缤纷乐的空间

鲜虾 5只 鸡蛋 2只 小油菜 2小颗 盐 适量 1 准备好材料。 2 将新鲜的虾冲洗干净，焯水。 3 将焯好的虾去头部、虾线及外壳（外壳可以留下煮汤用）。 4 小油菜洗净。 5 炒锅里加入少量油，将鸡蛋打匀后。 6 舀一勺，摊在炒锅中。 7 在鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，一点点盐。 8 然后把鸡蛋对折成，可在封口处加少量蛋液，也可以不加。 9 反面略煎一下。 10 盛出备用。 11 锅内加入水（也可以是高汤）和虾壳，烧开后加入适量盐。 12 小油菜和蛋饺，煮沸后即可食用。 小贴士 如果宝宝还小，可以把虾肉剁成泥来操作。

主料： 牛肉、胡萝卜。 辅料： 葱姜、草果、大料、桂皮、香叶、辣椒、甜面酱、腐乳、糖、蚝油、盐。 1 准备好调料。 2 牛肉切小块 用清水泡制1小时。 3 捞出控干，重新加入冷水烧开，撇去血沫。 4 加入葱姜 草果 桂皮 大料 香叶。 5 加入 甜面酱 腐乳 糖 蚝油 盐【依个人口味】。 6 放入高压锅，压30分钟 关火焖至20分钟。 7 胡萝卜洗净去皮切成滚刀块。 8 打开晾凉的高压锅。 9 加入胡萝卜块再盖好锅盖压10分钟即可。

原料： 肉糜 280克 蛋2个 葱 姜 香菜 料酒 盐 精制油 鸡精 1 准备食材。 2 鸡蛋磕入碗中。 3 姜、葱洗净、切末。 4 肉糜中加入料酒、葱、姜末和盐，按顺时针搅拌肉糜，使肉糜上筋。 5 在蛋液中，放入油后打匀。 6 取一个做蛋饺的小勺，小火烧热后，用筷子蘸几点油于小勺，热后，放入一调羹蛋液，左手转动小勺，成一张圆蛋皮。 7 然后，放上肉糜。 8 慢慢用筷子将一边的蛋皮往另一边重叠。 9 用筷子轻轻地将蛋饺边缘压在一起，再翻个面。 10 很快一盘蛋饺包好，上锅蒸15-20分钟，取出放上香菜叶上桌。 小贴士 1.蛋液内可放点油，方便做蛋皮。 2.小勺热后放几滴油，要转动小勺（也可用白油）。 3.要开小火，温度太高时，将小勺离开。

冬令时节，气候寒冷，万物收藏，人的机体生理功能处于降低、抑制、收缩状态，易患感冒，吃红色食品可扶正祛邪，增强免疫力，预防得病。蔬菜中的红萝卜、红辣椒、番茄、红薯、红枣、红苋菜等红色食品中，富含β-胡萝卜素，不但能清除人体氧自由基，而且参与合成维生素a，对人体上皮组织和呼吸道黏膜有很强的保护作用。推荐以下几个食疗方： 　　★番茄猪肝汤 　　用料：猪肝250克，虾仁25克，蘑菇40克，鸡蛋1只，番茄150克，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。 　　制法：将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉，搅打成浆。用旺火蒸10—15分钟至结膏。清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，调味即可。 　　功用：养肝明目，增强免疫力。用于防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。 　　方解：猪肝有养肝明目、增强免疫力;蘑菇补益脾胃，益阴养肝，降压，降脂，润燥化痰，增加白细胞;虾仁、番茄均有增强免疫力的食品，番茄可增强营养，减少感冒的发生。 　　★红萝卜炖牛肉 　　用料：牛肉250克、红萝卜250克。 　　制法：牛肉切成小块，加黄酒、姜、葱等配料，再加入红萝卜块，炖熟，即可食用。 　　功用：益气养胃、强健筋骨、增强免疫力。适用于防感冒及免疫力低、虚损消瘦、腰膝酸软者。 　　方解：牛肉补脾胃、益气血、强筋骨，红萝卜增强免疫力，防感冒，健脾，补血，助消化。 　　★蜂蜜红萝卜汁 　　用红萝卜汁与蜂蜜各半制成混合汁剂，每天饮用3次，每次1汤匙。可防治伤风、感冒和咽喉炎。胡萝卜能提供丰富的维生素a，具有促进机体正常生长与繁殖、维护上皮组织、防止感冒及保持视力正常。蜂蜜能补中，润燥，止痛，解毒，清热。

主料： 五花肉、洋葱、青椒、胡萝卜。 辅料： 豆瓣辣酱、糖、料酒、酱油、姜碎。 1 五花肉切成大块 焯水。 2 加入葱姜煮至30分钟，用筷子能轻松扎透即可。 3 煮好的肉凉后切成大片。 4 把洋葱 青椒 胡萝卜切片。 5 锅中放油加入辣酱炒出红油。 6 爆香姜碎。 7 放入肉片翻炒。 8 加入料酒 糖 酱油继续翻炒。 9 加入所有的菜继续翻炒。 10 加入鸡精调味即可。 小贴士 唠叨 ；豆瓣辣酱本身就是比较咸就不要再放盐了。

熟米饭 寿司紫菜 香肠 肉松 胡萝卜 鸡蛋 沙拉酱 寿司醋（或白醋、糖、盐） 1 准备材料；将熟米饭稍降温到温热状态；饭要烧得比较硬一些。 2 如果没有寿司醋，可以自己调兑，将3匙白醋+2匙白糖+ 一点儿盐，调匀。此比例可根据自己口味调整；寿司醋与饭的比例大约是1:6。 3 将调好的醋汁和温热的米饭拌匀。 4 香肠、胡萝卜切丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝。 5 在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软，四周稍微留一点边。 6 在米饭上铺上沙拉酱，撒上肉松。 7 再加上鸡蛋皮、胡萝卜、香肠。 8 顺势用竹帘将紫菜卷起；卷起后，用手紧握一分钟后打开。 9 刀上沾水将寿司卷切开即可。 小贴士 ◎经验不丰富的话，米饭和馅料不可贪多，否则可能会因为技术不熟练卷不起来，哈哈比如我，所以馅料没敢放太多； ◎切的时候一定要找把快刀，否则寿司就毁容了；我的方法是把刀放在火上烧一下，就很好切了； ◎馅料根据喜好随意搭配；

面粉 300g 盐 2g 面碱 1g 水 150g（视情况略增减） 胡萝卜 一根 绞肉 150g 豆瓣酱 1勺 葱花 1小把 花椒面 少许 淀粉 适量 1 面条的做法： 胡萝卜洗净切小块，加适量水用搅拌机搅成浓浆。 2 盐、面碱加入剩余的水中，胡萝卜浆、面粉倒入面盆，揉成表面光滑的面团（水不要一次加入，先倒入大部分，再视面团软硬确定是否继续加水），面团要和得稍硬些。 3 面团覆上保鲜膜，饧半小时。 4 取出面团，在案板上反复揉，尽量多揉一会，这样做出的面条更筋道，将揉好的面团擀成薄面片，在面片上薄薄撒些淀粉，把面片尽量擀薄。将面片折叠，切成面条（宽度随意）。 5 切好后将面条抖开摊开，再撒些淀粉以防粘连。 6 开水下锅，煮熟即可，再加上喜欢的酱，美味啊。 7 肉酱的做法： 材料。 8 锅下油，热后下豆瓣酱炒香，下葱白部分，再加入绞肉。 9 绞肉炒变色后加入少量水烧开，加入剩下的调料，再加入适量水淀粉开后加入葱花即可。 10 肉酱做好了。

约有半数以上的孕妇在妊娠早期不同程度地有头晕乏力、食欲不佳、恶心呕吐等现象，称为早孕反应。这与孕早期中枢神经系统兴奋与抑制过程平衡失调、植物神经功能紊乱以激素的作用有关。 　　轻度呕吐者，主要是在清晨起床后空腹状态或饭后发生，一天中偶有几次，一般不会把摄入的食物全部吐出。所以应鼓励孕妇进食，喜欢吃什么就吃什么，能吃多少就吃多少。 　　饮食以简单易消化食物为好，避免油腻食物，可少食多餐。有些孕妇在午后恶心、呕吐现象减轻，可在晚餐吃得丰富些。临睡前也可以少量食物。吃饭时少喝汤，而在两餐间喝水或汤汁，尽量设法使孕妇多得到一些营养素。 　　若膳食调整无法避免恶心呕吐时，可多吃蔬菜、水果等或碱性食物，亦可补充维生素b1、b2、b6和维生素c片剂。 　　多数孕妇大允在妊娠12～16周时，恶心呕吐现象可自行消退，不必过于担心，因为精神紧张和恐惧亦可加重呕吐。 　　如果孕妇发生持续恶心，反复呕吐，甚至完全不能进食和饮水，造成体液平衡失调及新陈代谢障碍者，称为妊娠剧吐。妊娠剧吐如不及时纠正，会使胎儿营养发生障碍，造成不良后果，故应去医院接受治疗。 (实习编辑：朱燕梅)

白萝卜 紫菜 食盐 酱油 香油 鸡精 1 萝卜切成薄片，和紫菜一起准备。 2 白萝卜放入水中，大火煮到水开。 3 中途放入紫菜。 4 水开后，小火煮3-5分钟。 5 放入少量酱油。 6 少量食盐。 7 加入少量的鸡精和香油，即可出锅。

莴笋 1根   鸡蛋3个 辅料 盐 鸡精少许 1 莴笋洗净去皮，切成片。 2 鸡蛋打散。 3 锅中放油烧热，把鸡蛋炒熟盛出。 4 锅中留有，下入笋片爆炒。 5 放如炒好的鸡蛋快速翻炒。 6 加入盐 鸡精调味即可。 小贴士 叨；为了保持莴笋片的脆爽，整个炒制过程要快。。。