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日志
  • [2013-02-23]双味风情烤土豆 [图]
    大土豆 两个 培根 四片 cook100新奥尔良烤翅腌料 30克 咖哩粉 30克 盐 一小匙 鸡精 一小匙 色拉油 30克 1 土豆去皮冼净。 2 用刀在土豆上每隔4mm切一刀,注意底部不要切断。 3 将切好的土豆用锡纸包好,入烤箱220度,上下火,中层,烤制40-50分钟。 4 烤土豆的时候,将培根切成5cm左右的片,将30克cook100新奥尔良烤翅腌料兑入40克水搅拌均匀,然后将培根放入腌料汁中拌匀,腌制5-10分钟。 5 .咖哩粉30克、盐、鸡精各一小匙,色拉油30克调成味汁备用。 6 40-50分钟后,将烤好的土豆取出,撕掉锡纸,将腌好的培根一片一片的夹入土豆的缝隙中,然后用刷子将咖哩味汁均匀的刷在土豆表面,再次放入烤箱,这一次不用锡纸,220度,20分钟。 小贴士 烤好的土豆,金灿灿的煞是诱人!最后还可在表面撒上葱花、芝麻、奶酪丝等做装饰,这个就随各人喜欢了。
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  • [2013-02-14]火腿奶酪蜗牛卷 [图]
    葱 150g 百里香(干) 1小茶勺 油 1勺 火腿(口味爱个人喜好) 65g 高达奶酪 60g 柠檬皮(干) 1/2小茶勺 提契诺香料 1小茶勺 辣味萨拉米 量按个人喜好 鸡蛋 1个 牛奶 1/2勺 千层皮(长方形) 1包 1 葱、火腿、萨拉米、奶酪切成丁。图为食品展会上买到的特级萨拉米。味道非常好。 2 将切好的原料和百里香、柠檬皮、提契诺香料、油混合好成馅料。铺在千层皮上。 3 面皮卷紧,用蛋白封口。切成合适的大小。将蛋黄和牛奶混合,刷在每个蜗牛卷上。 4 热空气180度,烤箱的话200度的样子。中层。20分钟。趁热了吃,最香了。 小贴士 1. 火腿、奶酪、葱及萨拉米的量都不是绝对的。给出的数值只是我用的的多少罢了。根据个人喜好可以随意搭配。 2.千层皮如果没有直接卖的,就得像做老婆饼那样,多给些油做千层皮了。太麻烦。有卖的还是直接买的方便。
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  • [2013-02-14]男人喝茶的好处多到想不到
    每天少量的饮酒对身体有好处,但每次都喝高就会对身体产生很大的危害,特别是对消化道、肝脏的损伤尤为严重,长期如此,会大大增加患上肝硬化和脂肪肝的可能性。   很多男人的生活里,有这么几样东西是必不可少的:烟、酒、车、电脑。明明清楚这些都是危害健康的杀手,但就是欲罢不能,急死了在一边担心的亲人。劝劝么听不进,让他们学做按摩和保健操又不太现实,那么,每天泡点茶水喝来保护健康,这样的闲功夫总有吧?   从中医理论出发,向那些整天被酒精、尼古丁、辐射笼罩下的男士们介绍一些非常简单的保健方法,身体还是要靠自己照顾的。   酒桌男可以试试葛花   每天少量的饮酒对身体有好处,但每次都喝高就会对身体产生很大的危害,特别是对消化道、肝脏的损伤尤为严重,长期如此,会大大增加患上肝硬化和脂肪肝的可能性。   专家推荐:保护肝脏的最好办法就是戒酒,不过,如果喝醉了,我推荐拿葛花泡茶喝。葛花就是葛根的花,它具有醒酒的功效,拿来泡茶可以解酒,医院、药店都有售。   想要在平时护肝,可以试试白菊花茶和枸杞茶,白菊花和枸杞都有清肝保肝的作用。佛手花和玫瑰花则能疏肝理气,拿来泡茶喝也不错。此外,酒桌男平时一定要多吃维生素c含量高的水果,比如橙子、橘子等,维生素b能保护消化系统,也可以多补充些,饮食要注意避免食用大鱼大肉,这些东西太油腻,容易伤肝。   老烟枪除了伤肺还会引发心血管病   抽烟对肺造成伤害,这是众所周知的事实,但是大家可能不知道,香烟中的有害物质被血液吸收后,还会引发心血管疾病,如冠心病、高血压。当然,抽烟的人还会经常咳嗽,这是因为香烟中的有害物质污染了口腔和咽喉部位。   所以,烟枪男们,还是赶快戒烟吧。   专家推荐:保护咽喉,很多人第一个联想到的一定是胖大海,其实胖大海只有润喉的作用,我向大家推荐的是罗汉果,将一个乒乓球大小的罗汉果用小锤子敲碎,分成八等份,每一份当作是一天的茶叶量,用水泡着喝,直到没有味道为止。罗汉果的味道又苦又甜,不太好喝,但它有很好的清咽利喉的功效,在一般的药店就能买到,大概三四元一颗。   百合、萝卜汤、川贝冰糖蒸梨和白果等能止咳化痰,是不错的养肺食物,不妨试试。   游戏狂人别忽视“久坐伤肝”   每天窝在电脑前疯狂通关的男人,和长时间开车的有车一族,都存在用眼过度、久坐不动的情况。别以为每天对着电脑,伤害得只是眼睛,中医有这么一个说法:“久视伤肝”
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  • [2013-02-06]山西面食--饸饹 [图]
    白面 玉米面(或荞麦面、莜面、高粱面、小米面、黄豆面) 1 袖珍饸饹床。 2 水开直接往锅里拧压。 3 开锅1-2分钟就熟。 4 捞出,做卤,荤素均可,金针木耳肉丝卤、豆角肉片、时令蔬菜卤都好吃。 5 番茄鸡蛋圆白菜的卤。 6 炝锅炒菜蓄水,开锅拧压面条,汤。
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  • [2013-02-06]起司味道的“超级的热狗” [图]
    高筋面粉 250克 砂糖 3克 盐 5克 干酵母 3克 麦芽糖 2克 马苏里拉手撕奶酪片 100克 白芝麻 少许 橄榄油10克 清水 160 ml 热狗肠 四根120克 洋葱碎 60克 酸黄瓜 100克 生菜丝 50克 生菜叶 4片 热狗番茄沙司 适量 热狗芥末酱 适量 1 准备所有食材。 2 在面粉中倒入干酵母、砂糖、盐和麦芽糖拌匀。 3 ..... 4 倒入橄榄油拌匀。 5 用清水把混合好的面粉合成面团儿。 6 面团儿揉至光滑。 7 在面盆上罩上保鲜膜,开始基础发酵。 8 面团儿发酵至两倍大时取出,把面团儿放在案板上,用手掌按压排气。 9 然后再揉成团儿,用刮板把面团儿分割成两块。 10 用手掌滚圆。 11 在面团儿上罩上保鲜膜松弛15分钟。 12 取一松弛好的面团儿,用手掌稍按,用擀面杖从面团儿的中间开始。 13 前后擀开呈椭圆形的长片儿。 14 把奶酪片切割或用手撕碎铺在面皮上。 15 用掌心把面片搓卷起来。 16 把卷好奶酪的面卷儿,用手搓成需要的长度置入烤盘。 17 调制一些白糖水,比率为一比三即可。 18 也就是一份白糖三份清水。 19 用毛刷蘸糖水涂抹在面包坯料上。 20 再撒上一些白芝麻。 21 然后把坯料置入预热28-40度的烤箱里进行最后的发酵。 22 当坯料发酵至一倍大后,便可进行烘烤。 23 炉温设定在上下火力200度,烤盘放置在烤箱内的中架,烘烤20分钟,面包颜色金黄便可出炉。 24 把法兰克香肠用竹签戳洞,然后进行烘烤。 25 把香肠戳洞的目的,是为了防止在烘烤时香肠不至于爆裂。 26 用200度炉温,大约烘烤10-13分钟即可。 27 在烘烤香肠的间歇,可把俄式酸黄瓜取出切片备用。 28 再重复一下,夹入面包内的所有材料;热狗肠、洋葱碎、酸黄瓜片、生菜丝、生菜叶、热狗番茄沙司、热狗芥末酱。 29 用薄一些的齿刀破开面包,但不要切透,要留有三分之一的链接。 30 在破开的面包夹缝里,先放入适量的生菜丝。 31 在生菜丝上撒上适量的洋葱碎。 32 然后再塞里两片生菜叶。 33 在生菜叶里放几片酸黄瓜片,然后再顺放两根烤好的香肠,挤上芥末酱。
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