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  • [2013-03-24]不同龄女人吃这最排毒养颜
    每天还在为吃啥发愁吗?下面介绍几款食品,针对不同的年龄,对号入座,相信你也可以做完美女人。   女性饮食养生保健在不同年女龄段应针对不同的情况,食用不同的食物,这样才能发挥最好的效果。   【15至25岁】   这一时期正是女性月经来潮、生殖器官发育成熟时期,随着卵巢的发育和激素的产生,皮脂腺分泌物也会增加,因此要使皮肤光洁红润而富有弹性,就必须摄取足够的蛋白质(蛋白质食品)、脂肪酸及多种维生素(维生素食品),如白菜、韭菜、豆芽、瘦肉、豆类等。同时,注意少吃盐,多喝水。这样既可防止皮肤干燥,又可使尿液增多,有助于脂质代谢,减少面部了渗出的油(油食品)脂。   白菜猪肉炒木耳   材料:   猪瘦肉100克 大白菜3片细木耳10克(用温水泡发) 新鲜红椒1个 姜蓉1小匙 大蒜(大蒜食品)3瓣   调味料:   腌肉料:生抽1大匙 细盐1/8小匙 沙拉油1大匙 清水1大匙 玉米淀粉1小匙   炒菜调料:盐1/4 特制红油辣椒酱1大匙(没有就用细辣椒粉)砂糖1/2小匙 鸡精1/4小匙 水淀粉适量   做法:   1.猪瘦肉切薄片,大白菜分开菜叶及菜杆切小段,木耳手撕成小片,红椒切丝,姜剁成蓉,大蒜切片。   2.将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀,分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为此。放至腌制10分钟。   3.锅内放入约2大匙油,烧至3成热放入猪瘦肉,用筷子划开。   4.炒至猪瘦肉8成熟时,加入红油辣椒酱或辣椒粉炒出香味,连肉及油盛出备用。   5.洗净锅子,再放少许油,冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味;放入细木耳,白菜杆及红椒丝,翻炒至菜杆变软身。   6.最后再加入白菜叶,盐及鸡精,砂糖;炒至白菜叶变软时,加入炒好的肉片及油。   7.翻炒均匀后,加入水淀粉勾薄芡;最后炒好的成品。   主料:排骨(根据自己喜欢来选择排骨)   配料:黄豆芽,葱段,姜片。   调料:盐,料酒。   制作:   1)把排骨剁成小块,然后焯水再清洗干净。   2)黄豆芽清洗干净和排骨一起放入煲锅中,加入适量的清水(最好不要在中途在加水)和姜片,用大火烧开后转小火来煲制。   3)大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂,汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去,放入盐和料酒,撒上葱段就可以喝了。   菜肴特点:汤汁浓郁,营养丰富。   【
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  • [2013-03-21]哈司面包 [图]
    基础面团: 高筋面粉 500克 盐 10克 砂糖 35克 酵母 8克 蛋黄 25克 鲜牛奶 300克 白奶油 40克 心料: 起司片、起司酱、桂花酱、杂色蜜豆。 1 1-3图,全部食材。 2 ..... 3 .......... 4 把全部粉料拌匀。 5 加入蛋黄、鲜牛奶、和成面团儿,揉面时要均匀力道适中,直至把面柔细腻组润为止,奶油先放后放都可以,主要是揉面要到位,大约得需要30分钟。 6 然后把面团儿保温28~32度开始基础发酵,时间大约1小时。 7 ........ 8 发较好的面团。 9 把发酵好的面团儿取出按压排气修理成型。 10 按需要分割成小面团儿,但在家庭制作时最小不低于50克为宜,然后松弛20分钟。 11 ....... 12 把分割好的面团用擀面杖擀成椭圆形。 13 然后左右折叠呈长方片状。 14 再用擀面杖擀开,最好不宜太薄0.8厘米厚为宜。在面片上涂上起司酱放上起司片。 15 放上起司片。 16 用双手的拇指食指和中指抖动按压卷起即可。 17 桂花蜜豆哈司的做法也是先把面团擀成片。 18 涂抹上桂花酱。 19 放上蜜豆,用手按压蜜豆使之镶嵌在面皮里,然后如前卷起即可。 20 把两种馅料的哈司坯料做最后的饧发。 21 发至两倍大即可大约40分钟。 22 把事先预热好的烤箱温度调到上下火210度,然后用喷壶在哈司面坯料上喷一层水再放入烤箱,烘烤20分钟,在烤制15分钟时再取出喷一次水直至烤熟,至此操作全部完成。
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  • [2013-03-19]铁板土豆条 [图]
    大土豆 1个 红肠   半根 青椒 1个 蒜 1头 红辣椒 6个 蚝油 一汤匙 生抽 2汤匙 蒜蓉辣酱 1汤匙 韩国辣椒 半汤匙 醋 半汤匙 糖 适量 盐 适量 黑胡椒碎 适量 孜然粉 适量 1 所有材料亮相。 2 土豆切筷子粗的条泡在水里,青椒红肠切碎,红辣椒切断,蒜切碎。 3 把蚝油醋韩国辣酱蒜蓉辣酱生抽加少量水调成料汁。 4 锅烧热,倒油烧热。 5 下入土豆条翻炒1分钟。 6 下入红肠青椒红辣椒继续翻炒。 7 倒入调好的料汁炒匀。 8 倒入少量的水略烧,土豆条得多煮一会。 9 土豆条汤汁浓稠,放入盐和糖调味。 10 铁板烧热倒油。 11 放入蒜炒香。 12 把炒好的土豆条倒入铁板,撒上黑胡椒碎和孜然粉,离火上桌。 小贴士 铁板菜一定要趁热上桌 如果切点洋葱碎铺在铁板上滋味会更好
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  • [2013-03-08]鱼香肉丝 [图]
    主料: 精瘦肉、木耳、野山笋。 调料: 盐、醋、生抽、生粉、白糖、味精、泡辣椒、葱、姜、蒜、蒿汤(肉汤、水都行)鸡蛋清。 1 野山笋适量 2 切丝*** 3 氽水 *** 4 木耳泡发、切丝。 5 木耳氽水 6 生姜、大蒜剁碎、葱切花。 7 泡辣椒剁碎 也可切丝 8 芡汁兑好(生抽、醋 、盐、糖、生粉、汤、味精 注:味精可根据自己喜好而加)。 9 肉切丝** 10 肉丝里放适量生粉、鸡蛋清。 11 然后拌匀 * 12 锅里放油烧九成热,下入肉丝快速翻炒。(炒肉丝油可多放,炒出来才又滑又嫩。) 13 下入泡辣椒炒均匀 14 ***** 15 下入生姜、大蒜末炒香。 16 下入野山笋、木耳翻炒均匀。 17 ***** 18 下入葱花 19 倒入芡汁快速翻炒均匀 20  准备起锅 21 盛盘***
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  • [2013-03-07]纸杯戚风蛋糕 [图]
    鸡蛋 4个 低筋面粉 黄油 牛奶 白沙糖 1 把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开放入干净的无油、无水的大碗里面。 2 蛋白分三次加入白沙糖,打成湿性发泡。 3 在蛋黄的碗里面加入黄油、牛奶搅拌均匀,再放入过筛的低筋面,搅拌均匀成蛋黄液。 4 把打好的蛋白液分三次放入蛋黄液。 5 搅拌均匀成蛋糕液。 6 把蛋糕液放入4个纸杯内,8分满即可。把纸杯放在烤盘上。把烤盘放在灶台上用力敲几下,烤箱180度预热。240度上下火烤10分钟,200度再烤30分钟即可。
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  • [2013-03-07]学生营养早餐怎么吃?
    牛奶+鸡蛋+蔬菜+主食=理想早餐,再加个水果,便称得上是“黄金早餐” 。 “一日之计在于晨”,早餐是一天中最重要的一顿饭。尤其对于正处于生长发育期的学生来说,一顿搭配合理、营养丰富的早餐是上午高效率学习的重要保障。许多家长虽已开始重视给孩子搭配营养早餐,但却为吃什么、怎么吃犯了愁。为此,《健康时报》特邀权威营养专家为家有学子的父母们上一堂“营养早餐必修课”。 吃得多不如吃得精 早晨起来,虽然胃里已排空,但由于活动量不大,有些孩子总觉得早上不饿,也就不想吃早饭。另外,有的学生上学早,时间紧张,进餐时间短。因此,早餐不用吃大量的饭菜,只要质量高、搭配合理的主副食就可以了。 每天喝牛奶是最好的补钙措施(尽管人们对牛奶有不同的认识,但适量适度是重要的饮食原则,对孩子成长也是需要的——责编注),每100毫升牛奶中含钙量达120毫克,如果每天喝250毫升牛奶,可以获得300毫克的钙,相当于中国营养学会推荐的钙供给量标准的40%。这样,再从其他食物中摄入钙达供给量标准的50%,两者相加,基本满足需求。此外,最好每天早餐中有一个鸡蛋。鸡蛋富含生命所需的一切营养成分和活性物质,是人类早餐的最佳选择。 有些家长一大早就给孩子吃很多东西,不但有牛奶、鸡蛋,还有包子、油条、汉堡、巧克力等等,认为多吃点“耐饿”。殊不知,吃得过多反而会影响上午的学习。根据《中国居民膳食指南》,营养早餐的热量来源应包括蛋白质、脂肪和碳水化合物,三者比例应接近1∶0.7∶5,并能提供人所必需的各种维生素和矿物质,如钙、锌、铁等。早上食欲差,家长应尽可能安排一些色、香、味、形具有吸引力的早点,早餐也要经常换着花样做。 蔬菜水果不可少 如果把牛奶、鸡蛋、蔬菜加主食当作理想早餐的标准,那么,如果再加上水果,便称得上是“黄金早餐”了。但据调查,学生早餐中最缺少的就是蔬菜和水果。主食、蛋品、肉类、奶类虽然富含碳水化合物及蛋白质、脂肪,但均为含硫磷元素多的食物,属于酸性食品,而蔬菜水果是碱性食品,不仅富含胡萝卜素和多种水溶性维生素,还含有很多钙、钾、镁等营养素。如果学生早餐吃过多的酸性食物,且没有碱性食物来中和,会导致血液偏酸性,可使人整个上午思维不集中。因此,早餐中蔬菜不能少,可以选择一些爽口的什锦泡菜、拌黄瓜、糖拌西红柿等等。吃一定量的蔬菜,不仅能够维持血液酸碱度的平衡,减轻胃肠道的压力,还能为机体及时提供一定
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