日志
- [2013-04-07]红豆馅饼干 [图]低筋面粉 115克全蛋液 15毫升黄油 75克糖 50克红豆馅 50克 1
顺便说一下红豆馅的做法。先将红豆洗净,放入清水开始煮。
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大火烧开后改小火,一个半小时后就可以了。全部软了后把水沥干就可以了。嫌麻烦的话,直接上高压锅。
我这个都煮干了两次(因为我忘了。)所以亲们还是小心些,水记得多放。火一定不要太大。
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接着用你顺手的工具将豆子全部弄碎。我没法子弄得像卖的那么细腻。但是自己家吃的这样就可以了。加上糖还可以用来包汤圆,做炸糕。即干净又放心。不错!
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先将糖跟黄油和好,再放入蛋液。然后是豆馅跟面粉
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开始整形:把面团斡成一五公分左右的薄片,弄上喜欢的形状。
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书上一般要求整形成长条形,并包上后放入冰箱冷冻1小时至冻硬。
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它这么要求仅仅是为了烤出的成品形状漂亮。对于我来说就是可有可无的。所以我比较随兴。爱什么样子就什么样子。瞧,这样不也可以吗?
小贴士
这款饼干是我在做贝果面包的中间做成的。
因为面包的第一次醒发就需要一个小时。与其做在一边等,还不如做点别的。这一个小时足够你做烤出一箱来了。再加上中间醒发,二次发酵。
如果你的烤箱够大,如果你不在意形状。那所有的饼干都可以出炉了。
累是累一点啦。可是我都是这么干的。一次可以看到两个成品,不是很有成就感!
另外得说一下。红豆馅不是今天做的。是我在昨天晚上玩电脑时顺便做的。你也可以头天晚上泡上豆子,早上再来煮,会比较容易煮软。阅读(1979) 回复(0) 查看全文>> - [2013-04-06]香芹炒鱿鱼 [图]芹菜大蒜鱿鱼姜盐生抽料酒胡椒粉鸡精 1
将芹菜、蒜切好待用。
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鱿鱼刨开洗净。
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花刀切好后切块。
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将切好的鱿鱼焯水,待其自然卷起来就行了。
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装盘备用。
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起油锅,爆香姜蒜,下鱿鱼爆炒。
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加入芹菜、蒜一起炒熟。
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芹菜、蒜断青后加盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调味就行了。
阅读(1419) 回复(0) 查看全文>> - [2013-04-06]糙米是最助消化的食物核心提示:很多人都喜欢在饮食中调配些糙米、黑米、薏米等谷物,但是,你知道它们的营养特点和保健功效吗?又有哪些人不适合吃这些食物呢? 最助消化的是糙米 所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。 米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。 糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。 小贴士:因为其中的淀粉物质被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收速度较慢,因而能很好地控制血糖;同时,糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助。 日本研究证明,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥。 因此,日本、韩国、新加坡等国家很早就掀起了吃糙米控制体重的热潮。 饮食频道热点文章 神九航天员一日三餐 神九航天员返回地球第一餐为何吃清炖羊肉 神九航天员返回地面后,主着陆场为他们安排的第一餐,包括粥、花卷、咸菜、清炒蔬菜、水果、清炖羊肉以及一些电解质饮……[详细] 核桃乌发润肤 每天喝杯自制核桃汁夏天喝凉茶不宜超3天端午节前自制咸鸭蛋中暑以后应该怎样饮食?欧洲杯熬夜看球 挑对吃吃喝喝 返回饮食首页阅读(2423) 回复(0) 查看全文>>
- [2013-04-03]小铛锅煎鸡蛋饼 [图]面粉 猪肉碎 鸡蛋 葱 油 盐 1
猪肉碎加入淀粉,葱,鸡蛋搅拌均匀。
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加入水,面粉搅拌粉浆。
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在小锅里放点油,热后倒入粉浆,小火煎。
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.煎到干翻过来煎。
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煎到金王色就可以啦!
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好吃的煎饼完成啦。
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骚咕鸡