缤纷乐的空间

美国国家癌症研究所历时8年，调查了2.9万名芬兰男性，其中包括1144名肺癌患者，对他们持续测量了血液里维生素e的含量，并考察测量结果同健康状况的关系。他们最后得出结论，血液里维生素e的含量与肺癌的发病率有一定的关系，含量高时可降低发病率的19-23%。尤其是对于60岁以下烟龄不到40年，且吸烟不多的男性预防效果最为显著。 但是研究人员也指出，这种预防功效是来自于平衡的饮食结构包括富含维生素e的食物 ，而不是来自于服用维生素e的补充剂。要想不得癌症最好的办法是不吸烟。 富含维生素e的食物包括豆油和由植物种子榨成的油，以及坚果类和粗粮一类食物，特别是坚果中的杏、扁桃、榛子、核桃、葵花子以及粗粮。

海螺的一种，香螺又称黄镶玉螺，壳质较薄、坚实，呈梨状，壳面黄褐色，壳顶部呈清灰色。栖息潮间带泥或沙滩上，爬过的涂面留有踪迹，岁迹可采到。 营养分析 螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 相关人群 一般人群均可食用 1、适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；适宜糖尿病，癌症，干燥综合征者食用；也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用； 2、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。 食物相克 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。 制作指导 1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用； 2、食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染； 3、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。 食疗作用 田螺味甘、性冷、无毒； 田螺肉味甘、性寒，具有清热、明目、利尿、通淋等功效。 对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。 其他相关 《本草纲目》说“田螺利湿清热，止渴醒酒，利大小便；治脚气、黄疸。”民间根据香螺有“清湿热、利小便”等之作用，常应用于治疗小便不畅、黄疸、中耳炎、痔疮等症。

小满时节"风疹"的防治 由于小满节气是皮肤病的高发期，按未病先防的养生观，我们重点讲讲“风疹”的防治。《金匮要略·中风历节篇》说：“邪气中经，则身痒而瘾疹”。古代医家对此病早已有所认识。 “风疹”的病因病机不外乎三点： 一，湿郁肌肤，复感风热或风寒，与湿相博，郁于肌肤皮毛腠理之间而发病； 二，由于肠胃积热，复感风邪，内不得疏泄，外不得透达，郁于皮毛腠理之间而来； 三，与身体素质有关，吃鱼、虾、蟹等食物过敏导致脾胃不和，蕴湿生热，郁于肌肤发为本病。 风疹可发生于身体的任何部位，发病迅速，皮肤上会突然出现大小不等的皮疹，或成块成片，或呈丘疹样，此起彼伏，疏密不一，并伴有皮肤异常瘙痒，随气候冷热而减轻或加剧。当我们了解了发病的机理后，就可以有的放矢地加以预防和治疗。 一般根据临床症状可分为三型： (一)风热证其疹色红赤，痒甚，遇热加重，脉见浮数，此为感受风热之邪 (二)风湿证皮疹色白或微红，兼有身重，脉见浮缓，身受风湿之邪郁于肌肤： (三)胃肠积热证疹色红赤，兼见脘腹疼痛，大便秘结或泄泻，脉多见数风疹色红为热，腹痛便秘为腑气不通，胃肠积热之征。在治疗上应以疏风祛湿，清泻血热为原则。 饮食调养上对各种类似的皮肤病人，均宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等；忌食高粱厚味，甘肥滋腻，生湿助湿的食物，如动物脂肪、海腥鱼类、酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物，如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹各种海鲜发物、牛、羊、狗、鹅肉类等。 小满时节，万物繁茂，生长最旺盛，人体的生理活动也处于最旺盛的时期，消耗的营养物质为四季二十四节气中最多，所以，应及时适当补充，才能使身体五脏六腑不受损伤。此节气的汤品也十分重要，宜绿豆芽蛤蜊汤、苦瓜木棉花牛肉汤、淮山赤小豆节瓜猪月展汤、荠菜生姜鱼头汤、胡椒粒老鸡猪肚汤、西洋参红枣生鱼汤，千斤拔鸡脚汤等，这些汤品具清热、养阴、祛湿、暖胃、温补等功效。

“取出”女性子宫寒气的方法 核心提示：体内阳气不足，就易出现“宫寒”。子宫是女人身体里最怕冷的所在，受到寒冷刺激，都易因寒冷邪气侵袭而出现宫寒。那么，女性该如何改善宫？ 造成女性“宫寒”的原因很多。一方面与体质有关，如平日就怕冷、手脚容易发凉的女性，由于体内阳气不足，就易出现“宫寒”。另一方面也与不良的生活习惯关系密切，如有些女性特别爱吃冷饮、冬天也着装单薄等。子宫是女人身体里最怕冷的所在，受到这些寒冷刺激，都易因寒冷邪气侵袭而出现宫寒。那么，女性该如何改善宫寒症状呢? 1、多吃补气暖身的食物 例如多吃核桃、枣、花生等高能量的食物，让先天的不足由后天的高能量来补足，不用担心上火，宫寒体质属于火气不足，不容易出现火大体热的症状。 2、经常快步走 一般来说，宫寒的人偏于安静沉稳，运动过多时容易感觉疲劳。其实“动则生阳”，寒性体质者特别需要通过运动来改善体质。快步走是最简便的办法。步行，尤其是在卵石路上行走，能刺激足底的经络和穴位，可以疏通经脉、调畅气血、改善血液循环，使全身温暖。 3、艾条温灸 这是要到医院进行的治疗。中医师一般选取两个穴位(肚脐正中直下1.5寸处的气海穴、肚脐正中直下3寸处的关元穴)，用艾条每日熏灸30分钟，长期坚持就可以有效。

面粉 1000克水 500ml发酵粉 三茶匙小苏打 三茶匙红糖 30克油 少许 1面粉中加入发酵粉，混合均匀，加入水，和成一个光滑的面团，放在室内发酵。 2小苏打中放入温水，混合。 3将小苏打水倒在发酵好的面团上。 4将面团揉匀。 5将面团揉光滑。 6将面团放在面板上，继续揉十分钟，饧十五分钟。 7将面团擀成一个大薄片。 8刷一层油，洒上红糖。 9从一边慢慢卷在一起。 10切成小剂子。 11拧成花卷的形状，放在屉上。 12锅提前放在火上，将水烧开，放入屉，大火蒸十分钟，关火后，再等五分钟揭盖。 小贴士 1.放入小苏打，花卷宣软。 2.蒸花卷前一定要烧开水，并且要用大火。

桃子养阴生津夏季吃桃可养心 导读：夏季是鲜桃的季节，桃子的营养价值丰富，中医指出，桃子具有养阴生津、润肠通便、平喘的功效，而夏季属火，养心是关键，夏季多吃桃可养心。那么夏季如何吃桃更健康呢？ 一、桃养阴生津，鲜桃养人 按照中医理论，季节和五行五脏是有所对应的：夏季属火，对应的脏腑为“心”，所以养心也成为夏季保健的一大关键点。那么夏季怎么养心呢？夏季养心可通过食疗进行。 西瓜、桃子、苹果、香蕉等水果，含有大量的钾、钙、镁，有一定的控制血压、防止血液凝结、达到保护心血管的效果，因而夏季多吃这些水果，可达到养心功效。 而桃子味甘酸性平，入肝、大肠经，具有养阴生津、润肠通便、平喘的功效，主治胃阴不足、口中干渴、肠道燥热、大便干结难解。 另外，鲜桃养人，主要是因桃子性味平和、营养价值高桃中除了含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐外，它的含铁量为苹果和梨的4~6倍。 桃味美多汁，盛产于夏天，除了可以直接食用，还能用来做菜，沙拉、甜品、饮品等菜品。 二、内热上火、婴幼儿少吃桃 桃子虽好，却不宜多吃。中医认为桃子味甘性温，具有生津、润肠、活血、止喘的作用。桃子虽然具有通便的作用，但仅适用于老年体虚与肠燥便秘者。对于实热体质因上火而导致便秘的人，大量食用桃子后不但不会缓解，反而会“火上加油”。这是因为桃子性温，热性体质者食用后，会诱发或加重上火症状，因此，凡是受舌质红、舌苔黄、口干、口渴、便秘、咽喉疼痛等“上火”症状困扰的朋友，最好少吃或不吃桃子。由此可见，虽然有“桃养人”的说法，但吃起来也还需因人而异。 另外，最好不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。 三、夏季养心情绪平静也重要 从具体内容来说，夏养心的“心”并非完全现代医学里“心脏”的概念，而是包括心脏在内“主神”的整个神经系统甚至精神心理因素。 在夏季，气温过高本来就容易使人精神紧张，心理、情绪波动起伏，加上高温使机体的免疫功能下降，病人很可能出现心肌缺血、心律失常、血压升高的情况，即便是健康人，也可能出现情绪暴躁等现象。所以养心也是防止情绪起伏，甚至预防疾病发生的好办法。 推荐：自制腌桃 食材：新鲜桃600克、甘草1克、冰糖300克、食盐15克 做法： 1.将新鲜桃（最好是脆桃）洗净沥干，用食盐将桃子搓揉均匀； 2.把冰糖与甘草粉混

主料：鲤鱼 一尾（600克）调料：大葱 150克盐 4克胡椒粉 2克黄酒 10毫升蒸鱼豉油 20毫升玉米油 20毫升姜片 15克花椒 1克 1原料：鲤鱼一尾（600克） 调料：大葱150克、盐4克、 胡椒粉2克、黄酒10毫升、 蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克。 2鲤鱼洗净，抽出鱼线。 3用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。 4鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。 5蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟。 6炒勺中放玉米油烧热，下花椒炸香，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可。 7做好的清蒸鲤鱼近拍。 小贴士 1、清蒸河鱼最好选750克左右的，容易入味。 2、腌制是去腥的关键步骤，要先把鱼身上的水分擦干，再放腌制用的调料。 3、在鱼身上剞花刀可以帮助调料的味道渗透入鱼肉中。 4、鱼肉鲜嫩的关键是虚蒸。所谓虚蒸，就是设定的蒸制时间到了之后，先不要揭开锅盖，利用余热蒸5分钟后再打开，加入其他调味料最后入味。 5、葱姜能去腥提鲜，克多放。最后一步淋入热油克提香增色。