橙子派对的空间

主料：鲮鱼肉 4两红辣椒 三个大葱 一根蒜盐生抽 适量 1将葱、辣椒洗净，鲮鱼肉切末待用。 2将葱、辣椒切好待用。 3将鲮鱼肉用手捏成丸子，起油锅，丸子下锅后用锅铲压成鱼饼并文火煎至两面金黄。 4鱼饼煎熟后下大葱、辣椒、蒜一起煸炒。 5翻炒时沿锅边溜点水，待辣椒、大葱、蒜头断青后加盐、生抽调味就好了。 小贴士 捏丸子的时候手上要粘点油，否则鱼肉会粘手。

8月号《农业与食品化学杂志》刊登美国一项新研究表明，新鲜蒜泥比脱水大蒜更有益心脏健康。 康涅狄格大学医学院的这项研究发现，大蒜有益心脏的关键得益于将大蒜切开或打成蒜泥时所释放的硫化氢。进食后，该物质具有软化血管及活血作用。 研究负责人达斯博士指出，新鲜蒜泥会通过化学反应产生硫化氢，而脱水加工或煮熟的大蒜则不会。对老鼠的试验发现，蒜泥和加工大蒜都有助于降低缺氧而造成的损伤，但是新鲜蒜泥可以使实验鼠大动脉血流更顺畅，并增加左心室压力。也就是说，吃新鲜蒜泥更利于保护心脏。

材料：芹菜 一把 肉 适量调料：豆豉少许  油盐料酒酱油 1肉切条或片，放在碗内，加适量料酒酱油腌制。 2芹菜去黄叶洗净，切段。 3锅内放适量油，烧热后，放入豆豉。 4炒出香味后，加肉，炒至变色。 5放入芹菜，翻炒，加少许料酒，加盐（豆豉有咸味，酌量），沥少许水。 6翻炒均匀后出锅。 小贴士 其实芹菜叶凉拌也行，或者拿来炒鸡蛋，做粥都很好的~~

指导专家：广东省妇幼保健学会专家，儿童免疫力高低受营养素影响很大，在蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质、水及纤维素等七大营养素中，维生素对于儿童的健康成长尤为重要，是增强儿童抗病能力的重要途径。 　　婴儿期营养素需求相对较多，此时消化功能较弱，若喂养不当很易引起消化功能紊乱及营养不良。另从母体获得的免疫力逐渐消失，而后天获得的免疫力尚低，极易受外界感染。 　　新生儿期营养素来自母乳，随着婴儿长大，单纯母乳已不能满足迅速生长发育的要求，这时孩子极易出现咳嗽、腹泻、烦躁、好动、夜惊等现象，这是孩子缺乏维生素ad的集中表现。 　　所以，婴儿出生1个月开始，就应及时补充维生素ad（俗称鱼肝油，一种常见的婴幼儿辅食，内含婴幼儿生长发育必需的维生素a、d）。 　　维生素ad缺乏会严重影响孩子智力、视力、骨骼、牙齿等的正常发育，同时导致免疫力下降，从而诱发各种疾病。所以提醒家长：预防胜于治疗，让孩子经常运动、科学饮食、补充矿物质及维生素ad，以有效提高免疫能力，抵御各种疾病。 　　小贴士 　　面对市场上众多的鱼肝油，父母该如何选择呢？专家提醒： 　　选择不含防腐剂、色素的药品，避免孩子叠加中毒； 　　选择不加糖分药品，以免影响钙质的吸收； 　　选择新鲜纯正口感好的药品，孩子服用更顺从； 　　选择不同规格药品，有效满足婴幼儿成长期需求； 　　选择单剂量胶囊药品，避免二次污染； 　　选择铝塑包装药品，避免维生素ad氧化变质； 　　选择科学配比3：1，避免维生素a过量中毒； 　　还有，选择知名企业药品，更加安全可靠。 育儿4月份热文排行总榜4月1日-4月30日 准妈咪百问 解读孕期百种疑问 怎样在怀孕期间看出男孩女孩呢？ 看穿腹中胎宝宝性别的12招 剖腹产横切和竖切的区别（多图） 宝宝聪不聪明看睡姿就知道 （图解）胎儿的发育过程 适合兔宝宝的吉祥好名字 直击新妈咪产后首次性生活 生男生女的七大决定性因素 怎么做才最容易生出双胞胎 334566 223338 183331 161888 128943 119790 115011 95192 87749 49982

派皮：低筋面粉 150克泡打粉 1/4勺盐 1克冷水 35克黄油 75克南瓜馅料：甜南瓜 80克奶油芝士 75克生奶油 15克糖 15克玉米淀粉 10克鸡蛋黄 一个 1所有食材。 2把低筋面粉和泡打粉过筛，倒入搅拌碗中，再把冷的黄油切块加进去。 3用刮板切拌一边把黄油切小粒一边与面粉拌匀。 4可用手轻搓，把面粉搓散。 5在冷水中加盐拌匀，面粉开窝倒入冷水。 6刮板翻拌均匀和成面团。 7包入保鲜膜入冰箱冷藏一个小时。 8南瓜切小块，入蒸锅蒸熟。 9芝士切小粒与蒸熟的南瓜趁热搅拌均匀。 10拌匀后加白糖再次搅拌。 11加生奶油拌匀。 12加一个鸡蛋黄拌匀。 13在加入玉米淀粉搅拌均匀。 14做好的南瓜馅静置一边备用。 15面团取出，擀开三折叠。 16再入冰箱，反复3-4次。 17折叠好的面团，底下垫上保鲜膜再次擀开。 18擀开成大片。 19卷起呈长条，切小段。 20每一个擀成比塔模大一些的圆皮。 21圆皮放入模具中按压紧。 22多余的面皮用擀面杖一擀，就脱落了。 23在另一个面皮上，刻出一张笑脸。 24模具中舀入南瓜馅，把笑脸面皮盖在上面。 25用叉子压去边缘的部分。 26依次做好放入烤盘，均匀的刷蛋液，烤箱预热190度烤制25-30分钟。 27甜南瓜奶油芝士派既有派的松脆口感，里面又添加了满是膳食纤维的甜南瓜，味道和营养都是一流的呢！

主料：排骨、姜片、葱段调料：酱油、食用油、白酒或料酒、白砂糖、盐、干辣椒、花椒、小茴香、八角、草果、香叶、桂皮、豆蔻、白芷、香砂、良姜。 1先将排骨洗净，在开水锅里氽去血水。 2除去血水的排骨捞出放入凉水中浸泡片刻。 3将除白砂糖以外的调料放入高压锅中，加入适量的清水或老卤汁，放入排骨，通电，卤肉。 4卤好的排骨，捡出待用。 5开火，倒入少量的食用油，放入两勺白砂糖，用小火慢炒糖色。 6用铲子要不停地搅拌，至糖溶化，炒至变成漂亮的金黄色。 7炒至金黄色时，要快速倒入排骨翻炒，使每一块排骨都挂上漂亮的金黄色汁液，再加入刚才的卤汤，盖上盖子烧10分钟左右；（记得要滤掉调料哈！因为翻炒的那一步需要快速进行，所以没能拍上照，不好意思啊!）。 810分钟左右后，大火收汁，关火。 9成品图，很香哈！我老公一次吃了大半锅，呵呵！！

[原料] 团鱼(鳖)1000g，苹果(苹果食品)5g，羊肉500g [调味料] 生姜、味精各5g，食盐10g，胡椒0.5g 　　[做法] 　　1.团鱼(鳖)放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。 　　2.将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块，放入铝锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟。 　　3.加入食盐、胡椒粉、味精即成。 　　4.可佐餐，亦可单食。 [营养] 内含蛋白质(蛋白质食品)273.5g，脂肪90g，碳水化合物1g，钙(钙食品)32.8mg，磷1581.9mg，铁(铁食品)39.5mg，维生素b16.7mg，维生素(维生素食品)b24.5mg，尼克酸61mg，能产热1932kcal。 　　[功能] 从药性而言，团鱼偏于凉，羊肉偏于温，两者相合则药性较为平和，共具滋阴养阳、补气养血，对气血阴阳均有滋益之功，对于产后母体无明显病变者补益之效尤佳;对于产后(产后食品)气血虚弱、乳汁量少、恶露不止、虚劳羸瘦、腰膝酸软等均有一定治疗作用。 (实习编辑：朱燕梅)

功能主治： 养血，补肝，明目。治血虚萎黄，虚劳羸瘦，青盲，雀目。 选方： 治青盲积年不差：黄牛肝一具(细切，曝干)，土瓜根三两，羚羊角屑一两，蕤仁一两(汤浸，去亦皮)，细辛一两，车前子二两。上药，捣细罗为散，空心，以温酒调下二钱。(《圣惠方》牛肝散) 食疗价值 即牛的肝脏。洗净鲜用。 味甘，性平。能补肝明目，养血。用于肝血不足，视物不清，夜盲症，及血虚萎黄等症。前者，本品可与枸杞子或苍术煎汤食；后者，本品可与大枣煮汤服食。 烹调方法 鲜香牛肝 口味：鲜嫩微辣，味浓可口。 鲜香牛肝 主要材料：牛肝200克、水发木耳15克、荸荠50克、泡椒50克、生姜1小块、大蒜8瓣、淀粉适量。 调味料：食用油30克、香油2小匙、酱油1/3大匙、高汤适量、料酒1/2大匙、花椒粉1/2小匙、香醋1/2小匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙。 制作方法： 1、荸荠去皮后洗净切片；泡椒去蒂、去籽，切片；牛肝撕去表皮，洗净切片；木耳洗净；姜、蒜洗净切末； 2、把牛肝放在碗里，加盐、糖、水、淀粉、高汤拌匀上浆，再把泡椒、姜、蒜同放入牛肝中拌匀腌制； 3、把酱油、醋、味精、水、淀粉同盛于碗内，加少许高汤兑成芡汁； 4、往锅里倒油，烧至七成热时下入牛肝、泡椒、姜、蒜、炒至牛肝散开发白时，烹入料酒，放入荸荠、木耳煸炒，倒入芡汁，炒匀后盛入碗内，淋入香油，撒上花椒粉即可。