日志
- [2012-10-23]酸辣黄瓜 [图]新鲜黄瓜 干红辣椒丝 花椒 白糖 盐 味精 麻油 白醋 1
挑新鲜黄瓜洗净。
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切成寸断、从中间剖开、再切成条状、待用。
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干红辣椒丝、花椒、白糖、盐、味精、麻油。
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最主要的白醋、用量很大。
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炒锅烧热倒入麻油烧热、下几粒花椒炸香、花椒不要多、几粒就行。
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把切成条的黄瓜放入一碗中、盐、味精少点、干红辣椒丝放在黄瓜上面、把烧热的麻油倒在辣椒上。
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放入保鲜盒、倒入白醋、白醋要没过黄瓜1/3为好、加入白糖、白糖也要多一点。
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再次拌均、放凉后加盖放24小时就可以吃了(夏天冰镇更可口)、中间记着要翻动两次。
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开吃吧。
阅读(5685) 回复(0) 查看全文>> - [2012-10-21]怀孕最好少吃豆制品据英国《独立报》报道计划怀孕的女性日常饮食中应尽量减少摄入豆类制品,这是因为英国生殖专家研究发现豆类制品有杀死精子的作用。 目前很多人把豆奶当成日常饮食不可缺少的一部分。大豆中有一种叫做“染料木黄酮”的物质会抑制精子,使得它们不能与卵子结合,从而促使夫妇出现生育问题。生殖专家发现,即使是很少量的大豆制品也能够迅速且明显地对精子产生负面影响。 因此,专家建议打算生育孩子的女性在排卵期的前后四天左右最好是不要食用大豆制品。 (实习编辑:朱燕梅)阅读(1977) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-10-21]教你用你的嘴巴消灭你的皱纹皱纹的产生有很多原因,其中之一是饮食不当。如果你多留心入口食物的选择和烹饪,保养方面亦不遗余力地进行,也许哪天睡个觉起来,你会发现岁月其实没那么残忍。 选对食物 皱纹一扫光 对付皱纹不是没有招数,除了改变不良的生活习惯,保持开朗的好心情、选择合适的 护理 产品外,合理的饮食 也能在抗皱大战中助你一臂之力。因此,为了留住青春,你一定要记住下面的食品名称:鸡皮、鱼类、鱼子酱、虾酱、牡蛎、动物肝脏、蘑菇、木耳、花粉等。它们都含有丰富的弹力纤维或者核酸,有助于皮肤保持光滑。 一些水果、蔬菜直接接触面部 皮肤,受到最自然的滋润,去皱纹效果好。将桔子连皮捣烂,浸入酒精,加以适量蜜糖,放一周后取出使用,有润滑皮肤及去除皱纹的功效。 香蕉捣烂后,加半汤匙橄榄油,搅拦均匀、搅细,涂在脸上有利于去皱。西瓜皮用清水洗净后擦面,然后用清水冲洗净,可以使皮肤清爽润滑。 丝瓜能去皱,将丝汁混合酒精及蜜糖,把汁液涂在脸上,待干后再用清水洗净。黄瓜有洁脸作用,把黄瓜切成薄片敷在清洁的面部,能使肌肤娇嫩润滑,清除皱纹。西红柿是 护肤 佳品,可以把它切碎压成汁,加少许蜂蜜调匀,涂抹面部,去皱纹效果好。 南瓜子中含有类似性激素样的物质,对面部皮肤有保护作用。 草莓切片贴面效果好。 烹饪得法 手脸都光滑 以下小小窍门可帮助你预防皱纹的产生: 油炸食物时,应该在食物的外面加上一层外衣,此外衣可由面粉、蛋、芝麻、香菜屑等拌匀而成。 炒肉的时候,应该拌着葱、香菜或韭菜等一起下锅,炸鱼、肉时可以包着青菜一起丢入油锅内,吃油炸物宜沾萝卜泥、蒜泥一起吃。 多吃蒸的东西,如蒸蛋、蒸鱼,多吃煮的东西,少吃油炸、煎、烤食物,新鲜的蔬菜尽量半生吃,吃烤鱼要搭配萝卜泥、生菜;吃烤肉时,要多吃生菜。 哪些食物长皱纹? 牛肉罐头、鱼罐头、沙拉酱、咖啡、冷冻太久的食品、干贝、虾米干、冷冻虾球、巧克力、蛋糕、速食面、油炸物等,都是容易让你长皱纹的食物,不可常吃或吃太多。购买食物时要注意看制造日期,尤其是冷冻及油炸的食物,一旦过期便会变质,对 皮肤 有很大的影响。医学专家们提醒大家,吃盐多不仅会造成高血压,还会直接影响人的容貌……盐吃的太多容易长皱纹。阅读(1867) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-10-07]三种蔬菜帮你解决肝火旺的困扰三种蔬菜帮你解决肝火旺的困扰 春季很容易引起上火,这是由于肝火旺导致的,那么如降火成了很多人热点关注的话题,专家表示其实日常生活中有很多蔬菜也是可以解决肝火旺这一难题的,下面我们就来详细了解一下这三种可以降火的蔬菜吧: 1、豆芽菜 豆芽具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。 绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝,有助于预防口角发炎。 推荐吃法:豆芽肉片汤。 2、韭菜 韭菜是养阳的蔬菜,春天气候冷暖不一,可以多吃一些,而且多吃韭菜还可增强人体的脾胃,对肝功能也有益处。 推荐吃法:韭菜煮猪血。 3、菠菜 菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,是春天里最适合养肝的蔬菜,而且菠菜利于肠胃,有助于人体排毒,对口臭、大便干硬的上火症状会较好的缓解效果。 推荐吃法:菠菜泥或菠菜汁。阅读(3525) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-10-05]香辣猪手 [图]猪手鲜辣椒干辣椒香料盐糖料酒芝麻香葱姜蒜老抽 1
先将买来的猪手洗干净.
放在开水里焯一下.主要是把血之类的脏东西煮掉.
一般放在开水里焯到水开一两分钟就可以了.
我做的这次是买了两只猪脚,前脚和后脚各一只
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然后再拿冷水把猪手洗一遍.备用
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接下来就是第二道功序:卤.
准备大料(八角,草果,丁香,茴香之类的香料)还有干辣椒和少许花椒,姜蒜,大料我喜欢用调料包包好.就省得很多会沾到猪脚上.
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然后锅内加少许的油.把姜蒜辣椒和猪脚放下去同炒
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放适量的盐和糖还有料酒.
再加入老抽.再翻炒下.
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加水,这个水要一次性加够了,否则煮到一半水干了再加就不好吃了.然后把调料包放进去
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大火烧开后,调到小火慢慢炖.
切记这个猪脚不可炖的太烂,否则吃起来就不q了.
所以炖个一个多钟头时就可用筷子试试熟到什么程度了.
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如果是咬劲刚刚好,就可以开大火收汁了.
然后出锅.备用.
9第二道功序比较危险.其实省略它做出来味道也不错.不过加上它确实口感更香.
那就是炸.要知道猪脚是多油的.炸的时候会爆.非常非常之恐怖.所以一定要准备锅盖.切记切记~~~~
烧半锅油,烧至八成热时.倒三分之一的猪脚下锅,与此同时立刻把锅盖盖上.
等个一分钟左右,把火关掉.等爆油的声音几乎没有了.把猪脚捞出来.
然后再把油加热.继续炸剩下的.
我胆子小就是用这种办法炸的.
因为此次做我就没有炸,所以就没有办法贴图片了.
偶做过几次猪脚,确实觉得炸过更好吃.胆子大的,就加上这步吧..
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第三道功序就是辣炒了.
喜欢吃川菜的麻的.在这步可以加花椒.喜欢湘菜的,就不要加花椒了.湘菜是不加花椒的.
偶做的是川味的,放了花椒
有一件事比较奇怪.我去望湘园吃过几次,发现它有时候是用干辣椒炒的,有时候是用新鲜的辣椒炒的.
所以偶试过各加一半来炒..味道不错.(干辣椒的会更香辣些)
总之就是干辣椒或者鲜辣椒切段.
蒜切成末.偶不喜食姜,所以切成大片.喜欢的,也可以切成细末.
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锅里放少量的油.
烧热后换小火.
把以上的材料一起倒锅里慢慢炒香.
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等香味全都出来后.把猪手倒进去.一起炒
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此时加少量的盐和糖一起炒.因为卤猪脚的时候已有咸味了.
在不断的尝试中,偶还发现如果家中有泰国菜中必用的调味品"鱼露"的.
在此处不放盐而改放鱼露味道会更好.
此时也是要小火炒.炒到香味入到猪脚里面.
加适量的鸡精阅读(2499) 回复(0) 查看全文>> - [2012-10-03]黑森林蛋糕 [图]蛋糕体:鸡蛋 四个低粉 70克可可粉 10克糖 80克油 50克牛奶 30克卡仕达酱的制作:蛋黄 一个糖 20克低粉 5克玉米粉 3克牛奶 85克香草粉 少许 1
蛋糕体:鸡蛋四个,低粉70克,可可粉10克,糖80克,油50克,牛奶30克。
鸡蛋分离,蛋黄加糖,牛奶,油搅打均匀,筛入低粉可可粉拌匀
蛋白加白醋加30克糖打至发泡,蛋黄组与蛋白分三次翻拌均匀,倒入烤模165度,烤40-45分钟。烤好凉一凉。
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卡仕达酱的制作:蛋黄一个,糖20克,低粉5克,玉米粉3克,牛奶85克,香草粉少许。
蛋黄一个,糖20克打至发白。
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加入粉类搅拌均匀。
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鲜牛奶加热分两次冲入其中拌匀。
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小火加热浓稠冷凉备用。
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生奶油150克打发至七分发。
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加入卡仕达酱和5克可可粉。
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继续打发至有小尖子挺立。
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黑巧克力250克刨成巧克力碎。
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烤好的蛋糕分成三片,取一片抹入奶油抹平。
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再覆盖一块蛋糕。
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再抹奶油,撒一些葡萄干。
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再覆盖一块蛋糕。
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然后把奶油涂抹蛋糕全身,用抹刀抹平。
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均匀的撒上巧克力碎。
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在上面挤入几朵奶油花装饰,加几个qq糖装饰就好了。
阅读(2708) 回复(0) 查看全文>> - [2012-10-03]裙带菜的烹饪指导裙带菜的烹饪指导 1、裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇,具有降低血液中的胆固醇,有利于体内多余的钠离子排出,防止脑血栓发生,改善和强化血管,防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。在做裙带菜料理时需要注意的是,裙带菜黏液中的成分具有溶解于水的性质,在洗涤时如果不注意的话,这些成分将会流失。因此,在洗涤时如果是盐渍裙带菜和灰干裙带菜的话需要轻轻地洗掉盐分和杂物即可;如果是干燥裙带菜的话,则最好是连浸泡过的水也一起使用,但如果需要调味要注意盐的使用量。 2、一些体色青蓝色鱼类的体内,含有预防血栓病的不饱和脂肪酸,海水中的鱼贝类体中含有大量的矿物质和降低血压的有效物质。如果将这些鱼贝类与裙带菜一起食用的话,可以大大地提高裙带菜的药效。阅读(2691) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-10-03]夏天吃感光类蔬菜易晒黑 强酸性食物不宜多吃核心提示:夏日美白可不能只做表面功夫,由内而外的美白方法才能让你白皙一夏天。在食物界却有一些食物会让你更容易变黑,这类型的食物爱白的你夏季要适当少吃一些。 俗话说:一白遮百丑。谁都想白一点、更白一点。古代中医云:若要肤白如脂,饮食之物必有取舍。炎炎夏日到了,爱美的你是不是又要开始担心自己会被晒黑了呢?要想自己不变黑,饮食上一定要注意了。有一些食物是吃不得的。否则,当心让你一吃皮肤就变黑。 感光蔬菜 感光类食物都容易使皮肤变黑,因为它们富含铜、铁、锌等金属元素,这些金属元素可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物质的数量与活性,多吃这类食物会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑,所以要适量摄取。红薯、马铃薯、波菜、韭菜、芹菜、香菜、白萝卜、豆类等,这些蔬菜让爱长斑的皮肤更容易长出色斑。 一般而言,含有挥发辛辣气味和特殊气味的蔬菜大部分属于感光蔬菜。 强酸性食物 平衡是自然界里最美好最健康的状态,食物的摄取也是如此;健康的人体体液呈弱碱性,平时酸性食物与碱性食物摄入不均衡,血液会倾向酸性,从而给人体带来各种不适,促进皮肤色素斑的形成;多吃新鲜水果食用菌等食物,控制肉、酒、糖类等强酸性的食物的摄入量是保持体液呈弱碱性良好状态,防止和淡化色斑的要则。 胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等,这些蔬菜让爱长斑的皮肤更容易长出色斑。健康的人体体液呈弱碱性的,平时酸性食物与碱性食物摄入不均衡,血液会倾向酸性,从而给人体带来各种不适,促进皮肤色素斑的形成。 深色、油炸食物 深色食品还包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等,乌骨鸡、牛羊肉、猪肝、甲鱼、深色肉质的鱼类、海参等肉食;油炸食物是许多人的喜好,闻起来香辣可口的油炸食物吃进去可是有大害处;油炸食物吃了不仅容易胖,而且内含的氧化物会加速肌肤的老化,所以应尽量少食。如果实在忍不住的话,不妨在食用前补充一些维生素e的食物以抵抗老化,如南瓜、香蕉、菠菜、胡萝卜、全麦面包、花生、芝麻、糙米等。 此外,奶、鸡蛋、豆腐、鱼类等浅色食物,容易令黑色素排出,也可以减轻内脏负担。 (责任编辑:胡静宜 实习编辑:庞宇)阅读(3758) 回复(0) 查看全文>>
李士龙