日志
- [2012-12-26]【菜谱换礼】咖啡杏仁粉吐司 [图]高粉 600克雀巢三合一速溶咖啡粉 60克糖 60克盐 2克奶粉 30克杏仁粉 100克酵母 12克油 60克鸡蛋 2只牛奶功能 430克 1
混合所有原料机器揉出膜。
2
温暖湿润处进行基础发酵。
3
排气分割成5份,滚圆松弛15分钟。
4
取一份,牛舌卷放入吐司盒,450克吐司盒放2个面团,250克吐司盒放1个面团。温暖湿润处进行二次发酵。
5
九分满加盖入烤箱。烤箱120度预热,烤45分钟。
小贴士
1.高粉用前需过筛。
2.烤箱温度自行调节。
3.杏仁粉可以换成其他坚果粉。阅读(4743) 回复(0) 查看全文>> - [2012-12-20]红烧鸭块 [图]鸭腿肉 两块姜 一块葱 两段大蒜 4瓣 1
鸭肉去皮,去脂肪切成块,葱姜切段。
2
切好的鸭肉绰水,水中放少许料酒去腥。
3
鸭肉捞出备用。
4
锅里放少许油。
5
倒入鸭肉煸炒至出油。
6
放少许料酒,生抽2汤匙,老抽2汤匙,白糖1小勺翻炒。
7
放适量清水,刚刚没过鸭肉为好,葱姜蒜放入,盖上锅盖大火炖开。
8
转小火至水快烧干,放少许盐,收汤。
9
装盘。
阅读(4480) 回复(0) 查看全文>> - [2012-12-03]养生粥 让女人们肌肤细嫩核心提示:每个女人都希望自己有光滑细嫩的皮肤,除了要靠外养之外,还需要内养。内养有什么好的食疗吗?下面小编给你介绍的10款养生粥,吃了可以让你的肌肤就像是剥了壳的鸡蛋一样光滑细嫩。 1、甜浆粥 大米50克洗净与新鲜豆浆500克同煮粥,加白糖少许,可供早晚餐温热服食。大豆有宽中益气,利大肠,润泽肌肤的功效,豆浆的营养价值更为丰富,并易消化吸收。 本粥除起润肤的作用外,对体虚久嗽、便秘等症亦有良效。 2、番薯粥 取番薯100克洗净切小块,与粳米150克及适量水同煮成粥,作早晚餐食用。 番薯是人们常食之佳蔬。《纲目拾遗》载,番薯可“补中、和血、肥五脏”。中医认为,脾为气血生化之源,能将水谷化生为气血,滋养荣润面部肌肤,使人容光焕发。 本粥便据其健脾胃,和气血之功,来达到润肤悦色之效果。 3、燕麦粥 蒸麦50克同适量水煮成粥。可供早晚餐食用。 燕麦又叫油麦、裸燕麦,性味甘平,是一种高蛋白食品,其补虚健脾营养价值很高。 常食此粥,对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成有显着效果。 4、脊肉粥 取脊肉50克洗净切小块,用少许油炒后与粳米50克、适量水同煮成粥,加食盐少许调味,早晚空腹食用。 《随息成饮食谱》载,猪肉补肾液,充胃汁,滋肝阴,润肌肤,利二便,止消渴,起洭羸。猪脊肉的特点是色白面嫩,含有丰富的维生素c、b1、b2等多种具有美容作用的营养成分。 本粥除体虚面色不悦之人食外,平素健康之人常喝此粥,有防皱除皱的作用。 5、胡桃粥 取胡桃5个取仁略捣,同粳米100克煮成粥,加红糖少许拌匀,早晚空腹食用。 宋代《海上名方》中录:本粥通过补骨益肺健脾而使气血充盛,润燥生津,肌肤润泽,形体健美,乌须黑发。 故常食此粥不仅有润肤之功,且有排石之能,但大便溏薄者不宜。 6、酥蜜粥 将粳米50克同水煮粥,将熟时,加酥油20克,蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食。 酥油是极好滋补品,以白羊酥为上乘。《本草纲目》记载;“益虚劳、润肌肤、泽脏腑、和血脉。”脏腑功能失调所致消瘦、皮肤枯槁乃津伤血虚之症,阴虚损必发劳热,热则更加耗津,津液去,则毛折皮枯。酥油配蜂蜜,即可润肤丰肌,还可适宜于消渴、阴虚发热等症。 7、熟地粥 取熟地20克用纱布包好与适量水煮20分钟后阅读(3781) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-12-01]花菇的营养价值与食疗作用花菇的营养价值与食疗作用 花菇属真菌门,担子菌纲,无隔担子菌亚纲,伞菌目,白蘑科。花菇为香菇中的上品。香菇按品质不同分为野生、木质人工制菌和袋栽菇三大类。每一类又分为花菇、厚菇、平菇三种。一般分为三级:一级是花菇。花菇每只只有铜钱那么大,全身都是花的。菇质肥厚,鲜嫩,香味浓郁,菌盖完整,有白色带微黄的裂纹,形如菊花瓣,这是菇面冻伤后,经阳光照射又弥合而形成的,所以,又称菊花菇。菌边内卷,菌褶白细干净,菌柄短。 花菇是近几年来发展起来的一种食用菌新秀,它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件,人为改变香菇的正常生长发育,使菌盖形成褐白相间的花纹,因而形成花菇。花菇在生产过程中不使用农药肥料和任何激素,不受任何污染,可达到有机食品标准。花菇以丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用深受国内外群众的欢迎。 营养分析 花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、b2、c、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等,历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有“植物皇后”之誉。据化学分析测定,其含水量为普通香菇的二分之一,氨基酸的含量高出3~4倍,口感极佳,而且它滋味鲜美,是烹调的好材料,又是治病的妙药。 适用人群 一般人都可食用,尤其适合小便不禁、高血压、高血脂、胆结石、贫血、小儿佝偻病、头晕、感冒、麻疹、粘膜溃疡、皮肤炎症、牙床坏血患者食用。 食物相克 海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食 制作指导 花菇多用于炒、炖、烹调酸辣汤等。 食疗作用 花菇味甘,性平; 补脾胃,益气,主治食欲减退,少气乏力。 其他相关 红菇又名美丽红菇、朱月午、红椎菌、红茹、鳞盖红菇,弹子菌纲、伞菌目、红菇科。红菇的菌丝不能分离,故至今无法进行人工栽培,日见珍贵。 它生长于原始森林,是一种山林野生菌,茹面大红,无任何人工干忧,按茹类分价格从100到400元不等。阅读(1669) 回复(0) 查看全文>>
爱美丽