日志
- [2011-04-30]COLDPLAY [图]
- [2011-04-25]1-15鱼翅皇宫 [图]
- [2011-04-22]巨型巧克力面包圈--蛋糕模盛妆的新食感面包 [图]面包部分: 汤种面糊(10g高筋粉50g水) 高筋粉 140g 干酵母 3g 蛋液 25g 黄油 20g 砂糖 20g 牛奶 40g 盐 2g 奶粉 6g 麦芽精 1滴(没有可不加) 可可核桃馅 黑巧克力 40g 黄油 20g 牛奶 30g 蜂蜜 30g 杏仁粉 25g 面包粉 25g 核桃 30g 肉桂粉 半小勺 表面装饰 咖啡糖霜: 速溶咖啡 半小勺 开水 1/4大勺 糖粉 20g 巧克力奇普 防湿糖粉 1
先做可可核桃馅部分 馅料部分材料备齐, 巧克力黄油切块放在耐热容器内
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微波炉低档加热至融化,混合均匀成巧克力酱
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加入30g牛奶,30g蜂蜜
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混合均匀如图
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加入25g杏仁粉,25g面包粉,半小勺肉桂粉
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混合均匀如图
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加入切碎的核桃
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混合均匀如图
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填料做好了 做面包部分
先做汤种(最好提前一天做,冰箱冷藏一晚)
汤种做法是65度汤种
锅内混合10g高筋粉和50g水,小火加热至65度离火(呈面糊状)
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继续搅拌均匀,放凉密封冷藏
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面包的材料备齐
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除黄油外所有材料混合,揉至出筋面团
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加入软化黄油,继续揉至拓展阶段的面团
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盖保鲜膜,室温发酵至1.5-2倍大(汗。。特写图看不出)
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发酵约1小时后,将面团排气
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盖保鲜膜静置15分钟
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面团擀成约15cmx35cm大小(发酵表面朝下)
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在中间抹平馅料,四周各留一些
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卷紧卷成卷
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一头用擀面杖压扁
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搓成约40cm长,两头拧紧,入模(底面朝上)
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温热潮湿环境发酵至约2倍大(我的是烤箱发酵档40度40分钟)预热好的烤箱180度中下层上下火23分钟
接下来做表面装饰的咖啡糖霜
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表面装饰的材料备齐
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1小勺速溶咖啡加入1/4大勺开水
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充分混匀速溶咖啡和开水
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分次加入20g糖霜,混合均匀
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最后的咖啡糖霜是这样的状态,用裱花纸剪小口随意在烤完的面包表面淋上,撒上巧克力奇普,筛糖粉 搞定
小贴士
1 面包圈也可以不加最后的咖啡糖霜或任意装饰
2 不用汤种的话,面团用150g高筋粉阅读(2048) 回复(0) 查看全文>> - [2011-04-22]生活越时尚男性生育力越弱?据统计,已婚夫妇中不育者约占15%,其中男方原因的约占49%。近10年来,国内外生殖学家都在致力于寻找男性不育的原因。而近年来的研究资料显示,某些生活时尚难辞其咎。 烛光晚餐:蜡烛,特别是带香味的蜡烛,会释放出铅、汞等有害微粒,妨碍睾丸合成雄性激素及精子。 快餐食物:快餐食物中含有很多大豆制品,长期大量摄入会显现出一些雌性激素的效果,从而诱发男性生殖问题。 不爱喝水:虽然科学家还没有完全弄清缺水究竟是如何具体影响男性生殖健康,但是事实显示爱喝水的男性生殖能力更强。 暴食:美国亚特兰大的科学家发现,当男性暴食的时候,其精子的质量便会受到损害。 喜欢喝咖啡:咖啡也会损伤男性精子,令精子不活跃,因此科学家建议男性适量喝咖啡。喜吃海鲜:海洋受到工业污染,所以海鲜中含有过多的对生殖有害的化学物质汞。 抽烟、饮酒:研究表明,经常抽烟的男性不育的概率是从不吸烟男性的3倍;慢性酒精中毒的患者会出现睾丸萎缩,导致精液质量下降。 食品包装:德国生殖学家研究发现,全球男性精子数量的减少可能与一种叫做邻苯二甲酸酯的化学物质有关。它被普遍应用于玩具、食品包装、乙烯地板、壁纸、清洁剂、润滑油、指甲油、头发喷雾剂、香皂、洗发液、食品罐头内涂层、可回收的牛奶和矿泉水瓶等数百种产品中。 泡氧吧:健康人,特别是育龄男子吸入超过生理需要的氧气,会累及睾丸以及精细胞的代谢。 洗桑拿:精子必须在34~35℃的恒温条件下才能正常发育,而桑拿浴房内的温度大大高出这个标准。 常穿紧身裤:牛仔裤等紧身裤能引起睾丸温度升高,限制阴囊部位的血液循环,给精子的生成和生存带来阻力。 化妆品:部分男性护肤时随意使用女性化妆品。这些专门为女性研制的化妆品中,有些含有一定的雌激素,长期使用会对男性生殖健康产生损害。 频繁使用手机:虽然这一结论没有获得共识,但是一个不可否认的事实是,长期使用手机的男性的生殖能力的确比不使用的低。 笔记本电脑:笔记本工作时散发的热会抑制精子的产生。 驾车:连续驾车超过2小时就足以损害男性精子质量。 噪音:近年来,一些专家提出环境中存在着能够像激素一样影响人体内分泌功能的化学物质,噪音就是其中一种。 交通污染:汽车尾气中含有大量有害物质,人体长时间接触,不但影响生殖健康,还可能增加肿瘤等疾病的发生率。阅读(1881) 回复(0) 查看全文>>
- [2011-04-22]我恨老婆对妈妈的态度我的母亲身世凄惨 我要先讲一下我母亲的身世。她这一生太不容易了,太苦了。我总结是三点造成她的不幸:有一个自私、没有母性的妈妈,有一个无能、脾气却大得不得了的丈夫,还有一个不孝顺的媳妇。 我外公是国民党一位高级官员,在政治运动中备受冲击,我外婆为此总埋怨外公是祸水,连累了一家人。外婆不像一个做母亲的人,又懒又自私,有点钱就给自己买吃买喝,全然不管自己还有三个孩子。后来,外婆又唆使自己的儿子把外公砍死了。这样一来,外婆被判死缓,舅舅被判了无期徒刑。 我很恨外婆。每年春节,别人家都是欢天喜地吃团圆饭、放鞭炮,我却跟着妈妈,辗转两地监狱去探望外婆和舅舅。 外婆不仅害死了自己的丈夫,还害了自己的女儿,也就是我的妈妈。父亲先结过一次婚,因为在外面拈花惹草,第一任老婆离他而去。这样的人怎么能配得上我那坚强、能干、善良、美丽的妈妈?可外婆却鬼迷心窍,不顾妈妈的眼泪,硬是将妈妈许配给了父亲。 父母结婚时,父亲因为作风问题已经失去了公职,就骗妈妈跟他一起到农村种田。生活上的磨难不说,父亲还在精神上、肉体上折磨母亲。他没有什么本事,性情乖戾暴躁,常年殴打母亲,有时候还用开水烫母亲。从小,我和姐姐、弟弟就没有享受过一丝丝父爱的温暖。我心底也从来没有把他当作父亲看待,只是现在我的年纪也大了,一些事情看淡了,也就叫他一声父亲罢了。 1989年,我们落实政策回到了湖北省j市城里。我们姐弟仨在母亲的教育下发奋图强,先后拥有了各自的事业和家庭。 是母亲千辛万苦把我们姐弟三人拉扯大。她现在眼睛不好,与那段艰苦的农村生活有关:受尽父亲的折磨,她经常怄气、哭泣;白天辛苦做农活,晚上又给我们做衣服鞋子,经常熬夜……在她的眼睛出现毛病之前,我一直想带她去检查、治疗,但都因为我老婆的阻拦,母亲的眼睛越来越坏,错过了最佳治疗时间,以至于现在视力几乎丧失,完全不能出门。所以,我恨我的老婆,也恨自己当初太疏忽大意了。 我的老婆脾气不好 我和老婆胭欣(化名)是经人介绍认识的。去部队当兵前,我一直呆在农村,接触面少,认识的人不多,先后经人介绍认识了两个女孩都没有下文。1992年,当长相和工作都不错的胭欣出现时,我和母亲都认可了她。一年以后,我们就举行了婚礼。 胭欣脾气不好,这些我在婚前就有所发现。但想阅读(2065) 回复(2) 查看全文>>
- [2011-04-20]为宝宝刷牙 [图]
关键词1:时间--宝宝应从何时开始刷牙?
两岁后的小宝宝就可以开始学习刷牙了。父母可以为宝宝购买儿童专用的牙刷和漱口杯。每天父母刷牙时,让孩子学习模仿刷牙,父母要非常耐心地教孩子正确的刷牙方法。同时要培养孩子的刷牙兴趣。从2岁到3岁,大约1年的练习,宝宝基本可以学会刷牙了。当宝宝3岁后,就可以自己独立刷牙了。
关键词2:选择--怎样给宝宝选择牙刷和牙膏?
幼儿口腔黏膜娇嫩,要选用毛软、刷毛尖端经过磨毛处理的牙刷,牙刷大小也要按宝宝的年龄和口腔大小来选择。不宜过大,刷毛也不宜过硬。
儿童保健牙刷的规格是毛束高度为8-9毫米,刷毛长度不超过25毫米,宽度不超过8毫米,毛束排数不超过3排。不要与成人牙刷混用。牙刷使用后彻底洗干净,将牙刷头朝上放到杯子里,存放到通风干燥的地方,如果发现牙刷毛弯曲,应及时更换。一支牙刷使用时间大约3-6个月,如果宝宝患有重感冒或其他疾病,牙刷的刷毛间可能会留存有病菌或病毒,这时对牙刷要进行消毒处理,或更换成新的牙刷。
温馨提示:2-3岁的孩子不会吐出牙膏泡沫,还有可能将部分泡沫吞入腹中,如果使用含氟量较高的成人牙膏,对健康是不利的。因此太小的孩子可不用牙膏刷牙,在宝宝3-4岁后,可以自己能吐出唾液后,再开始使用牙膏为宜。
关键词3:方法--宝宝刷牙的正确方法
刷牙时间以早晚各一次为宜。将刷毛放在牙齿近牙龈部位,刷毛和牙面呈45度阅读(1730) 回复(0) 查看全文>> - [2011-04-19]砂锅云吞鸡 [图]鸡腿 木耳 油菜 云吞皮 葱 姜 盐 味精 胡椒粉 香油 1
1-4原料图。
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将鸡腿肉去骨去皮。
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剁成肉馅加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀。
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鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤。
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取云吞皮包入鸡肉馅制成云吞。
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将云吞煮熟。
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将云吞煮熟,木耳、菠菜焯烫后放入鸡汤中,调入盐、胡椒粉、香油即可。
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阅读(2576) 回复(0) 查看全文>> - [2011-04-19]婴儿早期语言训练的误区 [图]
语言是思维的工具,思维能力又是智力的核心。因此,孩子早期的语言训练就成了其早期智力开发的关键。早期语言训练是开启孩子智慧大门的钥匙。要想把孩子培 养得更聪明、更富有智慧,就要十分重视婴幼儿的早期语言训练。如今,许多年轻的父母也已意识到孩子早期语言训练的重要性,但在具体育儿实施过程中,还存在 以下误区。
误区一:认为宝宝太小听不懂 父母是孩子学习语言的第一任老师,对孩子语言发展有深刻影响。婴儿听觉研究专家发现,婴儿脑内的"听觉地图"大概到1岁左右完成,在此期间,给零 岁婴儿输送越多的有意义的声音,越能促进婴儿脑内主管听觉的神经元的敏感性。另外,还有研究表明,婴儿获得的词汇量的多少,很大程度上取决于母亲对婴儿说 话的数量。 刚出生的婴儿,对成人的话确实听不懂,但婴儿的学习能力很强,当妈妈总是冲他微笑,对他说:"宝宝,我是妈妈"。"宝宝,这是奶,你饿了吧"。 当给宝宝穿衣服时,当给宝宝喂奶、换尿布时,要和宝宝说话,告诉他:"妈妈在给你换衣服,凉不凉啊?伸伸小胳膊、抬起头"等等。也就是说尽可能地与孩子多 说话,这是发展孩子的语言能力所必不可少的。 时间一长,这种语言信息就储存在了他的脑子里。随着他的智力发育,再经过几十次的语言重复,他就明白,原来总抱着我的人就是妈妈。到了1岁的时 候,他可能会叫"爸爸,妈妈"了,当成人对他说:"宝宝,你的球呢?"他会转身去找,说明他已经明白了话的意思。当到了一定时候宝宝的语言会突然爆发,于 是很多话都会说了。
误区二:用"奶话"(儿语)和宝宝说话 "奶话"(儿语)指刚出生8~9个月的婴儿,随着成人的语音刺激"咿咿呀呀"学话。这时,年轻的父母看到孩子想要说话的急切样子,便教起了诸如" 汪汪(狗)"、"咕咚咕咚(喝水)"之类的奶话。这种教授方法虽然生动有趣,符合孩子的特点,有助于孩子形象思维的开发,但是却容易忽略孩子抽象思维的培 养与发展。其实,对于孩子来说,记住"狗"和"汪汪"所花的时间相差无几,而前者是迟早要学的语言,后者却是不久就要抛弃的语言。因此,为了使孩子的思维 能力得到全面的开发,家长在教孩子学说话时,应注意将理性词汇和感性词汇相结合。 儿童语言发展有其自身的阶段性,一般都是经历单词句(用一个词表达多种意思)、多词句(两个以上词表达意思)。说出完整句子这几个阶段,父母对孩子进行教育时,应了解这一规律,但又不能迁就他,而应通过正确的阅读(1861) 回复(0) 查看全文>>
果冻










