奥特曼的空间

主料：泡发地瓜粉条（煮熟过凉水沥干）配菜：紫甘蓝、大葱丝、腊肠切丝、姜蒜末。调料：酱油、蚝油。 1锅里入油爆香姜蒜末。 2入腊肠快炒出油。 3入大葱丝炒香。 4入地瓜粉炒1分钟，炒时动作快点，以免有点粘锅。 5加入酱油和蚝油炒匀。 6最后入紫甘蓝炒匀即可。 小贴士 注:配菜可以根据个人喜好搭配 如果是胡萝卜就得先炒，炒出胡萝卜油，再放粉条炒

鸡腿 两只毛豆米 一碗葱姜蒜 少许油、盐、糖、料酒、酱油、鸡精 适量 1将鸡腿去骨切成小块。 2锅内放适量油，下葱姜蒜煸香。 3将鸡腿放进锅内倒入适量料酒炒一会，倒点酱油上色，再撒入适量糖。 4盖上锅盖小火焖五分钟。 5揭开锅盖，放进毛豆米翻炒均匀，再盖上锅盖大火烧两分钟后，撒上盐和鸡精收汁，起锅装盘。 小贴士 放入毛豆米后，盖上锅盖的时间不可太长，否则毛豆米全变黄了，成菜不好看，毛豆米的口感也欠佳。

核心提示：我们常常会因为只是喜欢或者自认为是健康的，就用一些偏好的食物替代一些不感兴趣的食物，这样的饮食“替身”是不少人都存在的误区。殊不知，正是这些方便的“替身”，让你离健康越来越远了。 　　工作繁忙压力大，生活节奏紧张，往往令许多现代都市人难以对饮食营养保持健康的做法，例如，有的吃就多吃，没的吃，囫囵吞枣也能凑合一顿。 　　恶习一：方便面代替早餐 　　经常食用方便面替代早餐，对人体健康和发育都是很不利的。因为，维持人体正常生理代谢需要六大要素，而方便面主要成分是碳水化合物，其他营养成分很少。因此，如果长期以方便面代替早餐，会导致头晕、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏之表现。 　　恶习二：水果代替蔬菜 　　水果和蔬菜都含有丰富的维生素，为此，许多人以为，只要每天吃些水果，不吃或少吃蔬菜也无妨。其实，蔬菜是仅次于粮食的人体必需的食物，它更能有效地促进人体吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素。人如果仅食动物食品，蛋白质吸收率为70%；若兼食蔬菜，则吸收率可达90%以上。再者，蔬菜中含特有的植物粗纤维能刺激肠道蠕动，起到助消化、防肠癌之作用。 　　恶习三：新鲜蔬菜代替冷藏蔬菜 　　如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，通常都是储存了几天的，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，冷藏的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后冷藏，能很好地防止维生素的流失。 　　恶习四：矿泉水代替白开水 　　很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质，就不再喝白开水，全用矿泉水代替，但是矿泉水也会受到土地中有害物质的污染。近日，荷兰科学家对瓶装矿泉水进行了分析，结果发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染。尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁，但对那些免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。 　　恶习五：畜肉代替鱼肉 　　只吃猪肉，少吃或不吃鱼肉是多数汉族人的习惯。虽然两者的蛋白质含量和吸收率差异不大，但脂肪的构成却有很大差异。鱼的脂肪含有较多的某种多不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对儿童的大脑发育和预防心血管疾病起着有益的作用。而畜肉，尤其是牛羊肉，脂肪酸以饱和为主，过多摄入不利于健康。 　　恶习六：红糖代

“电脑族”平常喝点排毒茶 导读：经常用电脑的人应该喝排毒茶饮，减少辐射对人体的侵害，还可以保护眼睛，抗烦躁。下面介绍的排毒茶，平常不妨喝点： 绿茶： 含有强效的抗氧化剂儿茶酚以及维生素c，不但可以清除体内的自由基，还能使副肾皮质分泌出对抗紧张压力的激素，当然绿茶中所含的少量咖啡因也可以刺激中枢神经，提振精神。最好在白天饮用以免影响睡眠。 枸杞茶： 枸杞子含有丰富的β胡萝卜素，维生素b1、维生素c、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用。不管是泡茶或是像葡萄干一样当零食来吃对计算机族的眼睛酸涩、疲劳、视力加深的问题都有很大的帮助。 菊花茶： 有明目清肝作用，菊花加上枸杞一起泡着喝，或是菊花茶加蜂蜜都对疏肝解郁很有帮助。 决明子茶： 有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用，有便秘的人还可以在晚饭后饮用，有助润肠通便。 杜仲茶： 具有补血与强壮筋骨的作用，经常久坐，腰酸背痛的人易常喝。若是女性朋友还可以在生理期的末期与四物汤一起服用。 绿豆薏仁汤： 绿豆可以清热解毒、利尿消肿，薏仁则可以健脾止泻，轻身益气，对于经常需要熬夜工作或是心烦气躁、口干舌燥、便秘、长青春痘时，除了多吃蔬菜水果与补充水分外，可把绿豆薏仁汤当饮品。