恐怕就要连累主人家了！”说完就走了。从此，义和居开始售卖沙河粉，并且很快远近闻名，生意兴隆。 来源二 相传一二百年前，一对来自东江客家的新婚夫妇，居住在现在广州沙河一带，他们白天干农活、上

大米 70克糯米 30克桂圆肉 30克干莲子 40克鲜荷叶 1片清水 1500ml冰糖 40克桂花酱 15克老北京青丝红丝 各少许 1先用较锋利的刀。 2把浸泡涨发过的莲子深色蒂的部分切掉。 3用牙签儿的平头部份，把莲子的苦心捅出。 4莲子的苦心是药材，可晾干留用，亦可不要，莲子心有祛火解毒的功效。 5水开后，下入大米和糯米同煮。 6如米干净就可不必淘洗。 7米煮1小时后，下入莲子再煮30分钟。 8最后，下入桂圆再煮30分钟，煲粥时，要始终用微火慢煮。 9下入桂圆时，可把冰糖一同下锅煮化。 10在出锅前10分钟倒入桂花酱。 11粥煲好后。 12把鲜荷叶扣放到粥的表面，再煮3分钟。 13最后把火关掉，盖上锅盖焖15分钟，15分钟后取出荷叶不要。 14把粥倒入容器撒上少许青丝红丝便可上桌食用，亦可晾凉下入冰箱，冷藏冰镇两小时，食用凉粥味道也很甘美。 小贴士 1、煲制此粥，用60%大米再加入40%的糯米为好，米不要多，煲烂为止。 2、在煲制中期放入莲子较适宜，早放莲子易烂，还是吃起来绵软，看起来有整粒的莲子为好。 3、桂圆肉最好选择去核的桂圆干为好，省事方便。 4、粥中最后撒入的青丝红丝，是老北京的特产，它使用橘皮腌后干制而成的，具有止咳化痰的功效，如家中没有可不放。还可以自制秘制陈皮丝，方法是，鲜橘皮切丝用少许盐腌制两小时，然后攥干，再放入白糖和少许蜂蜜腌制一周，橘皮丝腌到透亮便可食用。 注解： 荷叶煮粥颜色不会是绿的，是微黄色的，带有淡淡的清香气。凡是绿色的荷叶粥，里面必须添加材料才行，过去大都用的是明矾，在粥上扣好荷叶撒一点点明矾水，粥的颜色会很快变绿，颜色很诱人，但是有毒的，国家早已明令禁止使用明矾作为食品添加剂。明矾的主要成分是铝元素，它会抑制人的大脑细胞的成长，使大脑细胞不断地在衰竭，老年人的痴呆症、健忘症都和这些有关，铝制品也不可过多使用。

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材料：红黄彩椒、黑木耳、花生米、洋葱、水萝卜。调味：香醋、白砂糖各适量。 1材料：红黄彩椒、黑木耳、花生米、洋葱、水萝卜 调味：香醋、白砂糖各适量 2锅置火上倒入少许油，放入花生米，小火炸脆盛出备用。 3黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；入沸水汆烫1分钟捞出；放入冰水中浸泡5分钟，使其口感脆爽。 4水萝卜洗净，叶子撕小片，根部略微拍几下切块。 5将红黄彩椒洗净掰成小块；洋葱去老皮切块。 6将所有食材放入容器内。 7调入适量糖、醋拌匀即可。

也许你在超市里经常可以看到食品包装袋上“全麦”的字样；也许你不得不经常聆听女朋友的千叮咛、万嘱咐“一定要买全麦的噢”。你是否有过这样的疑问：“全麦早餐到底有什么神气之处?” 传统研究认为，全麦食品可以有助于减肥，缓解便秘，预防糖尿病、动脉粥样硬化和癌症等疾病的发生。最近又有一项研究给“全麦早餐”投下了支持票，原因在于它也许可以预防心脏病的发生。 在2007年3月2日举行的美国心脏协会第47届心血管疾病流行病学和预防年会上，来自美国国家心、肺、血液研究所的研究者们向人们展示了一项重要研究成果：坚持每天早餐吃至少含有25%的燕麦或麦麸的全麦食物，可以降低心力衰竭的发病几率。 共有10469名观察医师参与了此项健康调查。结果显示，与从不吃全麦早餐的人相比，坚持每天早餐都吃全麦食品的人患心力衰竭的几率要降低28%，而只是偶尔吃全麦早餐的人则没有如此大的降低幅度。 主持该项研究的研究人员表示：“无论是大人还是小孩，从健康角度来讲，我们都有充分的理由让他们坚持每天早餐都吃全麦食品。全麦食品富含各种维生素、矿物质和抗氧化剂，并含有大量的水溶性膳食纤维，可降低胆固醇，调节血压，减少心脏病的发病几率。而且，即便你现在的身体很健康，饮食起居等都很规律，也不要拒绝如此健康的全麦食品。”看来，全麦食品真的应该成为我们餐桌上的“常客”了。 什么是全麦食品？ 全麦食品指的是用没有去掉麸皮的麦类所做的食物，比我们一般吃的精制面粉的颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素等，因此营养价值更高。 目前，市面上可以买到的全麦食品包括燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等。不过还需提醒一下，虽然全麦食品有诸多益处，但也不能一味地只吃粗粮。注意粗粮与细粮的平衡，保证食物多样化，这样才能得到全面、均衡的营养。

就从现在开始，拟定属于你自己的健康饮食方案吧。一份全新的健康饮食计划，将会使你浑身充满活力，比以前更有耐力，而且情绪的波动也不再那么强烈了。如果长时间坚持这样的饮食，那么不仅你患疾病的几率降低，而且还会比预期寿命延长15年。当然，随之而来的，还有你一直向往的好身材。 其实不用再天天计算你摄入的热量数了，下面，我们就来看看这个融合了中西各地精华的世界上最健康的菜单。 麦片粥 早餐：鲜榨的橘汁、麦片粥（先把燕麦在牛奶中浸泡一晚上，再和切碎的苹果丁、淡黄葡萄干、一点麦芽、一勺蜂蜜一起熬成粥），抹一点黄油的烤面包，绿茶。 这是一份高谷物、高纤维的早餐。麦片粥可以帮助你降低胆固醇；麦芽富含维生素e；两份饮料——绿茶和鲜橘汁，含大量的维生素。 早茶：豆奶 这是摄入植物性雌激素的极好办法。一大杯豆奶可以帮你摄入30～40mg的植物性雌激素，差不多是日本人摄入量的一半。植物性雌激素已被证明可以大大降低患乳腺癌的几率。它还能通过平衡体内激素来提高你的pms。 午餐：海鲜或鸡肉，由嫩蔬菜叶和橄榄油做成的沙拉，米饭。 海鲜或鸡肉都能提供低脂高蛋白的营养。混合沙拉和新鲜果汁可以为你提供抗氧化素，这是很重要的。如果饮食中维生素c和维生素e的含量低，你就很容易患心血管疾病、肥胖症和高血压病。用一点橄榄油调味，因为它富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，减少动脉堵塞的危险。米饭，含有碳水化合物，可以给你提供足够的能量。 晚餐前：红葡萄酒、橄榄 喝一点红葡萄酒能保护你的心脏，橄榄能起到开胃的作用。 晚餐：广东式煲汤或日本豆面酱汤、烤鱼、面条或泡饭、水果、绿茶。 广东式煲汤营养丰富；日本豆面酱汤是由大豆做的，所以又能提供植物性激素。鲜鱼是大有好处的，它的脂肪含量低而蛋白质含量高。鱼类因含有丰富的脂肪酸，可以降低胆固醇和血压。面条或泡饭能让主食吃得适度又容易消化。而蔬菜、水果和绿茶可以提供大量的维生素及抗氧化物。

男性一生不可缺的3类中药 青春期祛湿热用茯苓、白茅根 青春期的男性最常出现的问题就是长痤疮，爱上火。有调查指出，98%的男性在青春期都会受到“青春痘”的困扰。此时，男性体内雄激素分泌水平增高、皮脂分泌活跃，加上求学阶段精神压力较大，容易生活不规律，因此更易发生痤疮、上火。 痤疮多因肺经热盛，或脾胃湿热引起。因此，中医专家推荐茯苓和白茅根两味中草药。茯苓药性平和，能起到利尿、去湿、健脾的作用，而且不伤正气，可每日用10克泡水饮用，或与猪苓、泽泻等煎水服用。白茅根能清肺胃之热，还有凉血、清热生津的功效，建议直接泡水饮用。 中年解毒用葛根、白芍 30—55岁的中壮年男性，工作和生活压力都很大，忙于应酬，经常熬夜、喝酒。如果不注意调养，很容易出现高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病。 中医专家首先推荐具有解毒功效的葛根。据《本草纲目》记载，葛根性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒的功效。现代医学研究也表明，葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。可煎汤或捣汁加米汤服用。 白芍和柴胡都有疏肝的作用，经常饮酒的人可以选择这两味中药泡水饮用，还可以加上枳实、甘草煎水服用，可使气血调和，阳气外达。 老年补肾选虫草、黄芪 男性上了年纪，多会出现肝肾不足所致的肾虚腰痛、头晕耳鸣等症状。专家推荐了一些补肾的中药。一是冬虫夏草、山萸肉、人参、黄芪、山药，有补益肾中精气的作用。二是鹿茸、杜仲、川断、桑寄生等，可以温助肾阳，还有较好的强筋骨，去腰疼的功效。三是熟地、桑葚、枸杞子，能滋阴补肾、清泻虚热。这几类药物也可分别用水煎服用，或者泡水饮用。