舞我独尊的空间

材料：光鸡 一只配料：红葱头姜葱蒜沙姜粉李锦记蒸鱼豉油麻油 1光鸡一只，鸡头爪斩下内外处理干净备用。 2红葱头去除外层老皮清洗干净。 3坐锅烧水，水开后将鸡放入蒸15分即可关火，关火后再继续虚蒸三至五分钟。 4红葱头用刀稍拍压放入碗里，再放入葱段，拍烂的蒜瓣加入沙姜粉。 5淋入麻油，调入李锦记蒸鱼豉油即可。 6蒸好的鸡斩件码碟即可上桌。 小贴士 1. 做白斩鸡或咸鸡宜选用质地好的家鸡。    2. 入锅蒸时按鸡的毛重，一斤鸡蒸五分钟算，关火后再焖五分钟       就可以了。    3. 豉油我是李锦记蒸鱼豉油，比生抽淡些而且带点甜味，味道       非常棒哦！

鸡腿生抽 2勺老抽 1勺料酒 2勺白糖 2小勺姜片 1保鲜盒里放入2勺生抽，1勺老抽，2勺料酒，2勺白糖调成照烧汁，并切入姜片。 2将鸡腿去骨，并将鸡腿肉压扁一些放入照烧汁中，使之两面都蘸上酱汁。 3放入冰箱冷藏一夜。 4平底煎锅内刷一层油，并用厨房纸抹去多余的油。 5将腌制好的鸡腿肉皮朝下煎出油来。 6再翻面，用锅铲压住鸡腿肉煎，使之受热更均匀。 7在鸡腿肉内侧放入一块菠萝，并用铲子压着菠萝和肉一起煎熟。 8将保鲜盒里剩下的酱汁倒入锅内，并放入切好的胡萝卜片翻炒熟。 9将锅内剩下的酱汁勾芡，淋在鸡腿肉上。 小贴士 1.菠萝酵素可以使肉质更鲜美嫩滑 2.如果觉得片状菠萝不好煎，可以将菠萝打成酱汁和照烧汁一起调制 3.白糖的量根据自己的口味来调整，喜欢甜一点的可以多放一勺

熟睡时皮肤细胞格外活跃，皮肤表面的新陈代谢使皮肤能够吸收更多的营养，清除表皮的多余物质，保证肌肤细胞的再生。所以，睡眠好会让你神采奕奕，肌肤紧致，眼睛澄亮。如果能做到下面的睡前10招，晨起必定容光焕发。 　　1、晚餐时，不要吃得太饱 　　晚餐时，不要吃得太饱，这样会导致睡觉时血液集中在胃部，使脸部血液量减少，影响肤色。要尽量避免或少量摄取盐分，最好不要喝酒，这样可以避免晨起时面部及眼睛周围出现浮肿的状况。 　　2、在睡前一定要记住清除掉脸上的妆容 　　在睡前一定要记住清除掉脸上的妆容，这样有利于夜间皮肤的呼吸与排泄废物及汗液 ;如果清洁方法不正确，很容易造成眼睛红肿。因此，应该用棉球蘸取眼部清洁液，放在眼皮及睫毛上10-20分钟，再用棉花轻轻擦拭干净。 　　3、用茶袋泡水敷在眼皮上，防止转天浮肿 　　在睡前可以先用湿水浸泡茶袋，然后将其压在眼皮上10分钟，再涂上眼霜，这有利于眼部肌肤的保养，能防止鱼尾纹的产生。 　　4、睡前要注意皮肤护理，可以起到抗衰老的作用 　　在睡前，首先将脸部清洗干净，然后用棉球蘸取收敛化妆水轻轻拍打在脸上再抹上乳液。睡前清洁脸部能清除掉污垢，减少其对皮肤的侵害;护肤水和乳霜能滋润皮肤，有抗衰老的功效。 　　5、油性皮肤一定要清除脸上的油脂 　　有的女性的皮肤为油性皮肤，容易长粉刺，这些女性在睡前应该先清除掉脸上的油脂。 　　6、在指甲根部涂抹上维生素e油 　　在指甲根部涂抹上维生素e油，轻轻按摩，然后用护手霜按摩双手。维生素e有抗衰老的功效，护手霜能够滋润手部肌肤。 　　7、睡前用热水泡脚能够促进血液循环 　　睡前用热水泡脚能够促进血液循环，使人容易进入梦乡;泡脚后在脚上涂抹乳液用双手在脚趾、脚底、脚面反复按摩能够为脚部提供营养，防止脚部衰老。 　　8、在睡前做脚趾运动，有助于缓解疲劳 　　在睡前不妨做一做脚趾运动，既简单又有效。具体步骤是：伸直脚趾5秒钟，再弯曲5秒钟，每只脚做5次。这个运动有助于缓解一天的疲劳。让你轻松入睡。 　　9、洗澡后，穿上烘暖后过10分钟的浴衣，可以增加肌肤的弹性 　　全身清洁和护理。在睡前，可以洗一个热水澡，这有利于缓解疲惫的身体。洗澡后，用润肤油或润肤露轻轻按摩全身。然后穿上烘暖后过10分钟的浴衣或睡眠袍。这时肌肤会彻底吸收衣服上的温度，使肌肤更加光洁和富有弹性。 　　10、睡前喝一杯新鲜牛奶，轻

做法 　　1.虾米洗净。腐竹用温水泡软，洗净，切丝。蟹肉棒切丝。 　　2.大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。 　　3.再改大火放入虾米、蟹肉棒丝、腐竹丝煮10分钟后，再倒入姜丝，煮滚后加入盐、香葱花、白胡椒粉调味即可。 　　tips1：煮粥时，水开后再倒入淘好的大米，而不是将水和米同煮。这样米粒里外温度不同，米粒表面会出现许多细微的裂纹，容易开花渗出淀粉质，淀粉质不断溶于水中，粥就会比较粘稠。 　　tips2：煮大米粥的时候，会有溢锅的现象，为了防止米屑汤汁外溢，可以在煮粥的过程中，在锅内加入5、6滴色拉油。 　　tips3：一次可以多煮一些粥，多准备一些粥料，青菜、肉丸、虾等新鲜的材料都可以作为粥料，这样就可以品尝到不同口味的生滚粥了。 (实习编辑：朱燕梅)

在餐桌上经常听到许多人这样说：“少吃饭，多吃菜，饭没有营养，营养都在菜里。”更有一些过分关注自己身材的女性，把这一条奉为减肥的“至理名言”。 从表面上看这似乎很有道理，然而，从科学营养的角度来看，如果长期这样下去，对身体健康极其不利。 米饭以及面食的主要成分是碳水化合物，它是既经济又能直接转化的热量营养。我们华夏民族从古至今一直把米饭以及面食作为必需的食物，一个民族的饮食生理习惯和营养吸收规律，不是一两代人就能轻易地将它改变过来的。 我们知道，碳水化合物是我们身体所需的主要“基础原料”。从消化学的角度说，在合理的饮食中，每天人所需要的总热能的50%至60%来自碳水化合物。米饭同菜中的大鱼大肉相比，要容易消化得多，饭有着其他营养成分不可代替的作用。主食一般都有味淡的特征，除此之外就是米饭本身清淡的香气。 为什么我们一辈子吃米饭都吃不厌，然而大鱼大肉连续吃上三天就要倒胃口呢?这是因为大鱼大肉味重、色重，并且油重，吃多了，肠胃会产生极大的反感和刺激。人过多或过量地摄取丰富的菜肴，就会给肠胃造成极大的负担。 长期吃含有高蛋白、高脂肪、低纤维的菜，对身体健康极其不利。有些人认为，多吃蔬菜不是坏事，但是蔬菜是“吃”油的，许多蔬菜是用过多的烹调油炒成的，有的菜就像泡在油里。这样吃下去，就容易得高血压、心血管病和肥胖病。 营养学家也不赞成绝对的“多吃饭，少吃菜”的观点，提倡主食与副食科学合理搭配，米饭、蔬菜、肉类和水果，当然主食要占绝对的比重。此外，还要看每个人所处的生长阶段。青少年正处在长身体和骨骼阶段，活动量也大，主、副食搭配比例是有其年龄特点的;但是，老年人主、副食搭配的比例就不同于青少年。 现在，肠胃病的患者比过去有所增加，特别是青少年的患病率趋向低龄化，这跟许多独生子女在家被宠盲目“瞎吃”有关。

繁忙的都市人，早餐、午餐“随便吃”，所有的亏空就等晚餐补了。那么，如何吃晚餐更有利呢？晚餐早吃少患结石晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。 人的排钙高峰期常在进餐后4～5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，久而久之，逐渐扩大形成结石。 所以，晚上6点左右进晚餐较合适。晚餐吃素可防癌晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。 在现实生活中，由于大多数家庭晚餐准备时间充裕，吃得丰盛，这样对健康不利。据科学研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症；另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石的可能性就会大大提高。另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。 若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2～3倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。晚餐适量睡得香与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。晚间无其他活动，如进食时间较晚，且吃得过多，就会引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化。长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。 此外，晚餐过饱可引起胃胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。