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- [2012-10-25]自制KFC炸薯条 [图]土豆 两个 纯牛奶 250ml 盐 番茄酱 油 1
土豆两个备用。
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土豆削皮切成筷子粗细大小后泡在清水内。
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锅内热水把土豆放入再开锅就可以关火了。
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捞出的土豆过凉水,把土豆冲凉。
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沥干水分后的土豆条摆入保鲜盒内。
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倒入纯牛奶,牛奶量跟土豆齐平即可,放入冰箱泡一晚上。
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泡了一晚上的土豆沥干牛奶,把水分都沥干了 。
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放入冰箱冷冻上,吃的时候再拿出来炸。
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油热后放入薯条炸。
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炸一两分钟后就把薯条捞出。
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油再热后再把薯条放入,开中火把薯条炸透炸黄即可。
阅读(2717) 回复(0) 查看全文>> - [2012-10-25]罗非鱼营养价值剖析罗非鱼的特点及营养价值剖析 罗非鱼(tilapia),俗称非洲鲫鱼,隶属于鲈形目、鲈形亚目、丽鱼科cichlidae、罗非鱼属tilapia(亦称丽鲷科,丽鲷属)。该属原产于非洲,有600多种,目前被养殖的有15种。罗非鱼是一群中小型鱼类,它的外形、个体大小有点类似鲫鱼,鳍条多荆似鳜鱼。广盐性鱼类,海淡水中皆可生存;耐低氧,一般栖息于水的下层,但随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。 罗非鱼食性广泛,大多为植物性为主的杂食性,甚贪食,摄食量大;生长迅速,尤以幼鱼期生长更快。罗非鱼生长与温度有密切关系,生长温度16~38℃,适温22~35℃。 罗非鱼最早于1946年由吴振辉、郭启鄣从新加坡引进台湾省,为纪念这两个人,先称“吴郭鱼”。1957年从越南引进我国内地,又名“越南鱼”。因其原产于非洲,形似本地鲫鱼,故又有人叫它“非洲鲫鱼”。 引进湖北英山温泉的罗非鱼有两种:一种叫莫桑比克罗非鱼,是1972年从京山县接到英山温泉的;另一种叫尼罗罗非鱼,是1979年由湖北省水产研究所引进来的。它们安家落户后,都生活得很好。 印度modadugu vijay gupta博士发展并散布清水养殖(使用罗非鱼)的廉价技术, 获得2005年世界粮食奖。 罗非鱼的特点 罗非鱼具有食性杂、耐低氧、不耐低高温,繁殖强等特点: 1、食性杂:罗非鱼是以植物为主的杂食性鱼类。池塘中的罗非鱼,消化道内含物大部分是有机碎屑及其他植物性饲料(如水草类、商品饲料等等),其次是浮游植物、浮游动物和少量底栖动物。 2、耐低氧:罗非鱼耐低氧能力很强,窒息点为0、07-0、23毫克/升,水中溶氧1、6毫克/升时,罗非鱼仍能生活和繁殖。水中溶氧3毫克/升以上时,生长不受影响。 3、不耐低高温:罗非鱼的生存温度范围为15-35℃。当水温低于15℃时,罗非鱼处于休眠状态。罗非鱼最高临界温度约40℃-41℃,最适宜生长温度为28℃-32℃,罗非鱼繁殖温度在20℃以上。 4、繁殖强:罗非鱼性成熟早,产卵周期短,口腔孵育幼鱼,繁殖条件要求不高,大水面积静止水体内自然繁殖。罗非鱼6个月即达性成熟,重200克左右的雌鱼,怀卵量多在1000-1500粒左右,繁殖期间,雄鱼有美丽的婚烟色彩,腹部有肛门和泌尿生殖孔两个口,挤压腹部有白色精液流出,雌鱼腹部有3个孔,即肛门、生殖孔和泌尿孔。水温18℃-32℃,成熟雄鱼具有“挖窝”能力阅读(2501) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-10-24]吃吃蘑菇产后不做黄脸婆相夫教子是中国传统妇女的标准,很多女性结婚生子后往往无暇顾及自己,马上列为黄脸婆行列,营养学家告诉各位妈妈,只要通过合理的饮食,就能在保证健康的情况下,留住青春。 产后喝点蘑菇汤 妈妈们在坐月子期间应注意顺序缓补。许多女性产后为了催奶、补充体力,会喝许多大补的汤水。其实不然,刚生完孩子催奶一定要慎重,不应马上进补如猪蹄汤、参鸡汤等营养高汤。 因为此时初生婴儿吃得较少,如果再服催奶之品,反而会导致乳汁分泌不畅。因此,只需在正常饮食基础上适量增加汤汁即可,三天后,再加喝滋补汤。在熬炖时,应撇去汤中浮油,既能避免引起婴儿肠胃不适,也有助于产妇保持身材。 产后煲汤时尽量少用补剂。一般情况下,炖汤讲究药食同源,但药的数量和种类不能过多,也不主张多用参芪、当归之类的补剂。相对而言,桂圆、栗子、蘑菇等煲汤更合适。由于产后失血多、体力消耗大,可多吃一些补血活血、补气健脾的食品,如红糖、阿胶枣、枸杞、山药等。 老人们通常会认为,新妈妈产后虚弱,不宜多吃生冷之物。其实,新鲜的蔬菜水果是补充维生素最好的食物,如不充分摄入,会使维生素缺乏,对身体反而不利。 营养片剂别多吃 无论年轻母亲还是中年母亲,都要注意食物的多样化,每种菜肴都应充实数量、丰富色彩。最好应用五色搭配原理,黑、绿、红、黄、白,尽量都能在餐桌上出现,既增加食欲,又均衡营养,吃下去后食物之间也可互相代谢消化,同时也解决了许多女性饮食偏好的问题。长此以往,身材自然纤细有度,肤色也会润泽亮丽。 营养分析 1. 提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力; 2. 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡; 3. 止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用; 4. 通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利; 5. 蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。 清洗指导 清洗蘑菇:蘑菇表面有黏液,泥沙粘在上面,不易洗净。可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解,然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗,这样泥沙就阅读(8344) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-10-24]秋季宝宝防燥7款食谱核心提示:秋天来了,天气干燥,宝宝很容易上火,在饮食方面,妈妈要注意给宝宝多多调节。 秋天来了,天气干燥,宝宝很容易上火,在饮食方面,妈妈要注意给宝宝多多调节。 下面推荐几款适合宝宝秋季喝的去燥汤: 秋梨汤 把新鲜大鸭梨带皮洗净后,切成小碎块,然后用水煎煮成梨汤,每天给宝宝喝几次,有止咳化痰的作用。 菊花饮料 把白菊10克放入茶杯中,可加少量白糖,然后用沸腾的开水冲泡3~5分钟,放温后即可给宝宝饮用,具有养阴生津作用。 胡萝卜粥 把胡萝卜洗净后切成小碎块放入锅里,加上粳米和水熬煮。经常让宝宝吃可防皮肤及眼睛干燥。 芝麻木耳汤 把10克左右的黑芝麻炒熟,与用温水发泡好的木耳一起放在锅里,加水煎煮,煎煮好可加一点白糖,分几次食用。芝麻具有良好的润燥作用,尤其适用于大便干燥的宝宝。 银耳羹 把200克银耳用温水发泡24小时,洗净后放入锅里,加水熬成琼脂状,然后放进100克冰糖,待冰糖溶化后就可给宝宝吃。经常食用可化痰宁血。 石榴汁 选两个鲜石榴,洗净之后切成小碎块,然后将它捣烂,用清洁纱布绞出汁,直接给宝宝饮用,每天喝2~3次,可收敛血管,生津止渴。 荸荠汁 选200克鲜荸荠,洗净之后去皮将它捣烂,然后去渣取汁,直接给宝宝饮用,每天饮用2~3次,可凉血止血。 育儿频道精彩图集 孕期乳房按摩雷人父母宝宝姿态学会抚摸胎宝位置最壮男孩曝私家照奢华搞怪的安抚奶武汉惊现人鱼宝宝宝宝的“鬼脸控”马英九动人的女儿阅读(5674) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-10-19]老幼皆宜家常菜--葱香黃魚 [图]黃魚1條蔥1小把姜1顆鹽1小半匙米酒生抽各1椒油1匙 1
先將蔥切段,姜切絲。
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黃魚洗凈在魚背上用刀劃開成小段樣備用。
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取鍋放入油將姜絲,蔥段放入鍋中炒香1分鐘在加入鹽炒一下。
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取一個小碗放入小半碗水在倒入鍋內燒開熄火備用。
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取一個盤子把切好的魚放入盤子裡,把都 好的蔥姜汁倒在上面
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拿出一個小湯匙倒入1匙的生抽。
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再放入1匙的米酒。
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取出保鮮膜密封在魚的上面。
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放入微波爐中大火5分鐘。
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等時間至到把魚拿出揭開保鮮膜。
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用少許的蔥花撒在魚的上面即可。
阅读(2100) 回复(0) 查看全文>> - [2012-10-10]红烧排骨 [图]主料:新鲜中排 750克腌料:叉烧酱 2汤匙白砂糖 2茶匙料酒 2茶匙姜丝 小许 1
把所有材料备好。
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姜去皮,切丝。
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排骨洗干净。
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并用厨房纸吸干水份备用。
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把吸干水的中排放进一个大盆里,加入所有的腌料,搅拌均匀。
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盖上保鲜膜,放进冰箱的冰藏中腌制4小时以上(时间越长越入味)。
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烤盆上铺上锡纸。
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把腌好的中排整齐地摆进烤盆。
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烤箱200度预热10分钟,10分钟后调回175度,把摆放好的排骨放进预热好的烤箱中的中下层,烤箱上下火20分钟后,取出烤盆,将排骨翻面,再烤20分钟。
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叮当一声,色香味全的排骨就出炉了。
这道非常简单快捷,非常适合上班一族,下班的时候把排骨买回来洗干净腌好,第二天下班后再烤,方便。
小贴士
唠叨一下,为什么要选中排尼,那是因为前排的肉是虽然滑一点,但太多肉肉了,而中排的肉肉尼不太多并且会有点滑;另外,一定要用吸干水份,因为水份太多的话,排骨不容易腌制入味阅读(1702) 回复(0) 查看全文>> - [2012-10-09]炸香椿 [图]香椿面粉鸡蛋盐味精花椒粉清水 1
香椿洗净控干水分。
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面粉,鸡蛋,盐,味精,花椒粉少许,清水,调成稍稀一些的面糊。
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香椿两面都蘸入面糊。
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入热油锅中小火炸制两面金黄即好。
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有着妈妈味道的---炸香椿,也有着我儿时的记忆。
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