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  • [2012-07-15]【蓑衣黄瓜】最垂涎欲滴++最清新爽口。 [图]
    黄瓜蒜干红椒 3个花椒盐 1小勺糖 1小勺陈醋 1小勺生抽 1小勺油 1大勺 1准备材料。黄瓜洗净。 2将黄瓜洗净去两头,然后放在案板上,再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜;刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片,切到筷子处即停。 3切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完。 4把盐均匀撒在切好的黄瓜上腌制1小时左右。 5吃的时候取出,将生抽、陈醋、盐、糖、鸡精、一勺凉开水调兑好。 6大蒜拍成蒜泥,将调好的调料均匀浇到黄瓜上。 7花椒、干红辣椒加适量油放在勺子里,在火上烧热炸出香味。 8将花椒油浇在黄瓜上即可。(不喜欢花椒的就用麻油拌匀)。 小贴士 ◎蓑衣黄瓜讲求的是刀法,为了方便切型,最好选用直的黄瓜,更容易切;另外放筷子绝对是很好的办法,黄瓜永远不会切断。 ◎挑选黄瓜时颜色翠绿有光泽,黄瓜身上有小细刺的则新鲜。 ◎凉拌的方法根据个人喜好随意调整。
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  • [2012-07-11]油面筋塞肉 [图]
    主料:猪肉馅油面筋鸡蛋马蹄调料:葱姜蒜蚝油胡椒粉淀粉老抽生抽糖 1材料:猪肉馅、油面筋、鸡蛋、马蹄、葱、姜、蒜、蚝油、胡椒粉、淀粉、老抽、生抽、糖。 2将猪肉馅、鸡蛋、马蹄碎、葱末、姜末、蒜蓉、适量蚝油、胡椒粉、淀粉朝一个方向搅拌上劲。 3将油面筋戳一个小孔并轻轻把面筋里面压实成一中空的壳。 4将搅拌好的肉馅,填入开了一个小口的油面筋里。 5热锅放入适量油,放入适量葱段煸香,放入填好的面筋球。 6倒入适量清水以基本没过面筋球2/3为准。 7转中火烧15-20分钟,中途加入适量糖、生抽、老抽。 8转大火,加入红彩椒碎、适量水淀粉勾芡,收浓汤汁即可。 9特点:口感爽滑。
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  • [2012-07-09]不吃早餐影响夫妻感情
    许多人不重视早餐,为了赶着上班或者多睡会儿懒觉,往往草草了事,甚至放弃早餐。可能你会说早上并不感到饿,但过低的血糖不仅会降低你的工作效率,还会影响到你的心情和人际关系,特别是家庭关系,这恐怕是许多人没有料到的。 低血糖引起的烦躁可能会成为影响夫妻感情甚至导致离婚的“第三者”。不少家庭对早餐的错误认识和忽略,使得家庭成员从一天的开始阶段就已陷入蛋白质不足、血糖水平低下的境地,身体和精神上的不良反应不可避免。长此以往,就会使家庭纷争特别是夫妻间吵架的频率增加,并不断升级,导致陷入“烦”的反应圈,出现感情的不可逆性。所以说,早餐长期不到位会影响家庭和婚姻关系绝非危言耸听。 对于恋爱中的情侣来说,早餐的高质量也尤为重要。爱情是很讲情调的,而情调是需要愉快的心情、充沛的精力和敏捷的思维作保证的。但是,如果早餐不能得到保证,就会使人情绪波动、反应迟钝,不要说讲情调,不吵架就已经是不错的了。可以说,高质量的早餐对感情的“可持续发展”是非常重要的。 不良的早餐习惯和由此引发的不佳“竞技状态”也会影响到工作表现乃至人际关系,有时,某人表现得急躁、神经质和举止反常,好像“吃错了药”一样,其实可能就是睡眠和早餐出了问题。可见,早餐不当在工作上、公众生活和个人生活方面造成的紊乱和麻烦是很普遍的。当然预防和纠正是很容易的,对基本健康的人来说,只要膳食适当,使早餐具有相当的蛋白质含量,活力和生气就会在一天伊始充斥你的身心。阳光般的早餐会带来阳光般的心情,而阳光般的心情又常常会带给我们阳光般的事业和爱情。也许有一天,你会吃惊地发现,许多事情都突然变得好转起来,而爱情和事业的成功也似乎变得容易起来。 所以,在你准备忽略早餐前,想想爱情吧!
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  • [2012-07-05]月子食谱-茴香粥
    在很多人的印象里,生完孩子后产妇坐月子就是足不出户,不能出门甚至不能见太阳,每天“养尊处优”。此外,鸡蛋、鱼汤以及各种营养品也都该在产妇的餐桌上唱主角,以帮助产妇“下奶”。专家提醒,产妇在坐月子期间不但要正常活动,而且吃得也不能太精细。坐月子吃得不能太精细 海淀区妇幼保健院群体保健科专家崔绍珍指出,其实产妇坐月子根本不必这样“隆重”,如果是顺产的产妇其实生完孩子就可以下地活动了。   在饮食上,产妇也不应该吃得太精细,因为食物做得太精细一是可能造成营养丢失,二是一味吃细粮以及鸡蛋牛奶等太精细的食物,很容易导致产妇便秘。   因此在保证一定量粮食的基础上,要粗细粮结合吃,多吃一些富含纤维的食物,因为粗粮中的粗纤维可以降低胆固醇;而蔬菜中的纤维可以促进肠道蠕动,不仅有利消化,还可以防止便秘。 此外,要保证产妇的营养全面,正常饮食就可以了;如果想要产妇奶水充足,可以稍多吃些奶类食物和蛋白质丰富的食物,但千万不能忽略了新鲜蔬菜和水果。另外,通过喝鱼汤来下奶的产妇,也不能光喝汤而不吃鱼肉,要知道汤里的营养毕竟有限,而鱼肉里的胶质纤维比较丰富,还能促进肠道蠕动。   另外,虽然我国一直有吃鸡蛋下奶的习惯,但医学研究表明,分娩后数小时内产妇最好不要吃鸡蛋。因为在分娩过程中产妇体力消耗较大,出汗多,体液不足,消化能力也会下降。若分娩后立即吃鸡蛋就很难消化,这会增加胃肠负担。因此在分娩后数小时内,应吃半流质或流质食物。建议可以喝些红糖水,因为红糖中的营养成分更高,有较丰富的矿物质和微量元素等。   那么在饮食上盖怎样补呢?坐月子吃得不能太精细 1.猪肝适合在早上、中午食用。 2.鸡蛋蛋黄中的铁质对贫血的产妇有疗效。 3.莲藕排骨汤可治疗坐月子期间的贫血症状,莲藕具有缓和神经紧张的作用。 4.干贝有稳定情绪作用,可治疗产后忧郁症。 5.红萝卜含丰富的维他命a、b、c,是产妇的最佳菜肴。 6.猪腰有强化肾脏、促进体内新代谢、恢复子宫机能、治疗腰酸背痛等功效。 7.芝麻含钙高,多吃可预防产钙质之流失及便秘。   8.猪蹄能补血通乳,可治疗产后缺乳症。 9.花生能养血止血,可治疗贫血出血症,其有滋养作用。 10.西芹纤维质高,多吃可预防产妇便秘。 11.糯米性味甘平,补中益气,而红蟳油饭是一道产妇高贵补品。 12.黑豆含有丰富的植物性蛋白质及维他命a、b、c,对脚气浮肿、腹部和身
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  • [2012-07-02]韩式烤五花肉 [图]
    主料:五花肉调味料:韩国辣椒酱 2勺料酒 1勺葱姜蒜末 各1勺糖 1大勺芝麻 1大匙香油 1勺凉开水 2勺 1材料:五花肉 调味料:韩国辣椒酱2勺、料酒1勺、葱姜蒜末各1勺、糖1大勺、芝麻1大匙、香油1勺、凉开水2勺 2将五花肉切薄厚均匀的片备用。 3将调好的酱料与五花肉混合在一起腌制3-5小时。 4将腌制好的肉片放入锅置烤3-5分钟即可。
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  • [2012-07-02]准妈妈更要慎选饮品
    矿泉水   是近年来最常用的饮用水之一。矿泉水由于在地下深处循环,有良好的封闭性,所以水源不受外界环境污染,水质清澈纯净,而且还含有一定量的矿物质和微量元素,其化学成分、流量、温度也都保持相对稳定,故是一种很好的饮用水。据有关专家研究表示,长期饮用矿泉水的居民,某些心血管和肿瘤的发病率降低,平均寿命延长。对孕妇来说,饮用矿泉水也是有益的。不过矿泉水含矿物质的浓度较低,必须长期饮用,对人体才有较明显的保健作用。   绿茶   有抗癌、保护牙齿、提高脑血管韧性的功效,孕妇喝绿茶也有益处。绿茶不仅是补水解渴的上品,还为孕妇及胎儿提供了丰富的维生素和微量元素,如预防孕妇贫血及胎儿畸形的叶酸、维生素 b12、维生素 c等。每天饮用20克绿茶,便可获得维生素c及叶酸一天生理需要量的25%。绿茶还含有较多被誉为“生命火花”的锌,常喝绿茶或茉莉花茶的孕妇,其胎儿脐血中含锌量比不饮者多16毫克左右。   或许你要说,绿茶中的鞣酸会降低食物中铁的吸收。是的。但是你若将饮茶安排在就餐一小时以后,就可消除绿茶干扰铁吸收之弊了,因为食物中的铁元素在进餐后30~60分钟即被吸收完毕。   咖啡   目前咖啡对孕妇及胎儿的影响还有不同意见。偶尔喝咖啡可以提神醒脑、消除疲劳;但长期过量饮用,会使人失眠,心跳加快,血压升高。咖啡中的咖啡碱,可破坏维生素,导致维生素b1缺乏。如果孕妇嗜好咖啡,危害更甚。孕妇过多饮用咖啡,其自然流产、早产及围产儿死亡率有增加趋势。故孕妇不宜多喝咖啡,每天最多不能超过2杯。   可乐   据测算,一瓶340克的可乐饮料含咖啡因50~80毫克。一次口服咖啡因1克以上,可导致中枢神经兴奋、呼吸加快、心跳加速,对胃粘膜也有刺激作用。咖啡因还通过胎盘影响胎儿。动物实验表明,给孕鼠咖啡因可诱发仔鼠畸形。德国科学家还证明,咖啡因可破坏人类细胞染色体。故对含咖啡因较多的可乐类饮料,孕妇应少喝为好。   牛奶   牛奶的营养众所周知,孕妇都有必要饮用牛奶,但要注意:不宜空腹喝,喝牛奶之前应先吃些面包或糕点;一次饮量不宜超过200毫升,过量易造成肠胀气和上腹部不适;喜欢喝热甜牛奶的孕妇,宜先煮热牛奶,凉片刻再加糖,不要先加糖后再热,以免牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下产生有毒物质;牛奶与果汁不可同时饮用,任何果汁都含酸性物质,若同时饮用,可使牛奶中的蛋白结成凝块,影响消化吸收。   
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