马丙的空间

玉子豆腐干贝青红辣椒小葱 1所用材料：玉子豆腐、干贝、青红辣椒、小葱。 2将干贝用清水洗干净，加适量水、料酒、葱结。 3入锅蒸约15分钟。 4干贝取出待用。 5将玉子豆腐事先在速冻里放5-10分钟左右，拿出来后中间切段，挤出玉子豆腐，切成约2厘米厚的块。 6锅内放适量油，约7成热时，放入玉子豆腐。 7两面都煎制金黄。 8煎好后放在厨房纸巾上吸吸油。 9青红椒，小葱切碎。 10锅内放少量油，将蒸好的干贝跟青红椒入锅炒一下。 11加入蒸干贝的干贝水跟适量清水，煮开。 12..... 13加入煎好的玉子。 14加水淀粉勾芡，用锅铲轻轻推几下。 15最后撒上葱花即可。 16装盘上桌了。

有些人习惯起床就吃水果。专家表示，水果大多是寒凉食物，刚起床时就食用会刺激肠胃。 有人还喜欢饭后吃水果，这也不利于水果中维生素的吸收。有些水果中的有机酸还会与其他食物中的矿物质结合，影响身体消化吸收。  有些水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用，因此饭后吃水果会加重胃的负担。 因此李智提醒人们，最好在下午三四点吃水果，这有利于营养的吸收利用。

原料：黄花鱼 1条淀粉葱姜蒜八角 1枚调料：葵花籽油生抽老抽料酒醋白糖胡椒盐鸡精 1提前从冰箱里取出鱼，化冻。 2化冻后，收拾鱼（去鳞去内脏），冲洗下，在鱼身两侧划三刀。在鱼身上撒少许盐和料酒，腌制一会。 3鱼身表面裹上干淀粉。锅中倒油，6成热转中火放入鱼，煎至两面上色。 4盛出备用。 5锅中留底油，油热下入葱姜蒜爆香。 6放入1枚八角，倒入生抽、老抽、料酒、醋、白糖、胡椒、盐。 7添加约150ml水，搅拌一下，使调料充分混合。 8放入煎好的鱼，烧开后转小火，炖约5分钟。用水淀粉勾芡，撒少许鸡精调味，即可出锅。 9装盘上桌~准备好筷子，趁热乎来吃鲜美的红烧鱼吧！

小儿厌食试试炒麦芽 小儿厌食症与饮食不节、喂养不当有关。可以试试炒麦芽这个食疗方。 做法：炒麦芽、神曲、焦山楂各10克。把这三味药加100毫升水，煎15分钟后，倒出药汁，加点白糖，分成两次趁热服。 这个方子中山楂消肉食积滞，麦芽消米面瓜果食积，神曲开胃健脾，三药合用，可用于各种食积停滞导致的腹胀和食欲不振。[美食中国] 白果鸡肉粥营养又止咳 原料： 白果、鸡脯肉、干虾仁、大米粥、姜丝、葱花，调料各适量。 制法： 将鸡脯肉剁细成鸡肉糜，加生抽、花生油、料酒、胡椒粉、嫩肉粉、姜丝拌匀，腌好备用；煮一锅白粥，煲粥时可放少许干虾仁，待粥快成时加入白果继续煮10分钟，再放入鸡肉糜煮熟，起锅加适量盐、香油，撒上葱花。[美食中国] 功效： 鲜美营养，止 咳平喘。白果可润肺益气，宜熟食，不宜长期服用。 多嚼苹果可清洁口腔 有的人喜欢饭后嚼口香糖、饭后刷牙来保持口腔的清洁与健康。但如果您不方便做这两件事，细嚼几口苹果同样能起到保持口腔卫生的作用。[美食中国] 吃苹果时如果细嚼慢咽，能帮助清洁、保健口腔。原因是苹果中大量的纤维，可以在您细细地咀嚼过程中摩擦牙齿表面，起到光洁牙齿的作用。 研究发现，苹果中的果酸和一些抗氧化物质，具有杀菌的作用。在嘴里嚼10分钟苹果，可以把口腔内90％的细菌都杀死，因此可以用来清洁口腔。

如何吃得既营养健康又不会发胖，是每位孕妇的必修课题。定时定量：三餐不定时，最容易发胖，也会导致身体不健康。所以，定时定量才是健康饮食方式。拒绝快餐店的诱惑：外食的烹调方法，常是高油、高盐、高糖，其所造成的后果当然是高胆固醇、高卡路里。所以，减少外食机会，尽量自己动手做菜，既卫生又能控制调味料的量，才能吃出健康。 　　青椒酿饭 　　材料：绿蕃茄、干香菇、洋葱、红甜椒、青椒、火腿肉、白饭。 　　调味料：咖哩粉、色拉油。 　　做法：干香菇泡软切细丁、绿蕃茄、洋葱火腿切小细丁。青椒、红椒对半去籽， 　　一半切细丁另一半内部刮净备用。色拉油起油锅，将全部丁状材料入锅爆香，放入白饭及咖哩粉共拌。拌香之饭置于另一半青、红椒内，入烤箱以摄氏170度，烤25分钟。 　　功效：青椒、红椒含高量的维生素c。 　　乌鸡糯米葱白粥 　　材料：乌鸡腿、圆糯米、葱。 　　调味料：盐。 　　做法：乌鸡腿洗净、切块滚烫洗净沥干。将乌鸡腿加4碗水熬汤，大火开后转小火，约煮15分钟，再入圆糯米煮，开后转小火煮。葱白去头须，切细丝，待糯米煮熟后，再加入盐调味，最后入葱丝闷一下即可。 　　功效：补气养血、安胎止痛，改善气血虚弱所致之胎动。 　　桔皮姜茶 　　材料：桔皮、嫩姜。 　　做法：新鲜桔皮洗净，用刀刮去内层白膜，切细丝备用。嫩姜洗净切细丝。将姜丝加两碗水煮，大火开后转小火，约煮5分钟，再放入桔皮煮1分钟，即熄火。当茶饮用。 　　功效：舒肝、解郁、止痛，可改善妊娠气郁、情绪不佳而造成的腹痛。 　　芝士手卷 　　材料：紫菜、芝士各一片、洋生菜、蕃茄。 　　调味料：沙拉酱。 　　做法：西洋生菜洗净，蕃茄洗净、切片。先铺上紫菜再将芝士、西洋生菜、大蕃茄依序排上。最后淋上沙拉酱并卷起即可。 　　功效：紫菜、芝士均富含钙质，但因芝士盐分偏高，如有高血压或水肿的情形，应限量食用。 　　香蕉薯泥 　　材料：香蕉、马铃薯、草莓。 　　调味料：蜂蜜。 　　做法：香蕉去皮、用汤匙捣碎，马铃薯洗净，去皮，移入电饭锅中蒸至熟软，取出压成泥状，放凉备用。将香蕉泥与马铃薯泥混合，摆上草莓，淋上蜂蜜即可。 　　功效：香蕉及马铃薯富含叶酸。怀孕前期多摄取叶酸食物，对于胎儿血管神经的发育有帮助。 　　豆豉蒸鱼 　　材料：鳕鱼一片、豆豉、姜丝、葱丝。 　　调味料：盐。 　　做法：鳕鱼两面均匀涂抹上盐，再淋上豆豉。将姜丝及葱丝摆在鳕鱼

洋葱、青红椒 各一腊肠西芹 适量生抽、姜、蒜 适量 1将洋葱、青红椒、西芹切块。 2腊肠切片。 3起油锅，爆香姜蒜，下腊肠煸炒。 4待腊肉变色后，加入其它材料一起，炒至断青，下点生抽调味就好了。 5上菜了。

开车一族自备小零食防春困 导读：自备一些刺激性的小零食，比如薄荷味比较浓的糖，或非常辛辣的食物，如果没有这些的话，嚼嚼口香糖也能缓解睡意。 为什么会春困? 新陈代谢旺盛，大脑“缺氧”所致 春困秋乏，其实这是人体随季节气候变化自然的一种反应。据专家介绍，立春后，由于天气转暖，人们常有困乏的感觉，这是因为寒冷的冬天，人体受到低温的影响和刺激，皮肤的毛细血管收缩，血液流量相对减少，汗腺和毛孔也随之闭合，减少了热量的散发，以维持人体正常体温。进入春季后，随着气温的升高，毛孔、汗腺、血管开始舒张，皮肤血液循环也旺盛起来。这样一来，供给大脑的血液就会相对减少。随着天气变暖，新陈代谢逐渐旺盛，耗氧量不断地加大，大脑的供氧量就显得不足了。因而人们就会产生懒洋洋的感觉，无精打采，昏昏欲睡。 另外，由于近期早晚温差大，多数人并未脱下保暖衣物，办公室或家中也没有开窗通风，这也容易让大脑“缺氧”，使人觉得提不起精神。而驾驶员困倦时，应变能力下降，反应迟钝，容易出现判断失误，直接危及安全行车。因此，春季要注意保证充足的睡眠，切忌疲劳驾驶。 开车如何防春困?办法：勤开窗，吃些糖 首先要注意保证充足的睡眠，切忌疲劳驾驶。开车时，最好常开车窗，保持车内空气清新，这可以提高司机的注意力; 其次，在车上常备风油精和清凉油，感觉困意时，在太阳穴上抹一些，这样可以刺激皮肤和神经，消除疲倦感。同时在驾驶室内放一些含薄荷、百合花香味具有醒脑作用的香水瓶，有助于提神; 第三，自备一些刺激性的小零食，比如薄荷味比较浓的糖，或非常辛辣的食物，如果没有这些的话，嚼嚼口香糖也能缓解睡意; 最后，在停车的间歇，可以下车让身体动起来，如果不方便下车，可以不失时机地就在车上扭扭脖子、抖抖肩膀，在车上做一些搏击动作，更有益于振奋精神。 利用饮食摄入来防困也颇有效果。胡萝卜、菜花、大白菜、海带、黄豆、土豆、苹果、橙子、西红柿等中含有丰富的钾、咖啡因、碱性物质和维生素，能有效消除疲劳。而油炸食品、含酒精食品、牛奶、香蕉、莴笋等很容易让人产生疲倦感或引起睡意，开车前最好不要大量食用。

人类的健康来源于营养均衡，而奶类所含营养素全面、丰富、比例均衡，是其他食品所不能比拟的。在所有奶类当中，从吸收利用率来说，牛奶与人奶最接近，其蛋白消化吸收率高达98%。 牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成分最全面、营养价值最高的液体食品。鲜牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等，最容易被人体消化吸收。牛奶中含钙量非常丰富，而且吸收率高达70%，而一般食品仅为20%～30%。牛奶中还含有较多的维生素a和维生素b2，而一般食物中维生素a和维生素b2不多，所以，牛奶中营养成分和组成比例以及吸收利用率之高都是其他食物望尘莫及的。 牛奶是至今为止被人类饮用最为广泛的乳类，它含有几乎人类身体需要的所有营养，有“白色血液”之称。据国内外牛奶营养专家多年研究证实，每天喝一杯牛奶对人体至少有19个妙处： 1、牛奶中的酪蛋白含有10%的磷，对促进幼儿的大脑发育起至关重要的作用。 2、牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血奔流高时保持稳定，使中风危险减少一半。 3、牛奶可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉，具有轻度的解毒功能。 4、牛奶中含有将近5%的乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠蠕动，促进排泄。 5、牛奶和脱脂奶可增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长。 6、牛奶中的维生素b2,可提高视力。 7、牛奶还可防止动脉硬化。 8、牛奶中的生物活性物质sod能清除体内有害物质，增强免疫力，具有抗衰老、延年益寿的作用。 9、牛奶中的β-酪蛋白，具有较强的抗变异原机制，能减少癌变。 10、牛奶具有镇静安神作用，睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。 11、牛奶中的酷氨酸能促进快乐激素血清激素生长。 12、牛奶脂肪中含有适量的胆固醇成分，对成人特别是各种组织器官均处于生长发育期的婴幼儿更不可少。 13、牛奶中的磺、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。 14、牛奶中的铁、铜和维生素a有美容作用，使皮肤保持光滑和丰满。 15、牛奶中的钙能增强骨骼、牙齿，使骨骼萎缩病减少一半，促进婴幼儿和青少年的智力发展与生理发育。 16、牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳。 17、牛奶中的锌能促进伤口更快地愈合。 18、牛奶对胃及十二指肠溃疡也具有一定的疗效。 19、牛奶中蛋白质、酶肽、激素等均有调节机体功能的活性，有预防感染、调节机体免疫功能和抗菌活性，能够预防多种疾